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万嬷嬷带来的人在学习福纸工坊内部情况之时,她也不忘四处像杜家村的村民们四处询问新鲜吃食。www.yhqlcomhttps:www.xiannitxt.com
杜家村村民们如今只觉得万嬷嬷也如普通人一般,尤其是她脸上的笑容,平易近人,也就不惧了她,纷纷像她说些近日来的新鲜吃食。
在知道菜可以腌制储存;水果可以晒干或酿酒;尤其是见了村中心的石磨后,眼睛更是亮了起来。
临行前她又拉着杜青羽说悄悄话。
杜青羽表示很慌,她一点也不想知道太多。
“杜小姐,杂家来时还担忧,圣唉,是越来越不好了,胃口也是大减,不思茶饭,御医都查不出来是什么病。没想到来杜家村一趟竟寻得这般美食,想必这回圣上就能吃得下饭了。”
杜青羽睁大了眼睛,不可置信的看着眼前满脸褶子的女人。
您不是宫里出来了,你不知道什么叫谨言慎行吗?
绕是她一个现代人,看了几部宫廷剧也知道皇帝的身体状况是不能随意透漏出去了。
尤其是在这种敏感的时节——
突然,杜青羽意识到这个圣上老矣,她那不是病,是老了,身体各种机能退化。
女皇老了,皇女们正当盛年。
杜青羽看向京城的方向,只觉得乌云压顶,像是要变天的样子。
杜青羽稳住心神“万嬷嬷,你为何与我说这些?”
“杂家说了么?杂家什么也没说阿?”
看着摊开手装迷惑的老女人,杜青羽咬牙切齿“你——”
万嬷嬷脸上的笑容渐渐淡了去“杜小姐,你放心,杂家在宫里多少年,从人人可以唤的万韧到如今人人都要尊称一声的万嬷嬷,自然知道什么话该什么时候说,从来都是小心翼翼,一刻也不敢放松。”
杜青羽怀疑,原来她叫万韧。
“杂家是觉得你是个机灵的人,且心系苍生,定是个心正的,告诉你此事,也是希望多个人知道,将来或许能帮得圣上一二。”
“杂家还要给你提个醒,树大招风,你造出了福纸、花露水,已是极为招人眼球,那石磨还有豆芽这些还是换个主人说出去吧。”
杜青羽心中一凛,确实,她该低调些才是。
不管怎么样,万嬷嬷对她都是好意,她总要报答点什么才是。
“万嬷嬷,我知道一种面食,极为蓬软,且易克化,不管老人小孩都能吃。”
杜青羽说的就是现代的馒头,这里的人别说馒头了,面饼都没有,主食大多是没经过精细加工的五谷杂粮。
如今有了石磨,面粉于百姓而言就不再是难得之物,馒头迟早也会在百姓对吃的执着下诞生,她只不过是早一天说了出来。
制作发面馒头最重要是需要酵母菌,这里虽没有酵母粉,但一样可以做出馒头,只要营造出适宜酵母菌生长的环境即可。
更重要是要教会他们如何做老酵面,老酵面也被人叫做面引子,用来保存酵母菌,这样可以谁便取用。
她依稀记得小的时候,她奶奶不喜欢用酵母粉做馒头,而是用老酵面做馒头。
老酵面的做法也很简单,面和水和成一定比列,搅拌至充分融合无颗粒状,然后盛放至封闭容器中,自然发酵两到三天就可以了。前提是盛放的容器必须是用开水煮过杀菌的。
这样做好的老酵面是湿的,可以直接用来蒸馒头,不过想要长久保存老酵面,还是把它晒干为好。
三天里,杜青羽做馒头的全程,万嬷嬷都在旁边观看。
万嬷嬷带来的人马,因无事,也帮杜青羽建房子,杜青羽可以是说是两不误,做老酵面的期间也不忘研究火炕。
等火炕垒成功了,老酵面也发酵好了。
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