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第130章（第2页）

徐漫绿豆比例算是比较大的，所以整体颜色白中偏绿，毛毛呼呼的表面，正如它的味道，凸凹部分粉糯碎香，锅巴的部分香，平滑的地方浓郁爽口，因为没有多余的配料，大豆和白米的香都能清晰地感受出来，不够劲道，却足够粉糯。

全部摊完后，冷了的粉已经成型，就可以裹起存放了。

徐漫看能能的操作，就跟裹布似的，也不难，别说，这家伙裹还是裹得很好的。

裹完规整放好，用刀沿着短边，一刀刀切下，一卷打开，就是一条长长的绿豆粉了。

所有的东西切好，一圈一圈放规整，徐漫把暂时不需要的放到冰盆里保鲜，留下一点，中午就准备吃。

和很多粉一样，影响口感的一大要素是汤底配料，外加一味本地土话所讲的“哨子”，也就是辣椒酱。

徐漫弄了酸菜肉沫汤，调味料是没什么忌讳，能用的都用上，“哨子”做的辣椒油炸豆腐粒，她听说这里还有一种经典做法是木耳肉丝及木耳肉沫，可惜她的木耳还小。

事实证明果然人靠衣装，粉靠汤装，这一混合，色香味全出来了，绿豆粉表面上无处不在的细孔，让汤汁和配料更好被粉吸收，酸辣肉味和白米绿豆味的完美融合，放入嘴里，微嚼几口，就像含苞的花朵，各种滋味在嘴中绽开。

徐漫不得不感叹：绿豆粉的粉，是真的“粉”！

听能能说，这种粉若是以豆浆汤煮，到最后分变成碎末，黏黏稠稠，豆浆的鲜与粉的糯相融，味香而绵，她想着哪天也要做豆腐，倒是可以试一试。

第79章两相欢塑料姐妹花　　时间如秋分扫落……

时间如秋分扫落叶，转眼到了二十七，这几天徐漫先后弄了麻辣兔丁、香菇鸡丝、豆腐肉沫等好几种她能想到的辣椒酱搭配来煮粉。

她发现绿豆粉还有一个优点就是，方便，开水直接下锅，炊点油盐就好。

有了它，她每天都能为吃什么少耗很多心神，想不到，就哚粉喽！

不过再怎么也要适可而止，而且大家准备的年货都在年后吃，她总不能现在就吃完了吧。

所以她也吃吃米饭喝喝粥，中间还做了一次糯米茶茶，其实就是用糯米煮粥加白糖，不过这里的人习惯性地称做糯米茶茶。

直接水煮，糯米香味发散，唇齿留香，不过徐漫并不是很喜欢吃，对她而言太过清淡了，但是明显，大熊二狗他们可是很喜欢。

好在不久到了二十七，大家就开始张罗起二十八号的“年夜团圆饭”！

每年这晚，大家以生产队为单位，全都聚在一起，吃个大团圆饭。

大队长这种主事人，还会讲两句，作为对这一年工作的总结，有点后世公司开年会的感觉，不过文娱表演什么的是没有的了。

因为人多，宴席摆在露天地上，锅碗瓢盆，桌子板凳，都要每家出拼凑起来，所以这年代的人都会碗底刻字，表明归属，就是方便办完大型宴席过后清点。

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