手机浏览器扫描二维码访问
第95章 花雕醉鸡（第1页）
“有时做排骨不需要腌制时，直接焯水时也要放料酒，同时放葱段姜片，都能起到去除腥膻味的作用，而且放料酒还可以增加菜肴的香气，有利于调料的味道充分渗入菜肴中。”
付朗听着不住点头，确实，这次回家再吃家里的饭菜时，好吃不论，毕竟怎么也不能跟苏芋的厨艺相比，但那排骨吃起来还是明显能吃出一股腥味儿来。
只是以前一直这样子吃的，并未发觉有何不对。
“师父，你有想过卖这料酒么？”
“卖料酒？不不不，我只想好好做美食。”苏芋第一反应是拒绝，她现在开小食铺子就够累了，等酒楼正式开业后，不得累晕了。
“不过，卖这料酒方子倒不是不可以，不过得找个靠谱的合作伙伴。”苏芋话语一转。
她手里的方子多的是，而且也不想每次做菜之前还得自己弄这调味料，也太麻烦了。
“若是这样的话，就得从长计议了。”
“不急，这个待日后再做打算。”苏芋又给两人继续讲解做不同食物料酒放置的时间以及香料的配比等。
看香料泡的时间差不多了，就用笊篱把料渣捞出来，“香料是做这料酒的关键，配比刚刚也给你们说了，现在这一副方子是我平衡多种味道后总结出的，但之后你们也可以自己调整，敢于尝试才能创造出更多可能性。”
两个徒弟都认真点头应好。
“好了，接下来还要把这泡好的香料跟花雕酒放进烧开水的锅里继续熬煮。”
苏芋刚把花雕酒放进去，甘润醇厚独属于花雕酒的酒香味儿就飘散出来。
等水开后转为小火慢熬，“还要再熬一刻钟。”
“师父，白酒不放么？”钟树抬头好奇问道。
“不放，这个要等最后关火后才能放入。”苏芋没有解释太多，至于原因，是因为这个原理她也不太清楚啊，只是明白料酒怎么做的而已，不能不负责任的乱讲啊。
幸好两个徒弟在这个问题上没有纠结，不然她还真不知道怎么说。
等花雕酒水煮好后，苏芋将一小坛白酒都倒入里面，搅拌一下，将料渣都捞出，又用提前准备好的纱布过滤了一遍，放凉装罐。
“好了，这料酒完成一半了，剩下的一半则交给时间吧，明天还得再过滤一遍渣滓，静置七天便能使用了。”
苏芋站起来伸了个懒腰，指挥大徒弟将这坛半成品料酒放小屋里储存。
做完这料酒，厨房里也变得一片狼藉，还有许多剩下的香料与酒没用完，又让小徒弟将剩下的香料归纳好。
这时苏母拎了两只鸡过来，是苏芋吩咐她去买的。
苏芋接过来放案板上将它们剁成块。
苏母买的这两只鸡的肉质很是结实，也是，古代都是农家散养的走地鸡，没有生长激素催熟，用来做花雕醉鸡再好不过了。
将剁好的土鸡肉放盆里清洗干净，放入料酒等腌料抓匀。
鸡肉腌上后苏芋也没闲着，看看天色，还早，就想着先把咸鸭蛋腌制上，这个比较简单，快一些，把鸭蛋清洗干净，擦干表面的水分，往白酒里滚一圈，外层沾满盐放陶罐里就好了。
本来想用黄泥腌的，但是实在不想在这么冷的天活泥巴，还是用这更简单的法子吧。
明年开了春，暖和些再玩泥巴也不迟，到时候还能做叫花鸡、泥巴焗全鱼等……
苏芋的思绪慢慢的已经不知道发散到哪儿去了。
喜欢与君美食复甘眠（）与君美食复甘眠。
允你展颜非故人 生活日记【欢喜】 侍宠！佛子叔叔又在哄小娇妻 综影视之体验 华妃重生：不让本宫生大家都别生年世兰胤禛 快穿：我被长寿系统绑定了 重生龅牙医妃的崛起之路 华妃重生：不让本宫生大家都别生 师妹唢呐吹半宿，宗门上下齐送走 冥歌 年世兰胤禛 重生三千年，我收养了未来女帝 七零俞贵妃驯夫日常[穿书] 帝国第一书生 莲花楼：我在莲花楼里做宠物 宠冠 闺蜜双穿，我在七零年代吃大瓜 沙如雪 杀仙有瘾 有兽焉之九天皇主
