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第79章（第1页）

“徐小女郎——”

众人的呼唤是如此真心实意，可惜还是止不住徐筝离去的脚步，只能各自散开期待着明年这个一看就不简单的女郎再次到来……

回去的路上一样没碰上什么意外，徐筝顺手打了两只兔子准备带回去给众人开个荤，她现在做菜手艺一般打猎却从没落下，如果真的有一天到了野外她也不会活不下去。

小娘子们对主心骨的回家表示了热切的欢迎，桂花糖藕一在食铺中推出就大受好评，徐筝琢磨着自己应该再雇几个人出来是看开分店还是原地扩建，手头上的钱只有花出去才是自己的。

糖醋排骨用精致的白瓷小碗装了几文钱一份，精巧好吃实在是哄孩子的好玩意，不过徐筝曾在收账的时候看到许多成年男女也买来吃，遮遮掩掩吞吞吐吐的样子一度让徐筝觉得自己卖的不是食物而是某些不为人知的东西。

小娘子们干活都相当利索，一个个头上不带花身上不熏香整个人都是素净模样，只是天生带着的那么一股子热闹劲儿却也十分引人注目，衣物也不知在什么时候换成了一水儿的天蓝色长衫，叫人一看就知道是一个地方做事的。

“簪花带钗干活不方便啊，到时候您的吃食里落了些花瓣还不找我们要个说法？”

许灵在这么几天似乎又成长了不少，十几岁的小娘子温声细语解释很多时候其实是有趣胜过威严，可也许是许家女郎从开始就跟在徐筝身边吧，说话时候的一身气势跟寻常铺子中的管事也差不了多少，私底下成了不少娘子们向往的模样。

“做别的东西还好，我们做食铺生意的干净才是顶重要的呢。”

好言好语的将不知道是恶意或者单纯好奇的问话打了个太极，食客也发现自己说话的不妥当，讪笑一下又点了两份糖醋排骨算是赔罪。

“今天是个好天气，买几只螃蟹回来配茶吃，让你们也开开荤。”

水产的价格比肉便宜但比蔬菜贵，徐筝也是想起了九月桂花十月蟹的俗语才发现自己最近沉迷吃糖差点忘了这样一个美味，淼朝没有现代方便可食材的纯天然性却是绝对能够保证的，徐筝以前不太敢吃的六七两的螃蟹在这边并不需要花太多的钱。

“我这边没什么手艺，你们一人一只一碟子醋自己掰着吃。”

徐筝以前用过那些特别精巧的蟹八件，吃的时候唯一的感觉就是麻烦，什么优雅自然小资情调在她这边都没有吃的高兴重要，直接上手吃个酣畅淋漓就是一种纯粹的享受，毕竟螃蟹冷了就有腥气，按徐筝文雅吃蟹的速度一只还没吃完肉就凉了。

“我听闻这边有一道名菜是蟹橙酿，有谁知道哪家酒楼比较好吃吗？”

徐筝熟练的掰开螃蟹壳挖出一大勺蟹黄，塞到嘴巴里后满足的眯起了眼睛，现代螃蟹贵就算了还一只比一只小，哪有这边光是腹壳就跟拳头一样大的吃的舒服？

“去吴娘食铺吧，她家是专做河鲜的，去年弟弟过生的时候我们在那吃过一次。”

一个小娘子正在努力对付蟹腿上面的肉，听到徐筝问下意识就脱口而出了，等说完以后才发现所有人的目光都集聚在了她身上，瞬间脸就红到了脖子根，立马低头努力做出我在专心吃东西什么都没说的样子，很有点此地无银三百两的味道。

“先吃，吃完再说。”

这个时代的生产力实在太低，徐筝大多数时候都是按照人头数量炒鸡蛋糊弄着当荤菜吃，好在每天做的米盒儿需要的排骨汤数量不少，女孩子们多少也能混上一口给供点养分，如果是正经的鸡鸭猪羊肉那差不多就是两个星期一次，至于主食大部分时候都是杂粮或者是到外面买的炊饼。

徐筝自认为不是什么周扒皮老板，可看着自己供应的伙食经常也难免脸红，她在食堂打包吃起来的盒饭一荤三素才十块左右，一个荤菜还是正经的鸡鸭纯肉的那种，结果到了这边天天给别人吃炒鸡蛋……

所以为了不让自己的良心痛的那么厉害，徐筝看到市场上出了什么新鲜东西都会买回来给大家尝尝味道，比如这次的螃蟹每人一只肯定是吃不饱的，所以徐筝咬着牙多出了点血买了好几只鸡回来做三杯鸡改善伙食。

徐家食铺的伙食在整个安城都是一等一的。

徐筝不知道，还是不想知道？

三杯鸡做起来一点都不复杂，鸡块剁碎加米酒麻油酱油各一杯，然后放姜蒜糖盐等其他配料烧到大火收汁就算完成，还想增加一点风味可以放点九层塔，这种名字和香气一样特殊的调料只要掌控好了量就是锦上添花。

第46章蟹橙酿我能把你弄回家

邢家女郎的眼光很不错，吴娘食铺的蟹橙酿真的很好吃。

蟹橙酿并不是一样特别难的美食，配料就是最简单的橙子和螃蟹，只要将螃蟹肉剔出来塞到被挖空的橙子里蒸熟就算完成，吃的时候打开橙子盖子拿勺子蘸酱料就行。

然而就像做其他的菜一样，蟹橙酿要做的好吃其中讲究的地方也不少，挖橙子是挖头还是挖地？里面要留多少果肉？螃蟹是先蒸熟了再剔肉还是先剔出来再蒸？放进橙子里面要花多少时间？蘸料要什么配比怎么做才好吃……

所谓做熟容易做好难就是如此，徐筝到吴娘食铺的时候也没有抱太大希望，只求食物能够达到基本的及格线就谢天谢地了，于是菜品入口就带来了过度高于心理预期的震撼，只觉得自己专门花了两个小时过来一点不亏。

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