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一位年轻姑娘提着一盒生日蛋糕,准备离开烘焙店。
沈瑜看她不方便推门,主动将店门拉开。
姑娘以为沈瑜是新来的顾客,说了声谢谢,小心的提着蛋糕离开。
沈瑜在烘焙店外看了一会儿,已经有几位顾客够买了不同的西点。烘焙店的生意虽然不如早餐店火爆,但前来光顾的人也是络绎不绝。
杨店长早就知道沈瑜要过来,一直在店里等候,看他走进来急忙说道“沈总,吃饭了没有?您尝尝店里今天的新品。”
沈瑜回应着店员的问候,然后说道“不着急吃饭,说说店里的情况。”
在店铺的二楼,他翻看了看最近几天的账目。最差的一天,也有两千元以上的纯利润。这家店的销售量虽然不如早餐店,但是烘焙产品的利润,远远高于普通的早餐。
沈瑜对杨店长与店员勉励的一番,走到了荆乡路的早餐店。
这家店的生意火爆,已经到了中午,仍旧有顾客排队购买面点。
胡云霞看沈瑜走进来,笑着迎了过来。
沈瑜摆了摆手,示意她让大家各忙各的,实际上,一些店员忙的没法抬头,来不及打招呼。
胡云霞跟着沈瑜开到二楼,一边拿出账本,一边介绍最近店里的生意。
这家早餐店属于薄利多销型的生意,经历了上次的卫生事件,已经渐渐在周围居民中树立了口碑。现在,每天的利润则高达4000~5000元,沈瑜看到账本上,有一天的利润达到了8000元。
沈瑜看完账本,说道“不错,辛苦你了。”
他看着胡云霞问道“最近生活怎么样?住的还习惯吗?”
胡云霞说“很好。我都没想到,从文物商店出来,能这么快稳定下来,生活比以前好多了。”
沈瑜说“我这有了点新想法,在早餐店开展中式快餐的业务。”
胡云霞问道“这可能要与一些老店,大店竞争。”
沈瑜说“暂时不会有什么竞争。我想先把传统菜品的改良快餐,然后试着推出一些中式快餐,如果反应良好,咱们就正式开始,并且坚持下去,如果市场反应不好,,咱们可以及时调整。”
胡云霞问道“你想好了咱们就试一试。”
沈瑜说“我知道的传统菜肴里,有几种适合标准化制作,可以做成快餐。”
胡云霞说“说到美食,我不太懂,我听你的。”
两人正在聊着,有店员敲门“店长,有位小姐说要找沈总。”
沈瑜看看时间,对胡云霞说“估计是陈晨来了。如果是她,就让她进来。”
胡云霞笑着出门,很快,带着陈晨走了进来,又给二人泡了茶之后便才离开。
沈瑜给陈晨倒茶,问道“怎么变得有些生疏了,来见我,还要店员通报。”
陈晨脸色不好“沈总,我先向您道歉。我工作是变动的事儿,没向您提前说明。”
沈瑜端起茶杯,送到她近前,问道“我不明白你们的内部情况,如果不能说,就别勉强。”
陈晨说“这个事情不是我自愿,也不是我申请的。”
沈瑜问道“为什么?是因为我让你帮我合算资金运转的事儿吗?”
陈晨的脸色更难看了。“这只是一方面原因。唐经理调走很突然,这是很正常的事情。但是,新来的这位隋经理,还调动了亲信过来。”
沈瑜问道“这是什么时候的发生的?”
“上星期。”
“然后呢?”
陈晨说“在例会上汇报工作的时候,上司问了我的情况,然后,她希望穆期接手我的部分业务。我也没有办法。”
沈瑜问明白了陈晨换岗的经过。这位新来的隋经理,原本未必会急匆匆的调整下属工作,但是,听说陈晨开始模拟从漂亮国调回资金的操作,似乎是感觉到沈瑜会有大的业务,于是就急不可耐的安排人接手陈晨的工作。
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