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舒甜回忆了一下,若是在现代,还能放上火腿肠、辣条、沙拉酱……想起来就流口水。
廖师傅听得认真,问道“那总得蘸点酱料吧?”
“不错,我打算准备两种调料,一种辣的,一种不辣的,可以满足不同的口味。”
廖师傅连连点头“这个好。”他想了想,提议道“若是煎饼果子销得好,还可以配点儿热饮,例如豆浆。因为薄脆是油炸的,吃完了可能会有些口干。”
舒甜一听,茅塞顿开“好主意!”
她抬眸看向廖师傅,眼神诚挚“廖师傅,如今来吃早膳的人是越来越多了,我实在有些忙不过来,若是您得空,愿不愿意来早膳帮忙?”
小虹和小翠虽然也能帮忙,但她们不通厨艺,在食物品质提升方面,没有太多助益。
廖师傅一听,忍不住问“你、你是说真的?”
在这饭堂里,厨子们的工钱,都是在保底工钱的基础上,根据用餐人数加成的,简单的说,在厨子负责的范围内,来吃饭的人越多,他的工钱就越高。
廖师傅在后厨里干了许多年,从底层的厨子,熬到晚膳组的小头目,很不容易。
而到了晚上,不少锦衣卫都回家、或者出去吃了,人数很难上去。
于是,他的工钱便也到顶了。
但若是他加入早膳,就不一样了。
每销出一份早膳,他都能多享受一分成果。
但这样一来,早膳的功劳就不是舒甜一个人的了。
舒甜看出了廖师傅的心思,她笑了笑“廖师傅不必担心太多,我算了算锦衣卫指挥司的人数,如今在饭堂用膳的人,仅仅占到很小一部分,若咱们一起,我有信心让人数翻倍。”
廖师傅瞪大了眼,连眼角的细纹都舒展了几分“当真?”
舒甜胸有成竹地点点头,她眨眨眼,道“您还信不过舒甜么?”
“信!信!”廖师傅抚掌大笑,他就知道,这个小姑娘不简单!
两人一起将饼炉、食材等搬去了饭堂,静静等着锦衣卫们的到来。
吴佥事想起今日即将到手的五两银子,心情很是不错。
他一大早便到了锦衣卫指挥司,与门口的守卫们打过招呼之后,便穿过中庭,准备绕去后院的饭堂。
“咦?”
吴佥事愣了愣,饭堂门口原本有个拱门,过了拱门,穿过长廊,便是饭堂了。
但今日,他却在拱门旁边,看到了舒甜……和一个大饼炉。
“吴佥事早!”舒甜笑容甜美,让人如沐春风。
吴佥事顿住步子,瞅了一眼她面前大半个人高的饼炉,问“你这是?”
舒甜笑了下“这是今日的新品,煎饼果子,吴佥事可要尝尝?”
吴佥事看了看她旁边的一排大碗——有黄色的面浆、红彤彤的辣椒酱、还有一片片炸好的……叫不上名字的玩意儿。
廖师傅在旁边支起一个案板,正在继续调浆。
吴佥事为人保守谨慎,他自从吃到杂面米粉后,就笃定了杂酱米粉是最好吃的早膳,连浇头都不肯换,哪里会尝试一个全新品种?
吴佥事摇了摇头“下次罢!”
舒甜也不勉强,笑道“那您里面请。”
如今小虹和小翠,已经能独立维持米粉摊儿的运转了,舒甜可以放手准备新的吃食。
吴佥事经过他们,径直走入饭堂里面。
廖师傅放下手中的杂粮面浆,小声道“你如今米粉做得好,大人们真的愿意尝试新品种吗?”
舒甜抿唇一笑“别担心,还没到时候。”
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