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&esp;&esp;宣德一朝御瓷筛选标准极为严格,稍有瑕疵者皆砸碎掩埋于御窑厂之内。这件青花虽属浅淡之色却依然入贡,说明本品烧造水平绝对符合当时的标准。”
&esp;&esp;鹿欣说道:“我知道你很高兴,不过该吃饭还是要吃饭。”
&esp;&esp;她看看钟表,说道:“就算不饿,这个时间也该吃晚饭了。你想研究,等吃完饭再做。今天我来做饭。”
&esp;&esp;沈瑜笑着说:“辛苦了。”
&esp;&esp;明宣德折腰盉碗
&esp;&esp;沈瑜和鹿欣一起把碗筷洗刷干净,回到书房,泡了两杯茶。
&esp;&esp;鹿欣看他坐到椅子上,问道:“你不想休息一会儿吗?”
&esp;&esp;沈瑜说:“看到这几件东西,就没有睡意了。”
&esp;&esp;鹿欣做到他旁边,说道:“如果喜欢,不如先放在书房里欣赏一段时间,慢慢研究。”
&esp;&esp;沈瑜犹豫片刻,说道:“算了,还是拿到博物馆吧。于老师还没回去,让他也看一看。”
&esp;&esp;鹿欣笑了:“你这样炫耀,不好吧。”
&esp;&esp;沈瑜说道:“不是炫耀。请鉴定师一起研究,也是请他们帮忙宣传。”
&esp;&esp;鹿欣看拿起另一只青花碗,说道:“这种碗的造型不常见了。你这碗的价值与青花瓶的价值接近?”
&esp;&esp;沈瑜说道:“折腰盉碗为宣德一朝所首创,目前所知,存世约为二十余件,品类丰富,有青花、蓝地白花、矾红、青花釉里红、青花矾红、仿汝釉,以青花为大宗,所饰纹样多端,分别为云龙、折枝花果、折枝海石榴、缠枝莲花、缠枝莲托八宝诸式图案。”
&esp;&esp;他指着青花碗外壁上的图案说道:“纹饰其构图疏朗自然,留白得当,避免了常见繁密局促之弊病,笔触细腻,虽见工致却不落于媚弱,在浓淡相抹中独显宣青之豪迈气概。
&esp;&esp;胎釉温润,宝光内蕴,历数百年而风采依旧,与秾美苍妍之青花相得益彰,是为佳瓷之品格。前贤明人王士性《广志绎》卷之四中评曰:“本朝以宣、成二窑为佳,宣窑以青花胜,成窑以五彩。”
&esp;&esp;种种记录表明,在宣德之后的明朝,宣德瓷器就是精品。
&esp;&esp;这种碗是御用之物,等级颇高,胎釉精良、绘画工致、式样新颖、款字端美,集宣窑诸优点于一身,所以价值很高。由此即可窥见一二。”
&esp;&esp;鹿欣问道:“你说要想研究一些问题,还有什么不明白的吗?
&esp;&esp;沈瑜说道:“折腰盉碗为宣宗朝创新的造型,可惜其功用在文献失载。
&esp;&esp;我买的这件瓷器不完整。
&esp;&esp;盉碗也可以写合碗,完整器是由两部分组成,上半部分钮状圆盖,下半部为折腰状碗,上下相合,故名合碗。但是完整带盖的合碗传世太少。
&esp;&esp;盉是古代温酒的铜制器具,那盉碗会是温酒的瓷器吗?从盉碗尺寸来看,一般都是10左右的高度,不可能是用来温酒的。
&esp;&esp;有人认为是盛放汤的瓷器。
&esp;&esp;首都博物院藏《明宣宗宫中行乐图》手卷中“投壶”一幕对其有清楚明确描绘。”
&esp;&esp;他从电脑上调出图片,放大一处细节:“这张画,是当年宣宗宫廷休闲生活的真实写照,其服饰器用均合当时之规制。投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏,《礼记·投壶》曰:“投壶者,主人与客燕饮讲论才艺之礼也。”故此,投壶必伴随饮酒,在此亦有同样的反映。
&esp;&esp;你看,画中有一朱漆方桌上陈放三个大小不一的梅瓶,显然为储放不同类的酒,右边置一鸡心执壶和一套带双耳的劝杯,左边出现与盉碗式样完全一致的器皿。
&esp;&esp;朱漆方桌应为酒宴专用,所陈器物皆为酒器之组合,由此可以判断盉碗为宣宗御用酒器。然而究竟在饮酒过程中其功能如何,在哪一环节起到作用?需要考察明代宫廷御用酒的情况。
&esp;&esp;明末清初人宋起凤在《稗说》卷四“酒醋局”条中对明内府造酒如此记载:“上用御酒一种,取玉泉水浸米,米佳糯,筛簸净,取全粒不损者入水淘洗三四次,浸之,数易新水,凡一昼夜,入笼蒸熟,晾冷,和曲末香料拌匀入瓮。期满,柞为酒浆液,贮大甓中固封,存其米汁之气,再数日方进御。此为新酒。至初春,局中用大镬逐瓿隔汤煮之,有火候取出,置高燥地面,存阅月,复进用,谓之熟酒。色如金蜡珀,少带微黄,其香甘更倍醇,易入口。此二种皆备宫中御用,外廷所赐悉出大官光禄署,不易得也。”
&esp;&esp;由此可知,明代皇宫中常用的酒浆是酒精含量很低的酿造酒,像今天的黄酒。当中加入“曲末香料”愈久愈香,因此直至饮用之前,酒里这些渣末一定会留存在储器底部,饮用时酒由梅瓶倒出,经执壶斟入劝杯,难免会带入这些渣末,需要沉淀片刻再饮入,杯底沉淀的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉,已免影响雅兴。
&esp;&esp;宣宗喜好饮酒,为诸类文献所证,故其一朝瓷质酒具较后世制作多,式样丰富亦可表明其对饮酒一事的重视。宣宗御器厂遗址中均出土与朱漆方桌一样的各式酒器。
&esp;&esp;折腰盉碗的作用也可能是承放酒渣,与宴食中的渣斗相似,故需要置盖密封,以遮渣物。”
&esp;&esp;两人正在聊天的时候,沈瑜的手机响了。
&esp;&esp;鹿欣帮他把手机拿了过来。
&esp;&esp;沈瑜拿起手机来看了看,立刻接听。
&esp;&esp;他听完之后,说很快就过去。
&esp;&esp;鹿欣等他放下手机,问道:“是不是有什么事情?”
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