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第100章(第1页)

把小玉瓶揣进怀里,封衡拿起铁楸就开始干活,劲头十足。

封衡胡思乱想了一通,暗自下了重大的决定,但另一个当事人则还在照着菜谱做果酱。司云没做过果酱,只吃过,菜谱上面有做法教程,但这是他第一次试验。

按照教程上写的,先把桑葚洗干净,然后去蒂沥干水分,沥干的工具就是一个簸箕,天气热,桑葚没多久就干了,然后就是用容器把桑葚倒进去加入白砂糖开始腌制,没白砂糖,司云照样用的麦芽糖。

说起来麦芽糖的味道和白砂糖也没多大区别,在司云看来没多大的差别,只不过麦芽糖比白砂糖糖度低,还比较粘,其他的就没有什么了。这样也好,糖也是能量来源,糖度低,热度低,那么吃麦芽糖也不会那么容易长胖,同时还不容易长蛀牙。

古代也不知道有没有牙医,有了蛀牙还不知道该怎么办呢。

于是司云就加入了麦芽糖,桑葚本来就带着甜,加入适量的麦芽糖也不会甜得发齁。腌制了半个小时之后,他就把水烧开,然后将腌制好的桑葚倒进去煮,等煮开了,就用小火慢慢熬,但司云不怎么会用灶台烧火的,导致熬的时候火候一会儿大一会儿小,磕磕绊绊的,才勉强熬好了一锅。

完了,司云又按照菜谱上的操作加入了一些麦芽糖搅匀,此时果酱已经成粘稠状,紫红紫红的,散发着一股香甜的气味儿,司云嗅了嗅,也不是很腻,应该还不错。

把麦芽糖倒进去搅匀,他就找个一个小陶罐把桑葚盛起来装好,装了有小半罐才装完,看得司云有些惊讶。因为这一次是实验,他就没用多少桑葚,他本以为能出来一小碗就差不多了,没想到竟然有小半罐。

琢磨了会儿,司云觉得可能是因为加入了水还有糖的原因。

把小陶罐放好,司云去村子的井里打了一桶水回来。村里一共有两口井,一口既小且深,另一个又大又浅,大而浅的那口井面上的水不怎么冰,又深又小的那口井里的水则冰凉冰凉的,好些人为了吃口冷的,还会把东西放下去冰镇,等过段时间再打上来。

司云这次提的就是那口小井的水,把水提回去,他立马倒出来了一部分在盆里,深度刚好达到陶罐的高度,将整个桑葚果酱冰镇了起来。

他自然可以把果酱放到冰箱里去,但冰箱他不能用一辈子,所以还是得适应这个时代的办法。

盯着果酱,司云有点期待,又有点不期待,菜谱上说要加入柠檬,估计是调酸味,但他没有柠檬,空间里也没有,所以他就没加。

想起现代的果酱都是酸酸甜甜的才好吃,他这罐果酱只有甜,估计味道就不会怎么好,可惜了他的麦芽糖了,古代制糖技术不高,糖类都很贵,好些人家都舍不得买,也就只有他,财大气粗买了不少,但再财大气粗,司云这会儿也有点心疼了,谁让他还不是特别有钱。

真希望掌柜的那边的人快点过来,他也好教人做火锅,坐等分红。

果酱得冰镇许久,司云把他放好就没管了,就准备休息一下,直到站起来,他才发现自己的腰有点酸,一看时间,居然不知不觉的就过了一个上午。打了个哈欠,他就着灶台里还没熄灭的火开始做午饭,今天累了,就下面吧,封衡应该不会嫌弃。

中午,封衡按时回来吃饭,他果然没嫌弃司云做的是面,甚至还称赞了下司云的手艺不错,非常的真情实感,弄得司云都有些不好意思又有些高兴。

吃完了午饭,封衡就又去干活了,司云决定睡一觉,果酱做好了他没告诉封衡,打算等封衡晚上回来的时候给他一个惊喜。

指不定封衡会喜欢吃果酱,毕竟他都觉得猪油煎的鸡蛋馒头片都觉得好吃,物以稀为贵嘛。

一觉睡到大下午,好久没这么悠闲的睡过,醒来的时候司云还有一点迷糊,听到外面传来的声响才完全清醒。

出去,封衡正在把铁楸拿到屋后面去放,屋子小,院子也不大,而且还栽了辣椒,当初司云从空间里的辣椒都栽在了院子里,空间更小,所以很多杂物就只能放到屋后,幸好他们搭了一个马棚,能有点地方放杂物,有马儿看着,也不怕被人偷。

“你怎么这么早就回来了?”司云看了眼天色,太阳要落不落的,大概才六点过,平时干活都是七八点才会回来。

封衡看着大哈欠的司云,少年睡得脸蛋红扑扑,眼角还泌出了一滴眼泪,他声音莫名低沉,道:“早上的时候我不是说了有话要跟你说吗。”

司云愣了下,想起来了,是有这么回事,“那你现在要说?”

中午的时候封衡没提,他就以为封衡给忘了,原来他记着啊。

“我先洗澡,一会儿再来说。”封衡道。

司云:“洗什么澡,说完再洗也一样。”

封衡:“等洗了再说。”

司云不明白说个话还要洗澡,就说不用,但封衡不知道怎么回事非常坚持,他不仅要洗澡,还拿了干净衣服,那套衣服封衡一直放着,因为不怎么穿,所以看着还有点新,又不是相亲,打扮得那么好看做什么,司云更加不明白了。

封衡洗澡,他没事儿做就去看了果酱,发现果酱已经好了,用勺子盛了一点尝,很好吃,有水果的清香,还有丝丝甜,没他想象中的那么齁,恰到好处,不过要是有点酸,估计味道会更好。

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