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医院的晚餐时间到了。
送餐车到了门口,王护士帮俩人打了饭,端了进来。
孙大海看了看自己饭盒里的菜,叹了口气:“好清谈呀,中午就是这样,不下饭呀。”
王护士笑着说:“你明天要手术了,从现在开始,你最好不要吃口味太重的饭菜。”
“我们的小朋友提意见了?”金副主任走了进来。
“黄老。”金副主任先和黄老打了招呼,然后对孙大海说:“明天上午手术,你不要订早饭了。不用怕,这是个小手术,很快就能做完,中午你应该可以吃饭了,但最好订点面条或粥这样好消化的食物。小王,你明天早上提醒他,禁食禁水。”
“黄老,您感觉怎么样?”金副主任转向黄老。
“都挺好的,谢谢你。”
“今天先输液,从明天起,我给您开了鼻腔雾化,每天做两次,再加上口服药和输液。您看可以吗?”
“你是大夫,你决定吧。”
“那好,就先这样治疗。您有什么需要,请随时找我。”
……
吃过晚饭,一老一小两人继续聊天。可能是两人没有吃舒服的缘故,他俩的话题,从医院的饭菜开始了。
“医院饭菜清谈,是有道理的。许多病人的身体情况,不允许他们吃多油,多盐和多糖的食物,像得了高血压、糖尿病的人,尤其是心、脑血管有问题的人,更是要小心饮食。”
“黄爷爷,副食本上有定量的,普通人吃不到太多的油、盐和糖吧?”
“因为现在国家的产品还不丰富,以后随着经济体制改革,各种产品的产量,肯定会大大的增加,限制也会逐渐取消。但许多地方,都有自己的生活习惯,这是由于地区环境所造成的。其中有些习惯,其实并不好。比如沿海或河、湖附近居住的人,习惯腌制鱼虾,或把水产做酱。还有些炎热潮湿的地方,做腊肉、腊火腿,山区的猎户,习惯将吃不了的猎物,风干或熏制。还有全国各地都有的各种咸菜、泡菜。这些食物偶尔吃些没有问题,长期吃就对身体有损害了。甚至有的地方,在香油坊每年出油的日子,全村要吃“三香面”,就是香油和面,香油煮面,香油拌面,这吃下去对人能有什么好?对肠胃刺激太大了,许多人吃完都会拉稀。”
“黄爷爷,那是为什么呢?”
“要我说,说到底,那还是物产不够丰富造成的。人们为了不浪费食物,所以被迫采用各种可行的方法来处理,久而久之,就成了习惯。我给你举个例子吧,山区的猎户,打到一头鹿,他会怎么办呢?他会把鹿的皮、骨和角茸留下,处理后卖给行脚商人或进城换钱。鹿肉全村一起吃,因为无法储存,肉很快就会腐烂变质的,如果有足够的盐和香料,还可以腌制,不足的话,只能风干或熏烤。再如果是夏季、雨季,那一天后,肉就不成了,只能丢掉。”
“那海边的渔民,经常说‘臭鱼烂虾,下饭冤家’,也是这个意思吧?”
“是的,要我说,应该是‘臭鱼烂虾,索命冤家’才对。海边人吃惯了,可能还不明显,内陆人去吃一次试试,上吐下泻都是轻的。”
“那黄爷爷您最喜欢吃什么呢?”
“我祖籍北河,从小跟随家人在首都长大,要说吃东西,我最喜欢鲁菜和东北菜。记得刚解放的那年,我们部队在广州休整,一待就是大半年,那里物产丰富,可我们指挥部的厨师水平不高,大锅菜没问题,但小炒就不成了。还是到下面部队检查工作时,才吃到过几回真正的美味,本想把那个厨师调到师部来,可惜人家转业了。”
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