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第3874章 秘制牛排（第2页）
师傅一边听，一边做记录。
话说，从我跟师傅开始学习到现在，他都还没有这么认真地做过记录呢。
等我说完，师傅让我把刚才记录下来的东西，全都重新看了一遍。
等我看完之后，他用严肃的眼神看着我问道：“知道我为什么要用笔给你记录吗？”
我摇了摇头，等着师傅揭露真相。
“是这样的，好记性不如烂笔头，陈阳，你才刚刚开始学习，没有我的经验与能力，那么，就不能偷懒，懂？”
“嗯，我懂了。”
“除了这个，还有另一方面，那就是通过记录，等你以后遇到一些难题的时候，还可以重新回去看看当时自己的看法，你会发现，这些东西，随着你积累的增加，你会日臻完善的。”
“你如果想要成为一个真正的厨师的话，千万别忘了，以后自己弄几个出名的菜谱，等到以后，肯定就能够成为一个十分厉害的厨师啦。”
我对师傅给我画的大饼还是很满意的。
说得文雅一点，那应该就是我的职业规划了。
我一开始跟师傅的时候，完全就是胸无大志的。
现在听师傅这么说，我竟然有点雄心勃勃起来。
是啊，或许以后我会变成一个很厉害的厨师也说不定呢。
等我分析完之后，师傅又让我把制作的方法写了出来。
我大概写了个流程，师傅说道：“没错儿，就是这样。可是，等到实际操作起来，却还有各种各样的技术问题。”
“比如，咱们在去血水这个环节，究竟需要用什么样的温度的水，在水里面又要泡多少分钟，我估计，你到现在，都还没弄明白呢。”
“师傅，咱们快点好不好，我迫不及待地想要跟你学了。”
我变得不大耐烦起来。
师傅狠狠地啐了我一口。
“你看看你，肚子饿了是吧？饿了就先吃点别的东西，但是，要想弄出一道美食来，是绝对不能心急的。”
在师傅的规劝下，我不得不先弄点吃的东西。
等我吃得半饱了，师傅才让我开始按照刚才的流程做牛排。
他把牛排一分为二，接着就笑眯眯的吩咐我说：“这样吧，我和你按照你说的流程，各做一个牛排，等会，我们就看看谁做得更加好吃。”
我很高兴师傅给我这个机会。
“那还等什么呢？咱们这就愉快地开始吧。”
我立马动起手来。
我跟师傅有点不大同的地方，那就是我打算严格地按照自己从书上看到的方法去做。
可我的师傅呢，他是这么对我说的：“陈阳，无论是学习什么，你都要记住了，尽信书不如无书。”
“所以，遇到一些特别的情况，要根据实际情况来处理。而且，处理起来的时候，别忘了，第二次再处理，又是另外的情况。”
“好，我知道了。”
其实，我对师傅的说法是不大认同的。
接下来，我和师傅两个，互相不再说一句话，只是默默地按照自己的想法去做牛排。
在去血水这个环节，我是直接把牛排放到烧开的开水里面去的。
至于我师傅，他是放到了只有八十度左右的热水中去的。
等我把自己烫出来的牛排放到锅里的时候，我师傅惊讶地发现，我那牛排的肉，不但很嫩，闻起来还特别香。
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