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现在卖的黄瓜都是暖房里结的,价格贵,一文钱一条,就算是唐远,买的时候也心疼了一下,但要是没有黄瓜丝的话吃起来味道会差不少,他也只有忍痛买了几条。
将胡萝卜丝和黄瓜丝放到碗里,再抓上一把沥干的拉皮。
接下来,唐远就开始调酱料,按二比八的比例将芝麻酱和花生酱混合,再加入一小勺糖和盐,向同一个方向搅拌,之后放入一小勺生抽,继续搅拌,这样吃着更有层次感。
搅拌几下后,再放入一勺香油,香油是为了增添芝麻香。
“胡伯,帮我拿一碗凉白开来。”
胡伯听了赶紧给唐远端了碗凉白开过来,唐远伸手接过,然后少量多次的往酱里加水,直到将酱调得柔顺丝滑。
唐远将调好的麻酱倒进碗里,然后加上一勺酱油和醋,还有小半勺辣椒油,抓上一撮蒜沫,一起用筷子拌均匀。
其实还可以放上香菜,但唐远不喜欢吃香菜,这盘又是给他们自己吃的,所以私心没放。
“胡伯,有两桌客人各点了一锅麻辣的汤底和一份蛋炒饭!”大壮扯着嗓门进来。
胡伯赶紧去做,唐远看客人越来越多,索性出了厨房不占地方。
他拿了两个小碟,一个小碟里夹了两筷子麻酱拉皮,然后端去前头。
“尝尝看。”他站在一旁等苏诺给客人结完账,然后端着碟子过去。
“这是唐大哥你做的新吃食吗?”苏诺用帕子擦了擦手,接过筷子,好奇地挑了一筷子放进嘴里,然后眼睛亮晶晶地抬头看向唐远,“好吃!”
唐远看苏诺喜欢,笑了下,刚准备把自己手里的也给他,结果还没递过去,就被人夺走了。
“唐老板,你这又是做了什么好吃的?怎么还躲起来和苏家哥儿吃独食呢!你这可不厚道!”
唐远认出声音,转过身看向来人:“赵少爷你说笑了,这菜我是刚做好的,想着自己先试吃一下,要是味道好,再拿给诸位尝。”
“谁信你啊!你做的吃食哪有不好的!”赵少爷朝他挤挤眼,抬高声音,“我看呐,你这是故意拿好吃的,讨人家哥儿欢心呢!”
说完,扭头对众人大声道:“大家说是不是?”
众人哄笑一片,附和道:“可不是嘛!唐老板要是缺人试吃,我们都行!”
“就是就是!刚才听这位哥儿说好吃,瞧着又是我们没吃过的,唐老板不如给我们也尝尝!”
苏诺羞得快钻到地缝里去了,脸红得滴血。
唐远见了,赶紧对众人道:“诸位口下留情,我倒是没什么,只是哥儿的名声要紧,这事儿是我想得不周到,既然诸位对我新做的吃食感兴趣,就劳烦诸位帮我试试菜。”
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