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集市上人也多,她刚刚收了六百文,呆久了被人盯上也不好,说运气好嘛,卖的快,挣的不少,说运气差吧,遇到那个婆婆那种人就是倒霉的。
姜玲玲从东边出了集市口,记忆里熟悉的街景,这条街自然比不上之前逛的成衣铺的街道,两排虽说也有不少铺面,但一半是关门的,开的也是生活必须的杂粮米油,一间吃食铺子看起来算比较萧条,不过今天有集市,中午人应该会变多,铺子里的媳妇也在加紧准备,包着馄饨,一会看看炉灶。
“大姐!”姜玲玲张口喊道。
姜青青手一顿,抬头看到姜玲玲,笑着说道:“快来,也是来赶集的吗,怎么两个月没出来了?吃过了没,想吃面还是馄饨?姐给你下碗子。”
“还早呢,我赶集市,红薯卖的快,这不早了就想着给你帮会忙。”姜玲玲把空篓子放一边,想着怕压坏了身上的绢花,就扔进了篓子,给铺子帮忙,她本来是不想过来的,大姐的婆婆不是好相处的,可刚刚在集市上,很多人都劝大家去西市那边的吃食店,说东边这里的婆婆生病了,现在儿子在做,味道不如以前好,价格还涨了,就来看看。
果然,大姜氏的婆婆生病了,原本是由大姜氏照顾,留了丈夫田正夏在铺子里,后来朝廷增加商户税银,这条街本来光景就差些,如今关门的就更多了,田家只能涨价,这不一个月亏了不少,把婆婆急的病更重了。
“……正夏不是做吃食的料,离开我跟婆婆,口味都说没有以前好了,所以,让我来铺子,他回去照顾了,我那小叔子田正秋你也知道,被婆婆宠坏了,又相亲不成的,家里铺子都不管,说出去做工,也不知道去哪,我那婆婆操心的,一半也是担心他引起的。”大姜氏摇摇头,看着铺子里的菜叹了口气,“你看,早上做来下粥的菜,本以为集市人多,来喝粥肯定不少,以往这么多剩不了多少了,如今动都没啥动静,到了中午就焉了,卖相不好,人家就说剩的。”
姜玲玲看着豆腐菜叶豆芽啥的,“中午也没人喝粥,早上乡下赶集的都是吃了来的,不会在集市上浪费早饭钱,在你们这吃早饭的都是镇里人,这菜,只能我们中午对付了,但是也太多了,我做个糊糊,看看给中午吃饭的送一点,估计人家也不会觉得涨价心里不平衡了。”
“糊糊?”大姜氏疑惑的看着姜玲玲,这小妹也不是个善于下厨的人啊,不过她说的没错,这菜客人是没法再吃的,等会自己对付一口吧。
“这骨头拆了肉,就不要了?”姜玲玲疑惑,“要是放到汤里熬,别提多鲜了。”
“汤?煮馄饨还要放汤?放了调味冲些开水就是汤了。”大姜氏说道,“咱们铺子馄饨是有名的,肉都是骨头上拆下来剁碎做的馅,皮也是学的我婆婆,最薄的。”
“可没有紫菜也没有虾皮,再不让汤鲜一点,怎么让馄饨口感更好呢。”而且连味精也没有,姜玲玲说道:“你别看这骨头没肉了就扔了,放在汤里熬,变成大骨汤,反正你也打算扔了是不是?那就让我熬个骨头汤呗。”
大姜氏点点头,继续包着馄饨,半个时辰后,店里来了客人。
“一碗馄饨。”
姜玲玲转头没瞧见大姐,这上厕所还没回来呢,这个小摊子没有里间,更不好放尿桶子,姜青青需要跑到巷子头的家中方便。“好嘞。”抓了一份馄饨下锅先煮。
几分钟后,“这是馄饨,还有送一份菜糊糊,糊糊不用钱,尝尝鲜。”
“哟,还有这好事?”来人看着馄饨比较热,就先尝了一口菜糊糊,菜不多,但是汤很稠,各种口味比较丰富,“好吃,要是早上吃这个比较好!”
姜玲玲点点头,天气热的不想吃饭,中午她也爱吃。
吃了两口后,吹了吹馄饨,这次看起来油花多了一点,烫嘴的吃下一个,连着汤,还是很好吃,味道更鲜美了,他每次赶集就好这家的馄饨,这次好久没来了。
“来客了?”大姜氏抹了额上的汗水,洗了手。
“刚来一个。”姜玲玲点点头,看着铺子门口又进来一大一小,急忙朝姜青青努努嘴,“又来了两个,姐,快招呼吧。”
妇人带着孩子,背着些刚买的东西进来。“馄饨现在多少钱一碗?”
“三文。”大姜氏说道,“是这样的,衙门最近税银涨了……”
“对呀,这附近肉铺粮油都涨了,我姐又买的好材料,不肯降低吃食的品质,要是按照原价卖,就一点都挣不了了,大碗十五个涨到三文,咱们现在还有小碗十个两文钱,今天不用担心吃不饱,都送一碗菜糊糊,大嫂子,你这孩子肯定吃不了大碗的,要不来碗大的,一份小的,也就贵了一文钱。”姜玲玲说道。
大姜氏也陪着笑,按个数她卖小碗的也不吃亏,看女子的样子,贵了是想走的。
“哟,馄饨涨价了?”刚刚吃饭的男子说道,不过也是,贵了一文他也没问,但是今天吃食都不错还送了,心里也没有那么肉疼了,“不过说实话,你这馄饨越来越好吃了,我这汤都不剩,菜糊糊也做的好,嗝…三文是吧。”
大姜氏收了三文钱,听着好评说着谢谢。
“那…给我们两份小的,加上菜糊糊,应该够的。”女子不比男子胃口大,女人盘算着,大不了先紧着孩子,两碗糊也能吃个半饱了。
“好嘞,给您做。”大姜氏高兴的说。
中午生意慢慢热闹起来,因为免费的菜糊糊留住不少客人,小份的卖的也多起来,很多为了省一文钱,也愿意买。
晌午很快过去,一个人也没有了,中途菜糊糊送完,人也少了下来,但是骨头汤加进去,确实收回来的碗几乎都喝光了,这也是从前没有的。
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