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分卷阅读181（第2页）

宗余氏扑哧一笑，说道：“我都?五十多?岁了，哪里还有这样的心?思？这是?那厨娘安排的，我方才看见也?吃了一惊呢！”

“噢？那厨娘竟有这样灵巧心?思？当真是?难得！”宗大人更惊讶了，忍不住夸赞道。

宗余氏把筷子?递给他，说道：“老爷快吃吧，再?不吃，菜都?要凉了。”

宗大人笑道：“好，咱们尝尝这菜做得怎么样？”

他看了看桌子?上的菜，第一筷子?先夹了一块鸡肉。

这鸡是?一整只，方才他还想着怎么不切一下，这一只鸡整个端上来，只怕吃起来要有些费力。

谁知他只是?用筷子?轻轻一戳，那鸡肉便应声而落，让人意想不到的滑嫩。

宗大人把一块鸡肉放入口中，目露赞赏之色。

“滑而不腻，酥而不烂，味道不错。”

接着他又尝了尝东坡肉，八宝豆腐，油焖嫩笋等菜，都?是?赞不绝口。

宗余氏拿起酒壶，给他倒了一盅酒。

“老爷，这是?咱们家乡的金华酒，你?尝尝。”

宗大人把筷子?上的蛋饺吃完，拿起酒杯抿了一口。

“好，这酒配这菜，正好！”

见他高兴，宗余氏也?笑了。

“老爷，你?怎么不吃鱼啊？”

看宗大人的筷子?总不离东坡肉和?荷叶鸡，宗余氏忍不住问道。

宗大人的目光落在那盘西湖醋鱼上，面露犹豫。

“这是?糖醋鱼吧？”他试探地问道。

“闻着酸酸的，叫什么醋鱼，跟咱们平时吃的糖醋鱼还不一样，老爷你?试试看？”

宗大人咧了咧嘴，似乎十分迟疑。

“这鱼看着卖相不错，只是?不知道味道如何，难道是?咱们老家的宋嫂鱼？”

宋嫂鱼是?宋代名厨宋五嫂所创，跟西湖醋鱼的做法很像。

“是?不是?的，吃一口不就知道了？”宗余氏说着就拿起了筷子?。

宗大人却说道：“这宋嫂鱼的做法十分讲究，哪一个步骤出了差错，味道都?会?差之千里，要是?做不出正宗的味道，这醋鱼的味可就……咳咳，那就一言难尽了。”

他想起那又腥又酸又甜的味道，不由得一脸苦相。

宗余氏想起他在外吃饭，有人听说他是?余杭人，便会?搜罗一些余杭名菜做给他吃，宋嫂鱼就是?其中之一。

偏偏这宋嫂鱼做法极为复杂，宗大人在外吃够了各种难吃的宋嫂鱼，再?回家看到这醋鱼就本能地反胃。

宗余氏想到这里，便不再?勉强他，自顾自夹了一块鱼肉放在口中。

她想着鱼再?难吃，不过是?鱼腥味重一些罢了，可是?这一口鱼肉吃下去，却丝毫吃不出鱼肉的土腥味。

这醋鱼肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软糯，仔细品一品，竟然?还能吃出几?分蟹味。

她这一吃就上了瘾，第二筷子?又伸向了那条鱼。

这次她特意多?蘸了一点?芡汁，鱼肉又鲜又嫩，芡汁又酸又甜，让人一吃就停不下来。

宗大人

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