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蒸熟的黑薯压成薯泥,然后倒进锅中,加入白糖和清油,小火开始炒制,就像是他做点心中间的馅儿一样,不过他倒是还从来没有用黑薯做过馅儿。
最后再在里面加入糯米粉,炒的干爽,锅边也光滑以后就停了火,舀出来做馅儿。
蒸熟的粉被拿了出来,唐越用筷子朝一个方向使劲搅拌,直到温度冷却下来,变成光滑的冰皮。
&ldo;对了,有模子么?&rdo;
唐越都快做好了才想起来,大师傅没大懂,唐越重复了一遍才知道唐越要的是什么东西,在厨房里翻找了一下找到一个木制的模子。
似乎也是用来做点心的,不过大小却比月饼模子小了很多,倒也是十分精巧。
算了,就这个吧。
刷洗干净的模子晾干,撒入炒熟的糯米粉,可以防止软糯的冰皮黏在上面,然后将冰皮揪成剂子压成饼状,将团成圆子的紫薯馅儿包进去,慢慢收紧然后放入模子压制成型,小小的比普通月饼迷你的多的冰皮月饼就做好了。
小小的花纹精致的月饼被放进了盘子。
大师傅看的目瞪口呆。
他被唐越指点过很多次做菜了,原本虽然知道唐越懂得多,却也以为不过是纸上谈兵而已,今日一见,这功夫绝对不仅仅是看书能看出来的,难不成这个看着就像十指不沾水的少夫人居然是个厨子?哪有长得这样好看的厨子!
晶莹剔透的冰皮,里面紫薯的颜色隐隐露出,衬着上面精致的花纹,小巧迷人,一口一个。
软糯的冰皮,沙沙的紫薯馅儿,甜度合适,不但不腻,还透着一股奶香格外好吃。
小包子高兴的接过爹爹递来的精致小点心,啊呜一口咬了下去,然后高兴的直笑,&ldo;糖糖,糖糖&rdo;
唐越喂了秦公子一个,自己也吃了一个,笑意不减,&ldo;嗯,知道你喜欢了,慢点吃。&rdo;
秦公子隔了好久又吃到唐越亲手做的东西,胃满足的只想长叹,不过他更高兴的是,唐越似乎把之前烦恼的事情已经忘记了。
&ldo;走,心儿,跟爹爹一起去送些給爷爷。&rdo;
唐心已经能听懂爷爷是什么意思,高高兴兴的一手拉着爹爹一手拉着大爹爹,摇摇晃晃的跟着走了。
☆、第99章【同心蜜】
唐越最近总是觉得秦公子神神秘秘的似乎是有事情瞒着他,因为秦公子又开始早出晚归了起来,并且完全没有准备告诉他到底是在忙些什么。
最开始唐越是没当回事的,因为秦公子不比他,总是闲的无事可做,据说皇上已经属意让他再过一两年就接手秦老爷子的职位,所以秦公子这次回京城,显然还是有要事要做的。
可过了两天唐越又肯定秦公子一定不是因为公事,因为唐越完全能闻出来,秦公子每次回来身上或多或少的都带着些酒气,似乎除了酒气还有些胭脂香粉的气味,还有就是秦公子似乎对他在外面做的事情瞒的很严,不但不告诉他,连秦老爷子都不知道他最近到底是在做什么。
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