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第6章 斗厨二(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“其实众口难调,我国地大物博,盛产各种食材,每味食材都有其独特的食性,所以才有八大菜系与之匹配,方能做到驰名天下。小女子这几道菜其实也没那么高大上,只不过注重食材本身罢了。”

对某些菜品而言,酸味才能体现味道鲜美,有些菜适宜糖膳,若以其它口味烹制则得不偿失。

的确,一桌子菜不可能只用一种食材,也不可能都做出一种口味,用应小姐这种做菜方式,既在食材本身上保留了原有特质,融合后又有意想不到的结果,加上独一无二的烹制方法,恰如画龙点睛之笔。

“哈哈哈!有意思!”

评判们听完采薇自述,忍不住又拿起筷子吃了一口。

最后评判宣布结果时,台下一干人都傻了眼,厨尊柯掌柜竟然败给应家丫头,柯掌柜随即也品尝了三道菜,的确妙哉,最后为了公平起见,围观群众也试吃,都伸出大拇指,啧啧称奇。

赢了柯掌柜,姐妹俩都没缓过劲来,采薇知道并不是她有真本事获胜,而是有聂公子指点,就算她味觉嗅觉正常,也不见得能拔得头筹,一向三观端正的她丝毫感觉不到兴奋。

她正在那里胡思乱想,采兰突然冲进来,柯掌柜指名要加赛,他们有机会获得冲击下一届厨尊称号的资格。

在厨宾斗厨上赢得终赛,有幸在厨尊手里获胜,厨尊有资格提出加赛,加赛中能再次技高一筹,就能自动获得下一届厨尊斗厨资格。

“应小姐,刚才我输了,虽然心中有不甘,但技不如人无话可说。”柯掌柜很有礼貌。

“凭你这手艺,冲击一下厨尊斗厨应该没问题,所以我斗胆,用了一点小权利。一来想认认真真跟你比试,二来也不想埋没您这位未来厨艺之星,不知意下如何?”

“不不不……我们哪敢在您面前班门弄斧。”

“什么班门弄斧,怕不是你觉得我不配跟你斗厨吧!”

柯掌柜使了一招激将法,厨艺比拼,江山代有才人出,没有常胜将军,有机会领略高手表现,岂能错过。她表示不勉强,可以给时间让他们考虑,自己先去擂台等着。

单独比厨可是在众目睽睽之下,不可能假手于他人,这种状况下采薇真不能赢,何况味觉嗅觉尽失,柯掌柜无疑为她出了一道难题。又不可能让聂公子捉刀代笔,她一时间也犯难。

“聂公子,想个办法吧!都怪我没考虑周全,我可不想在乡亲面前出丑的。”

聂锦程从容不迫,跟采薇耳语几句,原则上要她答应跟柯掌柜比试,不管什么比试方式都一样,他会竭尽所能为应小姐保驾护航。

有了聂公子承诺,采薇当然放心,三人齐齐来到擂台,斗厨加赛正式开始。

按照斗厨规则,厨尊做菜需要厨神菜品名录中基本菜式,厨宾需要烹制厨尊名录中等菜式。

柯掌柜做菜【春三宴】,采薇做菜【锦鲤跃龙门】,规则不在于味道,只比试完成度,毕竟属于超纲题目,要是能全部完成早就不在这个级别,若真能完成题目,还能把食味做出来,肯定会备受瞩目。

柯掌柜这么些年,一直都停留在厨尊阶段,每次都没有完成【春三宴】,村里县里那些师傅早就实现厨艺突破,去到更为繁华的大城市里做厨,但她到了厨尊阶段就止步不前,因此只能在靖安县这个小地方做厨尊,也是她多年来一块心病。

【春三宴】完成度很难,每一个环节都不能出差错,她的功底已经达到完成菜品,现如今一直在苦练如何在调味上下功夫,若有幸成功,她也能进入厨神斗厨赛。

采薇这边要做【锦鲤跃龙门】,甚是考验刀功,做菜细节当然由聂锦程把控,他只是知道用何种方式去处理菜品,辅以何种佐料,父亲做菜时他也只带了耳朵去听,没有实际操作能力,所以要完成这道菜只能靠两人配合。

两人在擂台前配合无间,仿佛心有灵犀一般,何时下菜,调料,聂锦程都在背后辅助完成,那种画面像极了情侣,加上不断溢出的味道,以及秀色可餐的菜品,真是甜到爆。

【春三宴】跟【锦鲤跃龙门】几乎同时完成,评判们没有水平去断定柯掌柜完成是否正确,单靠完成度还是可以断定过关,对【锦鲤跃龙门】这道菜,他们几位完全有能力做出判断。

这道菜被聂锦程端到评判面前,他们都尝了一口,眼睛瞪得大大的,老实说跟以往见识的味道都不同,比之前那种味道更多了一份浓郁。

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