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1980年,如果是在农村,一顿饭1毛钱也不算什么占便宜的事情。
很多农民都能做到只花三五分钱成本搞定,自给自足。
不过在大城市,机关或者条件还不错的国企,一毛钱一顿还是挺常见的,多半还能见点荤腥。
籼米1毛1、粳米1毛3、富强粉1毛5、猪肉8毛……开放两年来,物价也稍有上涨,总体大致是这么个水平。
钱塘市里其他效益持平的工厂,食堂不赚加工费和水电房租,实打实给工人1毛钱的原料成本,就可以吃上半斤米饭馒头、再来点带肉丝肉片的炒蔬菜。
顾骜跟姐姐拿着塑料的饭菜票,以视察的姿态,混进食堂里排队打饭。老爹还有点事情,晚几分钟到,直接吃打好的现成。
因为副厂长不在,顾骜和顾敏就没那么扎眼,可以观察到最真实的与民同乐状况。
反正工人们都不看《人人日报》和新闻连播,除了技术科和供销科的之外,厂里七八成都不认得顾骜的脸。
“阿姨,两份1毛的套餐,”顾敏比较轻车熟路,先探到窗口里吆喝了一声,然后趁着阿姨打饭,回头问弟弟,“你还有啥硬菜要吃,自己看着点。”
“一会儿爸也来,你就点两份套餐够吃么?”顾骜质疑。
顾敏:“别废话,这里米饭馒头是管够的,后面人排队呢,快点硬菜。”
顾骜也就很有素质地不再废话,看都没看完就赶着报了俩菜:“那就这狮子头和腊青鱼吧。”
“一共伍毛。”食堂阿姨拿了伍毛的塑料票,啪啪啪打了满满两搪瓷缸子。
看样子,套餐和青鱼鲞都是1毛的,狮子头要2毛。
不过那个分量,着实让顾骜大吃一惊。
这狮子头分量很足,至少用了2两纯肉,还有别的佐料,都是正宗的淮扬葵花大斩肉工艺。
顾骜还以为是一颗两毛钱,谁知一份竟然有四颗,跟酒席上的“四喜丸子”一样。
青鱼鲞的分量也十分惊人,那一大段估计有两斤鱼肉,用的是正宗的会稽“螺蛳青”,以茶油腌制。(会稽青鱼能长很大,50斤都有,当地人晒成鱼干吃,鲁迅回乡的文章里经常可以看见。)
至于1毛钱的基本套餐,主食和炖蔬菜的分量几乎是敞开了供应,还能添。
顾骜粗略算了算,这里至少是三四倍的补贴了——也就是食材成本1块钱的东西,厂里只问工人收2毛。
难怪顾骜一眼扫过去,就看见不少“亲友团”来蹭饭。
每一桌上,如果是一个穿着油腻工作服的年轻男工人,对面多半都坐了一个年纪相仿、但服饰不像厂里职工的女人。两个人合吃一份套餐,至少能混个饱。
有孩子的职工,如果孩子在附近上学,来厂里吃食堂更是天经地义,一点额外支出都没有。
“这个补贴法,估计要不少钱吧?厂里三四千号工人,每个工人一天起码补掉厂里一块多,也就是每天5000块,一个月15万,一年饮食上的福利要花200万呢。”
顾骜吃了一个狮子头,心里很快把账算明白了。
姐姐显然很了解行情,挟了一块青鱼干,熟门熟路分析:“两年创汇订单就1200万美金了,合法招待费份额10万美金。这还只是外汇,其他人民币成本还能截流好几倍,还没算厂里本来的订单。
如今国家又不许给工人加太多工资、破坏社会薪酬体系,那就发奖金、加班费和福利补贴呗,补得起的。”
顾骜听了,正在若有所思,忽然听到旁边隔了两桌,也有个质疑的声音,打断了他的思路。
他侧眼看去,那是一个满身油污的30岁左右技术工人,对面坐了个穿着女式中山装的姑娘。
姑娘胸口的口袋里还别了一支钢笔,一看就是文员。但不像是厂里行政处财务处的,或许是外面的机关小职员吧。
应该是在相亲。
那个女职员像是在跟男技师谈对象,各种查户口一样盘问:“徐哥,你们厂子的福利,一贯是这样的么?前两年我还听同事说,汽轮机厂才是效益福利最好的。”
徐姓技师显然被问得微微有些自尊受挫,不甘心地顶了一句:“那都老黄历了,如今谁不知道在秦厂长和顾厂长领导下,咱厂子接不完的外单。”
女职员虽然口头上盘问质疑,嘴里倒是一刻不停,各种肉菜往里塞,一副真香体做派。偏偏吃了人家的还不肯嘴短:
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