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从桌肚里拿出一大块用油纸包着的酱鸭,献宝道:&ldo;阿夏姐,听先生说你爱吃。我娘做的酱鸭一绝,送给你尝尝。&rdo;
阿夏听了不是欣喜,而是略带羞赧地看向方觉,怎么还在学子面前揭她底呢。
方觉干咳一声,摸摸鼻子,这事确实是他理亏,跟他们聊着时就说了出来。
&ldo;我承你的好意,我们也不客气,等会儿尝尝你娘这手艺。&rdo;
他不会在那么多人面前拒绝一个孩子的好意,怕到时候陈子乐会觉得下不来台。
作者有话说:
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第35章鸭血粉丝汤
笑闹过后,方觉收下陈子乐拿来的酱鸭,真没客气,直接拆开油纸袋。露出里头油黑精亮的酱鸭来,摸到外头是热的,应当是上锅蒸熟后再带过来的,还专门给切成小块,方便大家拿取。
方觉给阿夏留了个酱鸭腿,而后冲着底下二十个学子道:&ldo;虽说这是陈子乐带来送给阿夏的,不过要是当着你们的面吃独食,只怕一个个眼馋。这只酱鸭我就做主了,陈子乐你带来的,分给大家尝一尝你娘的手艺。&rdo;
&ldo;好嘞,&rdo;陈子乐立马起身,他老爱干这样的事情了,觉得自己脸上有光。
方觉则趁着底下的孩童都吃上了,把用油纸包着的酱鸭腿递给阿夏。
阿夏看着他,小声问道:&ldo;大哥你不吃?&rdo;
&ldo;我不吃,&rdo;方觉摇摇头,最要紧的是在这么多学子面前,他哪好意思吃。
阿夏也不再多言,拿起酱鸭腿。不得不说陈子乐的娘做酱鸭还是有一手的,鸭皮特别的紧实,颜色晒出来也好看。
陇水镇的河道湖泊众多,鱼虾成群,这样的地方最适合养鸭,且普遍养的都是麻鸭,有的人家还用酒糟喂养麻鸭。
用这种养了几年的老鸭处理好,先用料擦再腌,讲究前后都要腌制相同的时间,后放到酱油里头浸。拿根竹木将鸭身给撑开,寻几个好天,每每到这时,大家都盼着日头足,不然晒出来的酱鸭也不成,晒不出油来就是白搭只好鸭子。
阿夏吃过不少酱鸭,王家庄每年到冬日,家家户户的屋棚子底下,或是竹竿上,挂满一排的酱鸭。还得专门让小孩看着,免得叫边上的苍鹭野猫给逮着吃了。
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