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冯一帆看妻子站在一堆锅前面发呆,指着墙壁上挂着的一口小铁锅:“就用那个。”
苏若曦伸手取下来,然后就把牛奶倒进去,放在灶台上进行加热。
期间冯一帆也是伸手,帮忙给调整了一下火,保证是用小火慢慢进行加热融化牛奶里的白砂糖。
苏若曦也是很认真站在锅边,用冯一帆给她的小铁勺,慢慢进行搅动,好让牛奶和白砂糖能够充分融合。
加热过后的牛奶端过来,按照冯一帆的指挥,将之前分离出的蛋清倒进热牛奶里,用搅拌器进行搅拌均匀。
冯一帆还嘱咐了一句:“不要太快了,慢慢的,让蛋清和牛奶融合起来,搅拌出一点点粘稠度就好。”
苏若曦点了点头,很认真地按照丈夫所说的去做,同时也看着丈夫把皮已经擀好了。
“不用非常薄,太薄了也不好的,像是这样大概是三、四毫米就行。”
接着,苏若曦看到丈夫拿来了一个烤盘,并且还找出了一个个褶皱边的锡纸蛋挞模具。
苏若曦可是很清楚,像是蛋挞的这个模具,以前家里是没有的:“你怎么什么都有准备啊?这些也是你买的吗?你早就准备好了?”
冯一帆笑着点头回答:“是啊,这些东西都是这几天买回来的。”
苏若曦有些惊奇地继续问:“你早就想好了,每天要给女儿做什么东西吃的吗?”
冯一帆摇头说:“当然没有,不过我想着,总要给女儿做这些,所以去市场的时候见到了,我就提前给买回来。”
言罢,冯一帆继续教妻子:“你看好呀,这些擀好的皮呢,用一个稍稍大出这个蛋挞模具的圆形模具,将它们给切割成一个个圆形的面饼,然后这样按压在模具里,记得要按压紧实一些。”
苏若曦也是看得很认真,然后也是自己动手做了一个,发现这东西其实真的不难。
全部的蛋挞皮都装进模具后,苏若曦问:“接下来,是不是要把这个牛奶倒进这些模具里啊?”
冯一帆摇头说:“不要急,先要把牛奶过一遍筛网,滤出一些杂质的。”
苏若曦也是照做。
在妻子做的时候,冯一帆则是选取了一些水果,将水果全部切成很小的颗粒,接着铺在蛋挞模具底部。
铺好了水果丁,冯一帆对妻子说:“好啦,接下来你就可以把牛奶倒进去,记得不要倒得很多,要留下大约两个毫米样子的距离。”
苏若曦听了立刻奇怪问:“这个要怎么保证2毫米?难道还用尺子去量的吗?”
冯一帆微笑着伸出手,握住妻子的手,把妻子给轻轻的拥入怀中,手把手带着妻子把牛奶倒入蛋挞皮。
一开始被丈夫这样握着手,拥入怀中让苏若曦身体一僵,下意识是想要挣脱的。
但是耳边响起冯一帆的声音:“不要乱动,你认真点学,行不行?”
苏若曦听了丈夫的话,也是只能让丈夫这样手把手来,先是一阵心跳加速,但是在第一个蛋挞倒完后,她整个人也就逐渐放松下来。
看着丈夫倒入牛奶的量,基本上也是有了一个参照,在丈夫还想要继续手把手做的时候,被苏若曦果断拒绝。
“好啦,我有了参照就行,你赶紧去看看你锅里的肉吧,别在这里,黏黏糊糊你不觉得热吗?”
被妻子给推开,虽然冯一帆还有那么点意犹未尽,但是因为不想惹得妻子反感,也只好是让妻子自己进行,还不忘嘱咐:“那你要注意点,千万不要倒得太多,不然待会烤的时候会不好的。”
苏若曦一边继续倒入牛奶,一边应道:“好啦,我知道,真是啰嗦。”
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