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于路说:&ldo;这不是做主的问题,我是想听听阿海的意见。&rdo;
方师傅不高兴地说:&ldo;那叫我来是干嘛的?&rdo;
于路听到这句话,顿时发现自己的行为可能得罪方师傅了,便赔笑说:&ldo;对不住,方师傅,我对早点了解不多,所以才想多问个人的意见。&rdo;
方师傅眼神顿时有些鄙夷:&ldo;你都不了解早点,就开始做早茶,也太不把早茶当回事了,不要以为别人能赚钱,你也会赚钱,别整得跟小孩子玩过家家似的。&rdo;
于路心里有些不痛快,但是面上还是笑着说:&ldo;所以才要请你们这些师傅。我不太了解,但是阿海了解。&rdo;
方师傅不依不饶:&ldo;阿海师傅是厨师长,他做菜我不说什么,但是对早茶就未必了解,就算是了解,他一个二十几岁的毛头小子,难道会比我知道得多?我做早茶的时候,他还不知道在哪里玩泥巴呢。你们既然叫了我来当参谋,这事就应该听我的,你还去问他,就是不信任我的能力,这活我干不了,你去叫他来买。&rdo;
于路想起之前阿海跟自己说的,好师傅不好找,一般店里谁愿意把好师傅放出来,所以需要再找工作的厨师,多半都是技术不咋地,或者性格有问题的,要么是刚学成不久的年轻师傅。这个方师傅显然就是性格有问题,自我感觉非常良好的那种,特别喜欢当家做主。
于路听他这么说阿海,心里就有些不舒服,年纪大就本领高吗,不过是多吃了几年饭而已,他也没有直接开罪他:&ldo;方师傅既然不愿意帮忙,那就不麻烦你了,剩下的我自己想办法吧,你先回去好了。&rdo;
方师傅听于路居然不来求他,也气鼓鼓地走了。于路看了一下清单上的东西,剩下的也不多了,他自己做主买,实在拿不定主意的就问阿海。
午饭过后,阿海终于有时间打电话过来:&ldo;还没买完?&rdo;
&ldo;快好了,有几个东西想征求下你的意见。&rdo;于路将记下来的问题一一问明了阿海。
阿海回答完毕:&ldo;方师傅不是在吗,他应该知道这些吧。&rdo;
于路说:&ldo;我把人气走了。他没回店里了没有?&rdo;
阿海说:&ldo;没有,怎么了?&rdo;于路的脾气一般是不开罪人的,怎么把方师傅给气走了。
于路说:&ldo;也没什么,我不是给你打了两个电话问你的意见嘛,他就不高兴了,说我不信任他的能力,还说我们不懂早茶就做早茶,拉拉杂杂说了一堆,我就让他走了。&rdo;
阿海说:&ldo;这样啊,等他明天来了再说。&rdo;
于路说:&ldo;他明天会不会不来?&rdo;
&ldo;那就随他,有我。&rdo;阿海无所谓地说。
于路心情好了不少,其实这个方师傅不来他也觉得没什么可惜的,只是暂时人手不够,还没来得及招够人:&ldo;招这么多人过来,不就是想把你解放出来,要是什么都指着你,你就是铁打的人也扛不住。&rdo;
阿海说:&ldo;不是另外还有两个吗。阿阳学得快,我带他一阵子,他就能独当一面了,到时候叫他带徒弟。&rdo;
于路笑了:&ldo;我还没带徒弟呢,他就开始带徒弟了,这样显得我这个大师兄好没面子。&rdo;
&ldo;你也可以带。&rdo;阿海说。
&ldo;好啊,我回头去收徒弟去。&rdo;
&ldo;买完东西早点回来。&rdo;阿海说。
于路通完这个电话,心情好了不少,有阿海在呢,怕什么,自己也可以一起做啊。
第二天,方师傅自己还是过来了,就跟没事人一样。他到的时候大家都已经来了,有人在吃早饭,有人开始干活了。于路对他说:&ldo;方师傅,明天开始卖早茶,你的上班时间是早上五点开始,辛苦了。&rdo;
&ldo;哦。&rdo;方师傅做了多年早茶,自然熟悉上班时间,他并没有多说什么,随手从灶上拿了一笼流沙包在手,夹了一个咬了一口,然后就愣住了,仔细地咀嚼了几下,又将剩下的半个吃了,咽下之后才问:&ldo;这是谁做的?&rdo;
张易伟说:&ldo;我师父。&rdo;
&ldo;你师父是谁?&rdo;方师傅还不太知道厨房里的人际关系。
张易伟说:&ldo;阿海师父啊。&rdo;
方师傅又舀了一碗鱼片粥,鲜美得舌头几乎都要化掉了:&ldo;这也是阿海师傅做的?&rdo;
&ldo;不是,这是老板路哥做的。&rdo;
方师傅默默地喝粥,偷瞧一眼正在忙碌的阿海和于路,虽然厨房里有助手,但是很多前期准备工作他们也都是亲力亲为的,实在是很良心的老板和厨师长了。厨房里其他的人不管是师傅还是小工,无一不对阿海表示出恭敬,对于路表示出亲昵感。方师傅看着这场景,难怪海霸王会这么火,不是没有理由的。
第二天是周六,于路和阿海起了个绝早,五点不到就起来了,把正在熟睡的于冰挖了起来,穿好衣服,将毛巾被裹了,带到店里去再让他继续睡。
第一天开早茶,两个老板不能不亲自上场,他们到的时候,赵晓阳已经到了,这小子兴奋得很,没想到这么快就要实现愿望了,以后他就可以做个专业的早茶师傅了。阿海见到他:&ldo;好好干,以后让你专门负责早餐部。&rdo;
赵晓阳惊喜得合不拢嘴:&ldo;真的吗,师父?&rdo;他以为自己太年轻,这种事怎么也轮不上他的。然而阿海却觉得用别人不如亲信好,论技术,赵晓阳将来也未必比其他人差。
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