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第198章（第2页）

而相对于其它菜系的面点，这淮扬面点最为独特的一个方面，便是对手指间力量的掌控。

普通面点&ldo;塑形&rdo;&ldo;和面&rdo;，因为量和&ldo;制模&rdo;的关系，往往多为使用手腕手肘的力量，但淮扬面点师父独树一帜，讲究个&ldo;精益求精&rdo;，训练徒弟时却往往强调手指的力量。

这一点，可就要远高出别的面点派系一大截子了。

用手指发力最大的好处是&ldo;细腻&rdo;，因为手指头神经末梢丰富，对水的温度，配料的感觉远远超过其它触觉器官。

而这，也就是淮扬面点远超他家的原因之一。

从根子上，人家的理念就高明许多呀！与其说是用手制作面点，不如说是用心钻研面点。

如此来综合判断，这小丫头赵水荷不停的滚币也就可以理解了。她这么做，完全是小时候为了加快手指的灵活度所作出的锻炼。而且这种锻炼，她肯定一有空隙机会就练习，勤学苦练间，已经成了她现在离不开的习惯。

真是刻苦的小丫头呀！

此时，我看着她转硬币的方法，同时联想着她刚才的京片子嘴，最后在想到那碗阳春面，突然感觉不太正常。

这些都是很明显的&ldo;线索&rdo;呀！她不会傻到诚心把线索留给我吧？

难道说……这小丫头在误导我？

逆向思维中，我如有神助的想通了这一点，立刻把我刚才从萧美人和三水面中找到的线连接上了。

紧急着，我得出了一个让我都感觉惊讶的结论。

立刻，我恍然大悟道：&ldo;我知道了！我都知道了。&rdo;

我的话太过突然，让赵水荷吓了一个哆嗦。她不敢相信的收起了硬币，质问我道：&ldo;你知道什么了，赶紧说。&rdo;

&ldo;呵呵呵！&rdo;我笑着看着她，看着这个差点把我绕进去的小丫头片子道：&ldo;说你是两祖庙的白案，也对，说你不是两祖庙的白案也，也对。&rdo;

赵水荷听见我的话，脸色骤然急变。

&ldo;你！到底什么意思？！&rdo;赵水荷后退一步道，因为过于激动，她手上的硬币险些掉在地上。

&ldo;还不明白么？！&rdo;我讨巧的告诉她道：&ldo;你的手法装的很像，还故意用京片子嘴和滚币手来扰乱我的判断。不过可惜呀！你这孩子太自负。那手里的硬币，还是出卖了你。&rdo;

随后，我一字一顿的说道：&ldo;你是淮扬&lso;苏子作&rso;的白案打荷。你最会做的面点……是馒头！&rdo;

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