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一番暗自计算过后,刘秀一边忙着下楼递菜单,一边暗自庆幸自己的运气好,眼光毒辣,一眼就抓住了这么肥的一只羊。
到厨房递了菜单、对了菜单之后,刘秀秉持着客人至上的原则,要求厨房优先做这一桌客人的菜。
看小幺儿疾步进了厨房,刘秀连忙拿了茶壶,急匆匆的要去包间给客人添茶,却恰巧遇到刘甜来端那桌客人的汤品“有凤来仪”(乌鸡鸽子天麻汤),看到刘甜,急匆匆的刘秀却故意放慢了脚步,跟刘甜错身而过的时候,趾高气扬的轻哼了一声,才上了楼。
刘甜没往心里去,周经理已经说得那么明白,现在大家都卯足了劲往领班奔,刘秀现在事事争先,对自己有敌意也就完全可以理解了。
上了汤之后,刘甜回到吧台继续等客,想起刚刚刘秀那把自己当成敌人的样子,刘甜有些不爽。再一细想,刘秀并不单单是对自己这样,而是对所有想当领班的同事都这样!
刘甜暗忖,这刘秀难道是一门心思想去新店,所以,才不怕得罪老店这边的所有人?
又有客人上门,刘甜转眼就放下了这件事,横竖这是刘秀的事情,自己也懒得闲吃萝卜淡操心。
餐厅只在大家第一轮接待客人的时候排队领客,后面是只要空下来的,都会回到吧台来等待客人上门,先来后到,自觉排队。
客人来来去去,大家也忙而不乱,到了下午两点过,大堂里已经只剩下稀疏的几桌客人,吧台前面空下来的服务员也就多了。
这个时候,刘秀居然又来吧台拿单子加酒,大家也不知道这是那个包间加的第几次酒了,只看刘秀那洋洋得意的甩着一叠加酒单子的样子,就知道,包间那一桌,光是叫的酒,怕是已经超过一万了!
刘秀拿了酒走了,孟小佑旁边的张丽丹偏头问孟小佑“孟小佑,刘秀接的那一拨客人,明明是该你接的,你咋就让了?”
当初刘秀抢客的时候,在厨房这边等菜的又不止刘甜和刘秀两个,当然就有人看见了。不过,张丽丹那时却并不在厨房这边,而是正在往厨房这边来,也是清清楚楚的看见了刘秀不去上自己客人的菜,却去抢了孟小佑的客人的事。
开头大家不说,是知道孟小佑没有争领班的资格和心思,事又不关己,大家当然不会去打抱不平的开口说啥,可现在刘秀那得意洋洋的样子实在是碍眼,况且,这一单也着实让人羡慕嫉妒恨,就免不了有人出头了。
吧台里面的周经理也想听听孟小佑咋说,虽然,餐厅里上万的单子隔三差五的就有,就算孟小佑没打算争领班,可这毕竟跟年终奖挂钩,尤其是这一桌光是酒水就一万好几,在年终奖的计算里,酒水的计算系数可比菜品高多了,就凭这一单的酒水,年终奖就至少可以添上几百块呢。
孟小佑抬眼看看众人,心想,我怎么知道这伙人这么能喝,自己又不是能掐会算,这样的事情,错过不是很正常吗?
孟小佑“嘿嘿,嘿嘿。”
大家还以为她嘿嘿笑完要表个态呢,可是,等了半晌,没声音了。
刘甜恨铁不成钢,拿手戳孟小佑“你啊!傻!”
周经理也没想到是这么个结局,还以为不管咋样,孟小佑心里总是有不平的,大家还要掰持一阵呢,居然,就这么没了。
看孟小佑一副扶不起的阿斗的模样,大家也没有了撺掇的心思,当事人不来劲,撺掇还有啥劲。
大堂里的客人已经走完了,刘秀的那拨客人终于叫了开票买单,酒水菜品一加,三万多!
不过,目睹这番盛况的人不多,除了客人自己,也就是刘秀和周经理了,别说服务员了,就是厨房也只留了个值班的,防着这桌还有啥要求,其他的人都休息或是唠嗑去了。
送走了客人,刘秀那一脸的谦恭转眼就变成了得意,周经理看得好笑,却也欣慰,直觉得自己以前看错了她,这竞争选拔一公布,刘秀这段时间的努力和成绩实在是亮眼。
走出柜台,周经理拍拍刘秀的肩膀“嗯,刘秀,不错,几年了,一直知道你能干,但还是没有想到你居然这么能干,所以说,只要是好钢,就不怕锤炼!继续努力!不过,虽说是能者多劳,可千里马也有累的时候,所以不要一个人太辛苦。”
周经理这一席话,别的都可以一掠而过,可“能者多劳”这几个字,已经明确的显示了周经理的倾向,刘秀恨不得大笑三声!
周经理原本看好张露和刘甜两个,可是,她没有想到,在公布了竞争上岗的消息后,店里的大多数员工简直就跟变了个人一样,频频给自己惊喜。
刘甜到是稳扎稳打,可在单子的大小上,也开始努力了。
来了几年都不温不火不主动的刘秀,这次简直是迎风而起,一副逆风飞扬的模样。
平时,店里的男服务员一般没有女服务员那么主动,可这次,男服务员刘家文也是异军突起,表现亮眼。
更重要的是,这次竞争一起,大家面对客人的时候,都比以前细致周到,而且,拉来的单子一个赛一个的大。
昨天刘家文一个七人小包,结账3000就已经很不错了,要知道,这是刘家文这一个多星期里,结出的第五个上千的单子了。稳扎稳打的刘甜,这一周多也结出了四张上千的单子了,已经很出彩了。没想到,今天这一顿饭,刘秀就反超了这两人!
这一切都让周经理感慨还是竞争才有动力!
周经理在庆幸,庆幸自己让员工竞争领班,若是按照当初的主意,自己暗自定下了领班,才真是让人后悔。
尤其是自己曾经看好的张露,如今看来,是完全看走了眼。
张露的脾气的确是好,可是,张露也就这个优点了,这一周多,她手上就一张上千的单子。可见张露还是好好的做一个服务员就好了,领班的位置,不适合她。
店里这段时间热火朝天的竞争氛围感染了周经理,周经理完全推翻了原来的打算,决定好好看一看、比一比,一定要选出最出彩的两个人来担任领班。
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