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第51章 一名厨师的骄傲(第1页)

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第51章一名厨师的骄傲

莫师傅是总厨师长,而蒋红豆以前在厨房那是绝对中心人物,她担心有时候自己潜意识的习惯会拂了他的面子。

她是很尊敬莫永清的,不希望传出什么她不把莫师傅看在眼里的流言。

她知道最近仿膳饭店已经有这种言论了。

新来的蒋大厨,厨艺精湛,还会一些其他厨师们都不会的新玩意儿。她的到来,肯定会危胁到什么人的地位。

这种论调就连蒋红豆这个不爱听八卦之人都听到过。

“那些不过是胡说八道,我不会听,更不会相信。”莫永清霸气的道。

当代美食界最富盛名的宫廷菜大厨,这样的自信和度量还是有的。

蒋红豆太过出色会动摇到某些人的地位?

无能之人才会每日担心这种事情。

真正有能力的人,会将更多心力放在提升自己厨艺上。

何况莫永清很清楚,仿膳饭店这座庙,是困不住她那尊大佛的。

她的追求和目标,远比现在要宏大。

她将会是改变整个美食界的人。

其实,就莫永清自己来说,他是十分欣赏蒋红豆的。

无论是厨艺、品格,还是对料理的态度,蒋红豆都非常杰出。她虽然比自己年岁要小许多,但在她面前莫永清并不会以前辈自居,反而从她身上莫永清学到了不少的东西。

厨师这一行,并不看你资历的深浅,最主要看你烹饪的食物客人买不买账。

有些人掌了几十年的勺,烧出来的菜还没有半点长进,怎么好意思去忌妒新人、应该先反思自己的问题。

当然这样的人,在厨师这一行也很难混长久。

“有莫师傅这话,我就放心了。”蒋红豆觉得自己很幸运,第一份工作不但遇到了一位好老板,还有一位好上司。在厨房不但给了她充分的自由,也给了她不小的权限,让她可以专注于自己的特色料理。

否则工作之余那些杂七杂八的事情,也是很令人糟心的。

“那几个小家伙,你打算怎么办?”

“该说的都说了,接下来就看他们自己的了。真对烹饪没兴趣,就算我鼓励他们一时,他们也不会在这一行坚持下来。我一直觉得,厨师是一份很幸福却也很辛苦的职业。很累,有时还得不到人尊重,随时都有可能遭遇质疑,遇到故意找茬的客人还得忍受委屈。一旦走进这一行,未来的日子里每日都得和锅炉打交道,为了一道新菜品想到头秃……所以我不会替他们选择,端看他们自己的决定。”

即便做到蒋红豆这个程度,也远不是外人想像的那般光鲜。

顶着厨王的头衔,承受着越来越高的期待,她不能有一点疏忽,也半点不得放松。

菜做得好吃那是理所当然,做得不好听那就是名不副实、自砸招牌。

前一刻品尝到她料理的人,下一次又会期待着她端出更加让人惊艳的菜品,永远没有尽头……

有太多的厨师,被这种压力给压垮。也有一些厨师,没有勇气去迎接日复一日的挑战,选择了吃老本、停滞不前。

蒋红豆也不止一次想要放弃。

但每一次只要想到爷爷品尝到她的料理时、那种满足骄傲的笑容,还有客人们那一张张快乐鲜活的脸,她又没法说服自己到此为止。

不能停止,那就只能勇敢地战斗!

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