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第一次分别销售两种价位的食物,其实还只是个试验。因为下班回家的人,往往都想晚餐吃得好一点儿,对于每份菜差的五块钱都不是特别在意。
当然,为了省五块钱而选择了普通版孜然羊肉的人也有,但多数还是选择了特制版的孜然羊肉。
这种情况倒是在苏大强的预料之内,降低了档次的低价菜,本来也是主要为了中午的档期准备的。
转过天,苏大强和蔡根花再次中午出摊儿。这回他们带的食材,一大半都是普通档次的,只有少部分是石仲昆特意定购的高档食材。
降低的价格,又有配套的米饭,这一中午卖出去的份数明显比之前多了不少。只是比起傍晚时的销售额,还是差着一截。
蔡根花劝慰道“苏老师,您别着急。我们这个摊子卖午餐还是刚开始,很多人都还不知道呢。等过几天,生意一定会好起来的。”
听到这话,苏大强又是灵光闪动,一拍大腿,叫道“对啊!中午没有晚上卖得好,不就是因为我们食荤者的知名度还不够嘛,这个好办呐!”
马上,苏大强就跑到打字社去,花钱打了几十份传单。然后带着蔡根花,在平江路一带的商厦、写字间、临街店铺里发了起来。
你还别说,这传单一发,效果真就不错。第二天中午苏大强和蔡根花再出摊时,来的顾客明显增多,最后带来的食材竟然卖了个一干二净,比起傍晚那一档卖得还好。
这一下,苏大强算是摸到了路子。接下来几天,他就和蔡根花一起,中午主打普通食材的炒菜盒饭,傍晚主打高档食材的精品外卖,闲时再发发传单,真是忙得不亦乐乎。
到了后来,蔡根花连家里的饭都顾不上了,苏大强只把当天要卖的饭菜给赵美兰和小明玉留两份,就算是她们的晚饭了。
不过时间稍长,这问题又出来了。
当初石仲昆只来得及教给苏大强几道菜的做法,几天一过,卖的菜式可就开始重复了。
对于中午档的普通盒饭来说影响倒不算大,但对于傍晚时来买精品炒菜的顾客来说,总是翻来覆去地买这几样,换谁也都有吃腻的时候。
苏大强知道石仲昆公司的事情忙,人家不主动来教自己新菜,他也不好意思因为这种事情去打扰。
没办法,苏大强让蔡根花凭经验试着做了两道新菜。但是虽然有石仲昆秘制调味料的辅助,可成品的味道上还是无法达到石仲昆所教那几道菜的水准。
看来,不仅是调味料的问题,石仲昆对于每道菜的做法都有着独到的地方。只是使用相同的食材,并不能做出相同品质的菜肴。
正在犯愁着,苏大强忽然接到了宛如救世福音的一个电话。
电话是石仲昆打来的,接通后第一句话,石仲昆便对苏大强说道“苏老哥,我最近可以闲几天,你有没有空啊?到我这儿来坐一坐,随便我再教你几道新的小菜……”
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