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&esp;&esp;“我们用的材料好,但起码要三个月。”沈思勤对此也很苦恼,新房都准备好了,还要等一段时间才能住,怪煎熬的。
&esp;&esp;“我看我们新店开张都要比你们房子能住早。”宁衫桉摇摇头,颇为惋惜地叹气道。
&esp;&esp;自己的暖房宴还要等三个多月才能吃上啊。
&esp;&esp;沈思勤:“……”
&esp;&esp;“放心,三个月,弹指一挥间而已,你快去忙工作吧。”沈思勤默默收回手机,无力地捏了捏鼻梁无奈道。
&esp;&esp;将宁衫桉打发走,沈思勤继续清点货物。
&esp;&esp;寒假过去,沈思勤每天下午多了一项工作,那就是去小沈炒菜店的分店培训新厨师。
&esp;&esp;分店的改装已经完成了,因此员工培训也不缺地方,沈思勤也就没辞了武倩梅,每天六点,武倩梅他们放学后会过来看两个小时的店,沈思勤则是去新店培训员工。
&esp;&esp;他格外忙碌起来。
&esp;&esp;可忙起来也有好处,那就是蔺老师担心他,所以这几天经常偷偷过来住。
&esp;&esp;来得太过频繁,哪怕他们注意避着点人,都有点奇怪了。
&esp;&esp;正好,宁衫桉这边送来了新的借口。
&esp;&esp;他们奶茶店要开新分店了,事情多,他们两个要商量的事也多,平时没有功夫就晚上有时间啊!
&esp;&esp;万一有人质疑,他们好歹有个理由。
&esp;&esp;沈思勤心想,等宁衫桉结婚的时候,自己一定要给他包一个大大的红包!!!
&esp;&esp;他这么想着,清点完东西,就懒洋洋地出去晒太阳。
&esp;&esp;“小沈,你累坏了吧?我看你每天下午都出去,天黑才回来。”章旗见他出来招呼他过来喝茶嗑瓜子。
&esp;&esp;过年章旗买了许多的瓜子,一时半会根本磕不完,这不就剩下许多,这个时候晒着太阳嗑瓜子打发时间刚刚好。
&esp;&esp;沈思勤没拒绝,将门口的躺椅挪向靠章旗的那一边。
&esp;&esp;“是有点累,不过这不是为了炒菜店口味质量吗?等炒菜店的人手多了,就用不上我了。刚小宁过来说开新店的事,我这段时间是清闲不了了,蔺老师还忙着学校的工作,新店的事我们也就能中午晚上的商量商量。”沈思勤笑着说道。
&esp;&esp;“小宁总刚是过来说这个啊,我说他斗志昂扬的,这年轻人确实就是不一样。”章旗闻言也觉得小沈老板最近工作多,有点同情地说,“小沈啊,你看你这把年纪,还是要好好奋斗,这样你到我这个年纪就能整天喝茶晒太阳了。”
&esp;&esp;沈思勤:“呃……谢谢。”
&esp;&esp;这天傍晚沈思勤教的是蛋黄酥。
&esp;&esp;这蛋黄酥要用到豆沙馅,红豆放入高压锅压,用勺子碾碎,起锅炒豆沙,炒豆沙时加油和糖。
&esp;&esp;豆沙放到一边待用。
&esp;&esp;油皮,中筋面粉加水和糖,少许猪油或者黄油,搅拌成面团,摔揉面团,稍微醒一小会,然后再揉到光面,面团同样放一边醒面待用。
&esp;&esp;油酥,则是只用猪油和低筋面粉揉成团,用黄油也可以。
&esp;&esp;豆沙包裹住咸熟了的鸭蛋黄,用虎口慢慢推豆沙包裹住蛋黄,滚圆。
&esp;&esp;面团开酥,油皮和油酥都分成小剂子,油酥少小一些,用油皮将油酥包住,擀长成牛舌状,再卷起来放一边松弛,来回两三次,这才能用开酥后的面团包裹住豆沙蛋黄馅料,最后放入烤箱中烤制。
&esp;&esp;这点心真是咸甜两种口味的完美结合,外皮还香酥,做法稍微难了点,可味道非常好。
&esp;&esp;他拿了自己做的那份,骑着摩托车回小卖部。
&esp;&esp;沈思勤将炉子点起来,煮上热水,并将蛋黄酥放到书桌上。
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