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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!菌子火锅的风波,随着含钏和小双儿都好全下床,逐渐散去。
含钏有点不甘心。
她往前真没正经吃过云南的菌子,但就这么尝过一次后,惊为天人。
如果吃菌子的后果是下不了床,上吐下泄,头晕目眩,那么
小双儿思考片刻后,斩钉截铁地告诉含钏,“我可以!”
——菌子,就有这么好吃!
菌子值得!
好吧,人为财死,双为食亡
含钏能理解小双儿,但她有点想不明白,人老伯既然都叫出来名字,更是从小吃到大,那就说明这菌子没问题的
难道她没处理对?
含钏有些打鼓。
就像江浙吃河豚,经验丰富的师傅便知,河豚内脏、血与皮皆不可吃,只能吃河豚的肉若是换一个从未处理过河豚的厨子,许就要毒翻一群人了
或许是她的问题?
含钏内心深处还是不想放弃的。
毕竟
野生菌子这种食材太好吃了!
若能推出,以野生菌子的好吃程度,必定在京城掀起腥风血雨。
可若是她无法妥善处理这个食材,那对食客而言,太过冒险了。
含钏陷入了沉思。
这个沉思随着再次回到东郊集市被打破。
小双儿眼睛贼尖,兴奋地手一指,“掌柜的!您看!您看那边!”
含钏顺着小双儿的手看过去。
那个卖她们菌子的老伯又在原地摆摊儿!
含钏一手拎着竹篮子,一手拎着小双儿,气势汹汹地朝那老头儿走过去,一见他跟前还摆着不同的菌菇,小双儿气不打一处来,“您还记得我们吗?”
老头儿抬起头,高兴地开了口,“记得记得!两位姑娘前些日子买了我的菌子!”
小双儿气鼓鼓的,“您还好意思说!那菌子我们吃了,一个上吐下泻,一个发癔症,丢死个人了!您说要煮熟煮熟!同锅的肉都熟了!菌子难道还不熟!?”
老头儿“哎哟”一声,拍了拍大腿,一个挺身起来,收拾了面前的菌子,备起摆摊的杌凳,“走!到老汉家里头切!要不老汉到你们屋头切!老汉来给你们煮一锅尝尝!老汉先吃!要是还中毒,老汉赔你们五万两银子!”
五万两银子
这一看就是随口乱说的嘛
不过这老伯看上去很自信的样子含钏越发怀疑,难道真是她没做对?
既如此,含钏租了辆牛车,将贾老板备下的鲜活河虾、半扇猪肉、半只山羊运到牛车上,三人挤在车板上一路到东堂子胡同,下了牛车,钟嬷嬷出来迎,一见小双儿提着的竹篮子里又是那些菌子菇子,气得脑子发晕,去揪小双儿的脸,“吃吃吃!都吃得躺床上了!还吃!为了一张嘴!命都不要了!”
小双儿脸都被揪红了,一双眼睛湿漉漉地看向含钏。
含钏清咳一声,“咱上次或许没做对这次再试试”顺手就把那老伯推了出来,“这老伯是从小吃这些菌子长大的,许是能指点咱们一二。”见钟嬷嬷濒临崩溃爆发,含钏赶忙再道,“老伯说他来做!做了他先吃!若是没反应!咱们再吃!”
这个法子听起来还行。
老伯和含钏两个人进了灶屋,钟嬷嬷一拍拉提的脑袋,拉提也警惕地跟了进来。
含钏眼睛眨也不眨地看老伯处理菌子——先用瓷刀将菌菇根上的泥土清理干净,再烧火烧了一锅沸水,将菌子尽数放下,待水重新煮沸后立刻捞出,放进干净的清水里把菌子清洗干净
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