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时有微凉不是风（第2页）

程欣去了好大一会儿，也没找来热水，说是热水都分到了各个房间，厨房的人也下了班，睡觉去了。

纪绪道：“呵，这都是些什么人，什么客栈……程欣，你到杜姑娘的房间，把她烧水熬药的炭炉给我拿来……呵，‘死了张屠夫，不吃混毛猪’，没了热开水，我就自己烧……”

程欣领命又去。

不一会儿，程欣带来了炭炉，还有杜十娘主仆二人从“径山寺”带回来的泉水。

纪绪让程欣回自己的房间去睡觉，他便点起了炭炉，坐着煮一鼎清凉的泉水，看着西湖龙井的嫩叶片片落下，清香便从碗里纷纷飘逸。

闻着这淡淡的茶香，纪绪不由得吟诵道：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”

张锦喝过了热茶，便侧身向里睡去。

小半夜，张锦翻身向外醒过来，只见长案上点了一支烛，纪绪就着那支烛光，侧身坐着看书。听到床上有翻动声，便放下书向床下望来。见张锦两眼睁着，便道：“九弟，你好点吗？”

“不见得好，可也不见得坏。”

纪绪放下书来，便走向床边，伸手将他手一摸，还是非常烫人。便道：“今日已经夜深，看病是来不及了。明天一早，请位郎中来给你瞧瞧，好吗？”

“好！明天再说吧。请八哥给我叫一声程欣。”

“叫他什么事？”

张锦望望他那帐子顶，很久很久，才道：“告诉八哥，也不要紧，我要小便。”

“你是病人，大便小便，本来要人扶持，九弟只管起来，八哥来搀扶你就是。”

张锦手扶被褥，慢慢坐起，便道：“不，小弟在家中的时候，父亲对我说，大小便都是不恭敬的事情，不宜唤人同去。就是程欣跟了我去，也不让他到茅厕里去，在厕门口等我就是了。”

纪绪听他所说，大小便确实是不恭敬的事，颇觉有理，便依允了，叫程欣前来扶持了张锦缓步而去。

一会儿回来，张锦颇觉吃力。程欣送他到床面前，他只是手扶程欣的手膀，喘气不已。

纪绪看了，不觉走了过来，伸了两手，上前搀着。便道：“九弟，你的病势不轻，不宜上厕所，往后拿了便壶进来，就在房里小便吧，免得劳累。”

张锦答应一声是。

纪绪侍候着病人躺下，见程欣还站在床边，便道：“你去睡吧，你相公若有事找你，我再去唤你。”

程欣虽然答应着，可是两只脚并没有移动。

张锦道：“你去睡吧，我若非叫你不可，八哥自然会通知你。”

程欣这才走开。

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注释

[1]女儿红

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。

汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。

当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。

自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。南宋著名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。

（1）来历

著名的绍兴“花雕酒”，又名“女儿酒”。说起这个名字，还有一个故事呢！

从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。

光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

（2）色香味

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。

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