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第104章 鲅鱼饺子（第2页）

叔叔们跑过看，他们看到了大鲍鱼，大龙虾，大虾，大螃蟹等等。

“我们也不清楚，这是小部分，大部分已经抬上车了。”

“如果你们今天不是心血来潮过来赶海，真的错过这些好货了。”

叔叔们非常开心的一起帮忙捡这些海货。

没有剩余后，大家一起回村。

“我们先回去把衣服换了再过去。”墨涵予没有直接去村里的海货处理间，而是先带简单回家换衣服。

刚才简单不小心弄湿的衣袖。

两人快速的换好衣服，再开着车往村里的海货处理间去。

“这些都是你们今天赶海的收获？”

村长张银川有点吃惊，今天这收获太惊人了。

“叔，都是，看看这大海参，我们这么大第一见。”王靖雨抓起一只大海参让大伙看看。

“别说你们，我这么老都没见过。”

三叔公他们表示没见过。

“这些东西怎样处理？”村长张银川问道。

“不卖，处理好，烘干保存起来。”

三叔公他们这些老人家认为这些海货难得一见，虽然值钱，但不值得卖掉，还是处理好，保存起来，村里有什么大喜事的时候拿出来当食材。

“行，海参和鲍鱼处理烘干，其他海货今晚都做了吧，今晚一起吃饭。”

村长张银川做了最后的决定。

不过魏薇他们捡的，村里会帮忙处理烘干好，然后送回给他们，他们自己吃还是送人他们自己决定。

“今天晚餐可丰富了，我们这里还有大鲅鱼。”谭叔他们把几条大鲅鱼拿出来。

“不用煮饭，直接做鲅鱼饺子。”

“必须做鲅鱼饺子，那个鲜啊。”

“话不多说，我们把这些海参和鲍鱼处理一下，你们这些小年轻负责今晚的晚饭。”

“行。”

墨涵予带着大伙把所有要烹饪的海货拿到祠堂旁的聚餐地，开始给大家分工合作。

不一会，大家开始热火朝天的干起来。

墨涵予和简单开始处理鲅鱼。

鲅鱼很大，两人把鱼头，鱼尾切下来，让想吃的人拿回家放冰箱里，想吃的时候，可以炖着吃，今晚菜多，就不炖了。

去头去尾的鲅鱼开始片肉，两人贴着鱼骨把鲅鱼肉片下来，鱼肋骨去掉，多余的刺去掉，然后去皮取肉。

怕腥的话，把鲅鱼肉红色部分去掉就可以了。

把处理好的鲅鱼肉放进冰水里泡一会。

泡好好后，把鲅肉切一下，然后轻轻剁碎，不用剁得太碎，这样口感更好。

剁好馅，简单去炒菜，墨涵予开始调馅。

墨涵予把两人剁好的鲅鱼肉放进盘里，加入五花肉馅，倒入花椒水开始搅拌，搅拌均匀后加入第二次花椒水继续搅拌，第三次加入花椒水的时候，加入盐一起搅拌。

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