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九十六章 腊八节（第2页）

“妈下次就不要做这种果狮了，太麻烦了！咱家你够忙的，咱们不讲究这个！”

张想喝了一口浓浓的粥，满口的米香直达心底。热乎乎的粥，让他身上立马暖和起来了舒服极了。

“不麻烦，你喜欢吃就好！”金菊花看着儿子馋样，心里十分舒坦，昨晚的辛苦瞬间化为乌有。

每年家里都要煮不少的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。

吃过腊八粥金菊花装了一小盆粥，然后把粥在门上和窗户上都沾了一些，剩下的送到猪圈和鸭舍让家里的家畜都能吃一点，这也是自古留下来的习惯，是祈求来年六畜兴旺的意思。

张想看着老妈的动作，也舀了一碗粥试着给小黑和豆芽吃，谁知道两个家伙都是闻一下就跑了，逗得他哈哈大笑，这粥不是每个动物都喜欢的！

上午收拾好一切，金菊花就会按照老习惯去泡腊八蒜。泡腊八蒜是张家店的一个习俗，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋，紫皮蒜泡出的蒜脆香，那种紫皮蒜就是农家自己菜地种的，深秋收起来后，全部挂在屋檐下吹干备用。

张想也来帮忙将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，做起来很容易。这种腊八蒜到除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。

蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。张想兄妹最喜欢吃老妈泡的腊八蒜，张芸上学的时候还会带一些到学校，和吃饭的同学一起分享。

泡蒜的时候，张红兵见气氛很好，他坐在一旁看儿子和老婆忙碌着，就笑着讲起了这腊八节泡腊八蒜的来历。

“腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，以前近年关了，各家商号要在这天把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。”

张红兵一边抽着烟，看儿子被自己的话勾起了好奇，又笑着说下去。

“但是快要过年了，中国人总讲个面子和彩头，总不能杀到人家家里大喊——欠债还钱吧。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣，年关了一年的债务该清算清算了。“蒜”“算”同音嘛……”

“爸用腊八蒜当作催债提示，倒也算是难得的苦心，我还以为就是为除夕吃饺子才泡腊八蒜……”

这蒜泡起来很容易，张想几下就忙完了，想着除夕夜妈妈做的沾着蒜香的饺子，口水都要流出来了。

“我说呀，还是读书和做生意的心眼多，吃个蒜都能整出一个故事来，我就觉得只要我孩子喜欢吃，我就一直做下去！”

金菊花眼睛笑眯成一条缝，前几年张想不在家，张芸和张高在学校，这腊八节也是吃粥和泡蒜，却是从来没有这么开心过。

腊月的日子总是感觉过的很快，这天也到了和火狐约定取蒋万林资料的日子，张想起了个大早去了宇阳。

既然已经到年关了，有些账是到了该算一算的时候了！

长青的亲人来小住，有时更新会有些延误，请朋友们见谅，但会努力保证每天的两更。

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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