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第109章 品尝（第1页）

钱旺自罚一杯后喃喃道：“也是难为秦将军，这三十万张嘴，每天有那么多消耗，指望朝廷，呵。。”

两人一时间谁都没有开口。

这时门外响起了敲门声：“进来。”钱旺道。

钱掌柜走进包厢满面红光的道：“少爷，卖给咱家方子的姑娘又来了，这次又带了新食谱来！”

听到这话钱旺来了兴致，站起身吩咐道：“走，去看看！”

李嫣随着自家堂哥来到了后厨，大师傅们一看到李嫣忙客气的招呼：“姑娘，今日是不是又带了什么新菜式来？”

李嫣笑着回应：“是啊，待会还请诸位师傅在钱掌柜面前帮我多美言几句啊！”

众人纷纷大笑，大师傅们很是欣赏这性格爽朗的姑娘。

李嫣吩咐堂哥将后院门外的周氏父子请进来，她正好挑两条鱼试菜。

李建民得了吩咐，忙让厨房的小伙计去办。

这边李嫣向大师傅们讨要了一些做鱼需要的配菜和调料，一切准备好那边的鱼也清洗好拿了过来。

李嫣接过鱼，放在案板上开始片鱼。

大师傅们此时恨不能站在李嫣身边将每一个细节都记录下来。

李嫣看着众人殷切的目光，指了其中一人：“你来帮我片！”

被指到的人喜出望外，欢欢喜喜的站到李嫣身旁来。

“像这样先从鱼头处切开，将鱼骨拿出，再顺着纹理将鱼片出来？可会了？”

师傅点点头，按照李嫣所说，不一会儿就将鱼片好，毕竟是专业的，那刀工比起李嫣来不知好上多少。

这酒楼的调料要比家中多了许多，除了葱姜蒜油盐还有多了料酒、醋、和酱油。

等鱼腌制好，开始起锅烧油，葱蒜爆香盛出、用鱼骨熬制的汤底开始下鱼片，最后也是最重要的就是用热油爆香花椒，倒入盛好的鱼中，在淋上热油，只听滋滋滋的声音响起，空气中弥漫出一股特殊的香气。

钱旺站在台阶处，看着厨房中的一切，向身后的钱掌柜抬了抬下巴。转身回了包房。

钱掌柜会意，小跑着走到厨房中对着李嫣道：“姑娘辛苦，再做一份，这我先端走了！”

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