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大约过了两刻钟,小四领着阿瑞回来了,两人玩得有些疯,裤脚都湿到膝盖上面了,不过天气炎热倒也不怕着凉。
“小姐您看,那边有渔船要过来了。”
平儿指着江里的船说,汪青山倒是认识这船,“那是刘大叔的船。”
几人没等多久,不到一刻钟渔船便靠岸了。
“刘叔刘婶。”汪青山朝船上的两人打招呼。
“哟,是青山呐,这是来买鱼吗?”一个三四十岁的妇人从船上下来。
汪青山经常来江边下鱼篓子所以和渔民们都比较熟,“不是我,刘婶,是这位小姐要买鱼。”
刘婶笑着将今天刚网上来的鱼虾拿出来,一个大水桶里面有两条鲤鱼、四五条鲫鱼和十几条黄辣丁。
“这鱼还活蹦乱跳的新鲜得很,小姐看看要哪条?”
谢令熙难得碰到刚捕捞上来的江鱼,当然是准备全都买走,虽说稻田里放养着草鱼,但田里的鱼吃着总有一股子土腥味。
“大婶,这些鱼我全要了,您算算多少钱。”
刘婶一听,笑得牙花都露出来了,“好好好,小姐您等着,我给您算算。”
一条三斤重的鲤鱼二十个铜钱,鲫鱼比较小算十个铜钱一条,黄辣丁就便宜很多,这鱼吃着没什么肉,所以十几条黄辣丁只算她二十五个铜钱。
总共花了不到一百二十个铜钱,刘婶将鱼用草绳穿过鱼鳃,一条一条捆好,阿瑞接过鱼,小四连忙去树下解马绳。
汪青山搭了个顺风车到了谢家庄,平儿将小黄鱼倒出来将鱼篓子还给他。
汪青山接过篓子发现篓子变沉了,往里一看,里面躺着两条鲫鱼。
“平儿姑娘,这鱼……”
“汪小哥不用客气,我们小姐说今日谢谢你送的小黄鱼,这鲫鱼就当是回礼了,明天小姐要去苏家村一趟,到时还得麻烦汪小哥呢。”
汪青山说了几句感谢便走了,“那明天我在村口等着。”
平儿与他道了别,转身回到厨房。
一指多长的小黄鱼刮鳞去内脏,用盐、少许糖、姜丝、山柰腌制,面粉里加两个鸡蛋黄调成面糊,将腌好后的小鱼裹上一层面糊,下锅炸至金黄,花椒加盐在锅中不放油干炒出香味,铲上来放进擂钵里捣成粉末。
“这便是椒盐了。”
平儿凑近了闻,一股椒香味直冲鼻子。
“啊嚏!啊嚏!小姐,这个味道又香又冲鼻子。”
谢令熙将调料挪到一旁说:“你离远些,别把口水喷里面了。”
平儿又气又好笑地说:“小姐!”
谢令熙抓了一小撮椒盐粉撒在小黄鱼上面,剩下的让厨娘收好。
刘妈将鲤鱼宰杀剖洗干净,拿进来说:“小姐,这鲤鱼该怎么做?您吩咐奴来做就行。”
刘妈经常做切脍,所以谢令熙放心的将鱼交给她,让她按切脍的方式将鱼肉片下来。
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