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“周姑娘,如何?”荀羽飞笑着问道。
唐韵连连点头:“的确不错。”
荀羽飞了解唐韵,能够从她口中得到不错两个字的评价,那便证明是极好的。
“这里放白糖了?”唐韵问道。
陈言道:“将白糖放入锅中,炒一下糖色,做出来的肉不腻。”
唐韵点头叹道:“没有想到,猪肉也能如此好吃。”
陈言轻笑:“猪肉何止好吃,出肉的成本也低。”
猪肉要比牛肉便宜,这是谁都知道的事,只不过猪肉的味道不好,很多人不喜欢吃,只有一些底层百姓为了解馋和补充营养而不得不吃。
唐韵眼前一亮,事关民生之事,她还是非常感兴趣的。
还没等她开口询问,便听到何进尧轻呼一声,“嗯,不错,好吃,着实好吃。老夫倒是没想到,区区猪肉,也能够做的如此美味。”
陈言指了下桌上的一个瓷罐,道:"红烧猪蹄,味道也十分不错。"
唐韵眉头微皱,猪蹄,那东西能吃?
红烧肉卖相好,唐韵吃起来没什么负担。
红烧猪蹄就不一样了,那东西看着就让人不舒服,色泽倒是诱人,只是形状有些让人倒胃口。
“哈哈,上次就听陈兄弟说猪蹄是个好东西,可惜没有迟到,今天可得好好尝尝。”荀羽飞大笑一声,他倒是没什么心理负担。
“嗯嗯,不错,好吃,很好吃。”
很快,荀羽飞吃了一块,顿时双眼放光,连声赞叹。
有了荀羽飞打头阵,唐韵和何进尧也都先后吃了一块。
猪蹄的味道,多少有些超出他们的想象。
何进尧轻叹道:"老夫可是知道,即便大周百姓多半也是不吃猪脚的,却没想到,经过你这县衙的厨子之手后,这东西竟然也会如此美味。"
“这也是你鼓捣出来的?”唐韵问道。
说完,唐韵忽然觉得自己有些多此一问,这种做法,大周以前可没出现过,肯定是陈言创造出来的。
陈言敷衍道:“算是吧。”
何进尧已经急不可耐,问道:“陈兄弟,为何你这里做的猪肉如此好吃,不光是做法的不同,以及厨子手艺精湛的原因吧?老夫倒是觉得,这猪肉的口感似乎也与之前所吃到的猪肉有很大的差别。”
荀羽飞附和道:“对的,本公也吃过猪肉,发柴,而且并不肥美,瘦肉居多,口感极差的。陈兄弟这里的猪肉则是完全不同,第一次吃的时候,本公都觉得这并非是猪肉。”
唐韵也微微颔首,她同样迫切的想要知道。
陈言倒是没打算在这件事情上隐瞒,本来就不算什么太高深的技术。
若是有机会,能够将让猪肉在大周流行起来,对他而言也是好事。
现在养猪的成本太高了,毕竟整个大周,养猪的人也不是很多,不太合算。
一旦猪肉风靡起来,养猪的人变多,猪肉的价格降下来,自己吃猪肉也会方便很多。
“呵呵,想要猪肉肥美,先要做的,便是要给猪去势。”陈言轻笑道。
唐韵一开始没反应过来,皱皱眉问道:“去势,那是何……”
话说了一半,这才反应过来。
每年刚刚入宫的太监,第一件事便是去势。
瞬间,唐韵满脸通红,瞪了陈言一眼。
“瞪我做什么,我说的是真的。只有去势后,养出来的猪才会肥美,更重要的是,去势后的猪,涨肉的速度极快。”
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