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羊肉馅很瘦,几乎看不出肥肉的颜色,但质感却非常柔嫩细腻。
而且这种细嫩,又并非是肉馅软烂如泥的口感,反而是在柔软细腻中带有厚实弹性的口感。
羊肉本来是有股膻味的,因此,也不算怎么讨大众喜欢的肉类。
但这家做的肉包子,吃起来却完全没有什么惹人讨厌的异味。
他们并不是把羊肉做得没了羊肉的味道,而是用了不知什么香料提鲜提香,让羊肉特有的膻味,变成了诱人的羊肉香味。
里面的冬瓜碎,吃起来也不会让人觉得只是为了减少羊肉用量,干扰人品尝肉馅的心情,反而甘甜清爽,将羊肉衬托得更加鲜香唯味。
包子皮本来就非常之薄,吸收了羊肉馅的油脂之后,竟然呈现出微黄微粉的半透明白色。
煎制加热过的包子皮,最下面还有一层金黄色的锅巴状东西。这层东西不仅美观好看而且酥脆焦香,让肉包子的口感更加富于层次。
为了让有些干硬的包子吃起来更滋润,黎锦特意用西红柿煮了汤作为搭配。
虽然没有放盐,但西红柿本身便有着微酸微甜的独特滋味。
这种对大夏来说还很罕见稀奇的果实与食材,具有介于蔬菜与水果之间的风味。
比蔬菜多一份水果的甜美与滋润,比水果又多一份蔬菜的厚重与清香。
葱蒜与油脂结合后,在汤中弥漫出了更加浓郁的香味。
汤中放入胡椒粉提鲜之后,更是堪称点睛之笔。
辛辣味与胡椒独特的辛香气味,不但能温暖枯燥的胃口,甚至还让人感到精神一振,提神醒脑。
又是一顿让人幸福感满分的晚餐。
饭后,黎锦说自己想去买盐和刀斧之类常用工具。但在阿诚问出她的购物打算之后,阻止了黎锦。
“这些东西,阿诚一个人也可以买来的。将军还是在这里休息就好。”阿诚说道。
黎锦点点头,忽然又想起一件事来,便道:“阿诚有没有……在这里见到那种……特别大的木桶或者木盆?”
阿诚道:“将军是说‘浴盆’?”
黎锦听阿诚说这么直白,有些尴尬,红着脸道:“就是那种东西,我不太好意思直说。”
阿诚却是坦然,道:“自然没有吧。就算有,那种被别人用过的东西,多脏啊,将军怎么能用那种东西呢?”
黎锦道:“买新的……不是得花钱嘛。咱们手头这么紧,能省的钱还是尽量省下,也顾不得干不干净啦。”
木桶木盆由于制作工序繁复,本来也并不便宜,浴盆因为做得大,会格外昂贵。
普通人家都舍不得泡澡,只能擦洗身子而已。但黎锦终究是没过惯平民百姓的日子,便还是会不由得延续大小姐时期的生活习惯的。
阿诚道:“将军可以直接用温泉水沐浴嘛。那个池子本来便是用来泡澡的吧。”
黎锦道:“不行。那不是把温泉的水源弄脏了吗?我觉得对待这种东西,要像对待水井一样,保持它的清洁,让它成为可以公用的东西吧。”
黎锦觉得,只把它当洗澡的浴池就太浪费了。冬天,大家都可以用打出来的温泉水洗手洗脸洗衣服才是应该的。
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