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&ldo;这是你做的?&rdo;方梓烨闻着这个味道就觉得特别地香,看着一样样地东西摆上来,问道二顺像是看出了主子的心思那样,过来帮主子用小碗装了粥,放到主子的面前。方梓烨用勺子吃了一口,粘稠的粥味道刚刚好,他看见里面有鱼,并不觉得这个味道腥,他最近这段时间闻到鱼腥味就反胃,已经有一段时间没吃过鱼了。
&ldo;嗯,是啊,今早起来特意给你准备的。&rdo;曹向南也没有隐瞒他的心思,说道,&ldo;你吃的叫鱼生粥,把米熬煮到烂,看不见米粒,把鱼片和姜丝放下去滚熟。如果是喜欢瘦肉的话,就放瘦肉。&rdo;
他站了起来,示意方梓烨让伺候的人下去,方梓烨挥挥手,就让二顺去一旁候着了,眼里是毫不掩饰的好奇。
&ldo;这是肠粉,和河粉类似,但是做法有点不同。这个肠粉是裹了瘦肉和鸡蛋的,还可以裹鲜虾、鱼片、牛肉、猪肝,等等,按照不同的口味可以做不同的肠粉……&rdo;曹向南亲自拿起了筷子给方梓烨夹菜,每夹了一样,他就会告诉对方那是什么,用什么做的。
时间有限,他只挑了几样做,但是这样也够他早早地起来忙了一个大早。而后提着食盒过来一品斋,好在这人还没有起身,他就在这里等着。
&ldo;你也坐下来吃吧。&rdo;方梓烨吃了几样后就觉得有些饱了,这么多东西他一个人也吃不完,但是这些东西的确是很合他的胃口。
最近他的胃口不好,已经有好些日子没有像现在这样产开肚皮吃东西了。等对方坐下来,方梓烨看着对方,问道,&ldo;所以你今儿来跟我谈的是这些东西是吗?&rdo;
&ldo;嗯,是的。&rdo;曹向南也没吃早饭,这一会肚子也饿了,坐了下来也不客气地吃了起来了,&ldo;这就是我今天过来想跟你谈的,就是建议你在酒楼里开设早茶,这个早茶并不仅仅只是喝茶,还有配以各种各样的点心,这些点心只是我今天做的一部分,并不是全部,分为荤素,点心,小笼蒸,大笼蒸,粥粉类。&rdo;
而后他把荤素,点心,小笼蒸,大笼蒸,粥粉类都一一地给方梓烨说明白,其中种类多地好几十种。
&ldo;每样点心的分量不必太多,一小笼只够一两个人的分量,重在种类多,味道好,几个好友还是一家人早上来酒楼里,坐下来一边吃粥,喝茶聊天。&rdo;别小看这么一个小小的点心,一个早上坐下来,若是个人,少说也要吃上十笼子八笼,怕是会更多。
曹向南知道在整个凤朝有很多家老字号的一品斋,会去一品斋吃饭的少说也是口袋里有点钱的,所以这些新鲜的东西一推出去必定是有许多人过来,若是在全部的一品斋都推行早茶的话,这个进账将是一笔大数字。
现在的一品斋卖的只是午饭,早晚都空闲了下来,把这早晚的时间加以好好利用的话,这个银子必定是能好好地翻几倍。
他之所以先前没有跟刘掌柜说这个,一来是他最近这段时间每隔一段时间就会在这里推出一个新菜,先是一样一样地来,二来是这么大的变动也不是一个刘掌柜就能说了算,还有一点是,刘掌柜能给他的毕竟也有限。
但是如果这个人换成一品斋的大东家的话,那就是不同的了。
这也是昨天从一品斋回去后,想了半天做出的决定,既然碰上了,曹向南就决定和这一位大东家谈一笔大生意。他也不怕对方亏了他,这些点心什么的少说也有几十个,除非后面的一些他不想要了。
方梓烨听到这个点子也是眼前一亮,连说了好几个好,说道,&ldo;好,好,你这个点子实在是太好了。&rdo;
&ldo;到时候再另外请人做一批小炉子,可以一边吃着点心一边煮茶。这些小蒸笼都换成怎么大点的。&rdo;曹向南比了一个大小,继续说道,&ldo;一早就先让师傅把点心都做好,往大厅里一摆,喜欢吃什么的过来点,荤素各样分类的碟子不同,到时候结账的按照不同的碟子收钱。&rdo;
这样也就方便了许多,不怕搞混乱。
方梓烨不住地点头,一听这个主意就知道是个好的,而且重在点子新鲜,这些吃食走遍整个凤朝都没有的。若是能在他一品斋开设的话,那一个月收入的银子将是不可估计的,这样他的心里一动。
对上对方清明发亮的眼睛,对方在跟他说话的时候眼睛一亮一亮的,脸上也是大大的笑容。不同于其他对着他的人,对他恭敬,不敢与他多言,但是这些曹向南这里都是不一样的,这让他感觉在与好友聊天。
这么一个好点子,方梓烨在心里评估,他给对方多少的报酬才不算是低。等听完了他的话,方梓烨开口说道,&ldo;你的这些点子给了我,我昨日也说了不会亏待于你,还要谢谢你愿意相信我。这样吧,以后在一品斋早茶的收入,算一成与你,以后你有什么新鲜的点心推出来,我也不另外算钱给你了,也是算到这一成里面。若是你想一次性就拿完的话,我这里一次性算五百两给你。&rdo;
&ldo;那就先谢过大东家了,我选择第一种算法,以后有什么新的点心出来,我就把菜方子给刘掌柜,再让刘掌柜让人送过去给你。&rdo;曹向南也是个聪明的,细水长流,也总过一次性就把钱拿完了,这样他以后只要在一品斋推出新鲜的茶点,他都能从这里面拿到钱。
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