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云叶道:“各有好处。既然梁老板不喜,那就算了。”
瑞扬的事儿便过去了,云叶便想着什么时候跟云争和段欣雨说一说郭柱的事儿。
这个冬天,因为馆子用肉少,跟郭柱见面也不多。
金娥道:“这个也容易,让郭柱跟着我们的车去送几次肉就好了。娘她们见了,不就知道喜欢不喜欢了吗?”
云叶道:“也好。这会子咱们用的肉少,他倒也忙不着。等我回别院了,给他说一声。”
金娥忙道:“等我给家里带些礼物再让他走。”
云叶点点头,“我也得给她们带些东西。哦,对了,还有,我这快生了,还得跟娘她们说一声,不让她们过来了。小翠也快到日子了。”
金娥道:“大姐,我给家里写信吧,你别管了。等后天早上,我让货帮的车直接去别院,带上礼物还有郭柱。”
云叶道:“让瑞扬也回去看看吧。”
姐妹两个说些闲话,中午时间短,很快就到了上课的时候。
下午主要是教宴席的菜肴搭配。
云叶还要出城、金娥家近,自下了大雪之后,都是云叶先上课了。
“宴席是招待亲友、节日祭祀、婚丧嫁娶……必备的桌菜。菜多菜少、高档低档,都是有个章法的。”
“比如,有冷有热、有荤有素、有菜有汤、面点糕饼、水果点心、酒水茶汤……可谓缺一不可。”
“而且,这也是我们女人最能给自己、给娘家人、给婆家人长脸的时候!”
众人都捂着嘴笑:“哈哈……”
云叶也笑,道:“不要笑。忘了?古往今来,男人娶妻、男家聘媳,起初的要求便是‘出得厅堂、下得厨房’。”
几个未出阁的公主、郡主便有些害羞,小脸红红的。
其实,这也是自己过来学习厨艺的目的了……
云叶道:“学了二十多个菜,说起来也不多。咱们的宴席不管如何搭配,还得从单菜里挑。”
“所以呢,你学的单菜越多,那么,你搭配出来的宴席就越丰富,就越与众不同。”
“我们这么辛苦地学习了将近三个月,二十多道菜也就只能搭配出来那么三两桌宴席。”
“所以,剩下的几天,我还会教给你们几道适合宴席的菜肴。大家用心学着,马上就过年了,宫中、府里都等着你们大展身手呢。”
“还有,大家学会了做菜以后,也可以融会贯通,自己开发出新菜式。那个时候才真叫出师了呢。”
众人都有些激动。
一个公主道:“宁夫人,若是出师了,是不是就可以成为一个真正的大厨了?”
云叶笑着道:“嗯,也可以这么说。虽然咱们只是在自己家里施展手艺,但是,只要把自己当成一个真正的大厨,那么,我们就是一个真正的大厨!”
这话说得有些拗口,但是大家都是冰雪聪明之人,云叶的意思大家都理解了。
关键是自己的心,只要爱好厨艺、又愿意钻研厨艺,就是一个合格的厨师!
云叶道:“咱们原定的就是三个月,真是一晃就过了。过个十天八天的,咱们这期贵女班就结束了。”
“虽然我很舍不得大家,但是大家也看到了,我这个样子,实在坚持不了几天。再说,也快过年了。”
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