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小县城的元旦死水一潭,狂风掀不起波澜,没有几个人早起,都在家睡懒觉,早餐不用赶上班族的时间,何意一家子睡到六点才起床去店里。
王霞:“食材准备的少,今日早点卖完,咱们给自己也放个假,歇一歇。”开早餐店的几个月,从来没有休息过,每天起早贪黑的干活赚钱,她肩膀酸腰疼。
何意跟爸妈一块到店里,帮何华把火炉子抬到门口,生火烧水、熬黑米粥。
王霞在后厨揉面团。
何烁吭哧蹬着自行车正在来的路上。
“爸,光卖黑米稀饭,种类是不是有点少?”
何华:“还卖什么喝的?小米稀饭?”
何意觉得不行,黑米粥跟小米稀饭都是稀饭,得开辟新的种类:“豆腐脑?”
“我跟你妈不会做豆腐脑。”他们甚至都没吃过豆腐脑。
“买四杯尝一尝味道,再决定要不要卖。”
“每天都有客人来问有没有卖豆腐脑,销量应该可以,我跟你妈再商量商量。”
吃食种类丰富能吸引各种口味的客人,而且,店里有请人帮忙的打算,完全可以趁机拓展新业务。
回到后厨,王霞揪好面剂子,大小差不多,何意擀包子皮,王霞跟何华包包子,两三分钟一笼包子就能上炉子。
何烁脱掉手套帽子围巾,洗了手,调料汁,他调出来的料汁,客人都说味道更香,蘸包子最好吃,王霞也觉得何烁调出来的料汁比她调的料汁好吃。
一家人整整齐齐忙生意。
第一位客人是半挂车司机,车厢用篷布遮挡,看不清装的货物,七点半路过早餐店,进来吃口热乎的。
“老板,一笼肉包子,一笼素包子,一碗稀饭,有鸡蛋吗?”国道上跑了一晚上,没敢停车,怕货物被偷被抢。
何烁帮他端包子端蘸汁儿,舀稀饭:“没有鸡蛋。”
司机:“你们不卖鸡蛋吗?早餐没有鸡蛋怎么行。”
何烁也是第一次听说,早餐要吃鸡蛋,回到后厨:“妈,咱们煮点鸡蛋卖吧,有客人问了。”
王霞想了想,煮鸡蛋不需要技巧,不需要额外的人力,完全可以:“你现在就去早市买两盘鸡蛋。”
何烁骑着自行车又去了早市,何华跑堂招呼客人。
何意给王霞建议:“妈,咱们可以卖茶叶蛋,一个五毛。”大致说了住茶叶蛋的方法。
成本不高,王霞同意了。
忙乎一早晨,十点半一过,客人少了一大半。
客人看见有茶叶蛋,都买了,配着包子稀饭吃,到最后,茶叶蛋不够卖。
何意逗何烁:“我哥基因里有当厨子的天赋,第一次煮茶叶蛋就能得到客人夸奖,厉害厉害。”
不等何烁说什么,王霞反驳:“你哥不当厨子,要考大学的。”说得十分严肃认真,哪怕儿子有当厨师的天赋,也要考大学!
这是她对孩子唯一的要求!
他跟老何辛辛苦苦累死累活的挣钱,可不是为了送孩子当厨师!
何意马上改口;“不让我哥去当厨师,我就是随口一说,开玩笑的。”她一直都知道妈妈的心病。
哥哥没有考上大学,是妈妈上辈子后半辈子的遗憾,偶尔提起,后悔当初没有拦住儿子辍学打工的计划。
何烁发誓:“妈,别担心,我要考大学的!而且,我一定会考上大学。”
何意也保证:“妈,我也会考上大学。”
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