重生之小爱怡情
五年的倾心相待，又喜怀二胎，却不想换来丈夫血淋淋的背叛，而一个小小的流产手术却让她归西。再次醒来，回到两岁，面对一贫如洗的家，身怀六甲的母亲，林晨心里暗暗发誓。一切都按着轨迹走，唯一的改变是村里突然搬来了一户神秘的有钱人家，家里更有个傻儿子。不过重来一世，可不能如前世一般，定要当个富婆，年龄小，没关系，借爸妈之手发家致富，包山头办农场，买房产等升值，顺道还养个小妖怪。更是无意中发现某人原来是个扮猪吃老虎的腹黑男，而众人都道的傻子更是有个家缠万贯的神秘老爹。女人，你发现了我的秘密，要么你嫁我，要么我娶你，你选一个吧。某男霸道的把她抵在墙角。林晨这确定是个选择题？原以为恩爱成双，却不想灾难来了！...
我的主神游戏
一个落魄程序员，整日奔忙于客户与代码之间，有一天，他获得了一个残破的外星虚拟游戏头盔，借助自己的专业知识，他竭尽全力，利用这个头盔仅剩下的一些功能实将一个仅存在与传说中的主神空间从零开始建设起来作为成长中的主神，李林对自己的敌人，一直头疼的不是如何打败他们，而是如何让他们为自己打工。QQ群号294035360...
超级成长
小说作者天生小人物要我学礼仪美容服装？好吧，为了成为白马王子，忍了 要学太极截拳道空手道跆拳道？好吧，为了英雄救美，忍了 要我学管理经商炒股？好吧，为了缔造一个伟大的金融帝国，忍了 要我学编程黑客技术？好吧，为了黑掉美国白宫的网站，忍了 要我学机甲战斗和操控宇宙战舰？！一百三十七种宇宙语言！天哪，这个时代需要用到机甲者战舰驾驶一百二十七种宇宙语言吗！现在是二十一世纪啊！...
梦师资格证
平凡应届生薛畅，不小心陷落到了传销组织，被梦师顾荇舟进入梦中成功搭救，意外得知自己竟出身梦师世家爷爷是梦师世界流芳的英雄，父亲则是身败名裂的通缉犯。家族矛盾在他身上一触即发，梦师世界的大门也随之向他敞开。在过去的二十多年人生中，对梦师世界一无所知的他，一下成为众人眼中的焦点。杀人犯的儿子，英烈的孙子，疑似兽类的超强能力，各种猜疑将他推至风口浪尖。每一方势力似乎都与他有千丝万缕的联系。在现实与梦境交织带来的使命，权力与命运的纠缠中，薛畅踏入了梦师的成长之路。...
修真罪少回都市
在爱情上，他是个伟大的男人。在师门，他是个被所有人误会并驱逐的英雄。在都市，他是装着人渣的救世主。当季莫醒来，发现身边睡着赵家大小姐的时候，他就知道自己被人算计了。三年前，他因此事被驱逐出省，三年后，他再回都市，怀着一身神秘实力和治不好的绝症他人生仅剩的三个月，能否在美女如云，花红酒绿的都市发生奇迹？...
万界交易系统
作者浮生半日闲的经典小说万界交易系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说错过继承亿万家产的秦云，居然穿越到了玄灵大陆，并且绑定了万界交易系统。不用升级打怪，不用摸爬滚打，一开局就是人生巅峰。看着身后争先恐后想要跟自己交易的无数圣人仙子战神等等，秦云嘴角掀起了一抹淡淡的笑容。...