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叔叔们跑过看,他们看到了大鲍鱼,大龙虾,大虾,大螃蟹等等。
“我们也不清楚,这是小部分,大部分已经抬上车了。”
“如果你们今天不是心血来潮过来赶海,真的错过这些好货了。”
叔叔们非常开心的一起帮忙捡这些海货。
没有剩余后,大家一起回村。
“我们先回去把衣服换了再过去。”墨涵予没有直接去村里的海货处理间,而是先带简单回家换衣服。
刚才简单不小心弄湿的衣袖。
两人快速的换好衣服,再开着车往村里的海货处理间去。
“这些都是你们今天赶海的收获?”
村长张银川有点吃惊,今天这收获太惊人了。
“叔,都是,看看这大海参,我们这么大第一见。”王靖雨抓起一只大海参让大伙看看。
“别说你们,我这么老都没见过。”
三叔公他们表示没见过。
“这些东西怎样处理?”村长张银川问道。
“不卖,处理好,烘干保存起来。”
三叔公他们这些老人家认为这些海货难得一见,虽然值钱,但不值得卖掉,还是处理好,保存起来,村里有什么大喜事的时候拿出来当食材。
“行,海参和鲍鱼处理烘干,其他海货今晚都做了吧,今晚一起吃饭。”
村长张银川做了最后的决定。
不过魏薇他们捡的,村里会帮忙处理烘干好,然后送回给他们,他们自己吃还是送人他们自己决定。
“今天晚餐可丰富了,我们这里还有大鲅鱼。”谭叔他们把几条大鲅鱼拿出来。
“不用煮饭,直接做鲅鱼饺子。”
“必须做鲅鱼饺子,那个鲜啊。”
“话不多说,我们把这些海参和鲍鱼处理一下,你们这些小年轻负责今晚的晚饭。”
“行。”
墨涵予带着大伙把所有要烹饪的海货拿到祠堂旁的聚餐地,开始给大家分工合作。
不一会,大家开始热火朝天的干起来。
墨涵予和简单开始处理鲅鱼。
鲅鱼很大,两人把鱼头,鱼尾切下来,让想吃的人拿回家放冰箱里,想吃的时候,可以炖着吃,今晚菜多,就不炖了。
去头去尾的鲅鱼开始片肉,两人贴着鱼骨把鲅鱼肉片下来,鱼肋骨去掉,多余的刺去掉,然后去皮取肉。
怕腥的话,把鲅鱼肉红色部分去掉就可以了。
把处理好的鲅鱼肉放进冰水里泡一会。
泡好好后,把鲅肉切一下,然后轻轻剁碎,不用剁得太碎,这样口感更好。
剁好馅,简单去炒菜,墨涵予开始调馅。
墨涵予把两人剁好的鲅鱼肉放进盘里,加入五花肉馅,倒入花椒水开始搅拌,搅拌均匀后加入第二次花椒水继续搅拌,第三次加入花椒水的时候,加入盐一起搅拌。
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