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他又特意在厨房里转了转。这厨房虽小,却收拾得干净利落。
常薇薇还特意补充了一句。“董姐说,我们做得是下口的东西,必须得干净放得入得了口。”
白师傅听了这话,脸上终于露出了一丝笑意。
之前有一次,他就因为厨房里不够干净与人争辩,结果被开除了。还好董香香这边,跟他的习惯一样。
他到院子里看了看那烤炉,顿时觉得有些惊奇。“这是炉灶么?怎么弄得跟土地庙似的?”
董香香听了这话,顿时有点不好意思,就低声说道:“这灶是三哥特意给弄出来的,又好看又好用。”
白师傅听了这话,多少有些释然了。想想也是,连一个两米多宽的糕点铺子都能盖成仿古酒楼模样,这灶盖成这样好像也不为过了。又看了看灶堂,他随口说道:“还算不错了,能一次烤三排点心。”
巡视了一圈下来,白师傅突然发现这家糕点铺子,虽然小巧,却样样都让他觉得满意。
最后,他点了点头,又问董香香。“那不如咱们今天就先做了豆沙,枣泥,芝麻,山楂四种烤制点心吧?”
董香香连忙点头道:“全听大师傅安排。”
白师傅在这家小糕点铺子里,受到了前所未有的尊重。
他来得当天,包括董香香在内,大家就全听他的调遣。倒是常薇薇怕他腿脚不好,经常主动凑上来干活。
白师傅就说,“不用,前两天下了雨,我腿才不行的。这两天晴天了,自然也就没事了。”
常薇薇这才推到一旁。
有真正的白案大师坐镇,果然就不一样了。他拿得的饼印就跟董香香那些饼印都不一样。
白师傅那些饼印都是批量的模子,他把面活好站在案前,刷好了油,一手把面挤到饼印里,白师母站在旁边帮他加馅料。他又随手填了一层面。两人配合起来天衣无缝。
不一会的功夫,就做出了一大批点心来。常薇薇看着他们这样的手艺都傻眼了。
“董姐,原来可以这么做点心得么?大师傅果然就是大师傅!”
董香香心话说:“就这样,师傅其实也没发力,他老人家明明自己就能把那套饼印玩得飞起来。大概是因为说好了要一起雇用师母干活,师傅才让她帮忙做些轻活的。”
紧接着白师傅就把做好的点心,一个个摆在铁板上,送进烤炉里烤了。他看了一眼火候,就吩咐常薇薇在那边看炉子。又转身回来,做了第二批饼出来。
就这么小露一手,白师傅就彻底赢得了众人的尊敬。
另一方面,在铺子里也发生了不小的躁动。
开始的时候,还不太显,后来有位客人尝了一下红豆酥饼,顿时就觉得不论是味道还是口感,今日的酥饼都比往常买的饼好吃得多。
这人一激动,当场就又要了枣泥的,芝麻的,山楂馅的酥饼各一份。
他这么一闹,别人也尝了自己买的饼。也都觉得好吃,就又过来排队抢购。
一时间,白师傅做得饼就买疯了。好在他早就预料到了这事,又特意赶制了一批酥饼出来。
这一天下来,白师傅在这家小糕点铺子里坚持就是如鱼得水。
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