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第139章（第1页）

几位评委拿着记有数据的纸对照着看了一阵，其中一位便问罗扇：&ldo;这上面所写的&lso;宁濛&rso;可就是黄皮酸果？&rdo;罗扇称是，评委们便将头一点：&ldo;没错，食材全部说对了。&rdo;众宾客听了这话不由都暗自惊叹：不愧是宫中博味司的高手，连非产自中原的食物味道都能尝得出来！白家想必本以为用海外的食材陈师傅就尝不出来呢，没想到博味司的人并非徒有其名，果然是无味不知啊！于是原本向着白家的心又都重新偏回了黎家。

白二少爷、表少爷和罗扇却都是满脸的轻松，尤其白二少爷和表少爷都看过罗扇做蛋糕的方子，十分确信陈师傅是无法推断出来其制作工序的。所以表少爷笑眯眯地接口道：&ldo;不愧是博味司出来的高手，既然食材都猜对了，只怕制作工序也难不倒陈师傅呢，能输在陈师傅这样的高人手下，我白家输也是输得心甘情愿哪！陈师傅不妨就继续往下说罢，也让我们输个痛快的！来来，该说制作工序了罢？&rdo;

白二少爷和表少爷自信笃定的神色倒让一部分宾客心中开始犹豫了，便也都催着陈师傅赶紧往下接着说，其实最主要的目的是真的想知道白家这种糕的制作方法，因为这些商业界的老油条们都已经预测到了这款糕点一旦上市必定会有一个很不错的营利&ldo;钱&rdo;景，能够免费听到制作方法简直就跟白捡了几千两银子一样啊！

陈师傅知道躲是躲不过去的，只好一咬牙，凭着自己多年来阅食无数的经验，边想边道：&ldo;首先取精面上笼屉蒸一刻的时间，过筛后待用，再将蛋液打发，入盐、糖、牛辱、黄皮酸果的汁子、少许油拌匀，掺入蒸好的面中制成熟面，再取适量生面和好饧起，盛入模具，先上屉蒸熟，取出后于表面刷一层油，再入炉小火烘烤……&rdo;

说至此处时，几位评委已经开始摇头了：错，全错了，这怎么可能呢？博味司出来的美食大家怎么能错得这么离谱呢？！亏他方才还夸口说能识尽天下美食方，这也差得太多了罢？！如果说白家这糕是胡乱加料胡乱用各种工序来故意捣乱的，你陈师傅因此猜错也有情可原，可人家这糕不但是精工细做，而且味道还确实非常的好，这可就不能说是白家故意为难你的了罢？！

众位宾客看着评委的脸色已经知道陈师傅是说错了，心中不由更加好奇白家这糕究竟是用什么法子做的了，有那性子急的人便开口打断陈师傅的话，只向着评委们道：&ldo;究竟陈师傅说对了没有呢？若是已经出了错，何必再往下说，不如公布正确答案罢！&rdo;

陈师傅脸色一下子变得难看得很，只好住了口看着评委，评委们交换了个眼色，其中一个便做了代表将头一点，道：&ldo;陈师傅确是……有说错之处，不妨就此公布正确的罢……&rdo;

黎清雨一听这话脸色也有些阴，然而城府不浅的他还是忍住什么也未说，旁边的白二少爷却开口了，淡淡地道：&ldo;既然几位见证人都已证实了陈师傅有说错之处，这正确的答案不公布也罢，毕竟这是敝府自行研制的新品，今年便要推上市面，若在此公布了食方，对敝府的生意将有莫大的影响，还望诸位海涵。&rdo;

话音落时却有人不干了，直道：&ldo;不公布答案谁知道陈师傅究竟错在了什么地方？！万一仅仅只是一处无关大局的小小偏差呢？这对陈师傅怎算公平？！&rdo;这话顿时引得不少人跟着附和，大家都是对这蛋糕的方子极感兴趣的，越是不方便知道就越是想知道，好奇心作祟。

白二少爷不紧不慢地笑了笑：&ldo;既是这样，公布食方也不是不可以，但敝府凭白无故被人冤枉本就是受害者，如今又不得不将生意机密公之于众，这样的事换到诸位头上只怕也不能同意罢？敝府不想当这个冤大头，如果诸位非要看食方，那么就得与敝府签署一项协议，即看过敝府制作此糕的工序之后，不得在贵府旗下任何商号内贩卖此种糕点，否则须赔偿敝府损失，按此糕市面售价十倍罚银‐‐诸位，几位长老都是商会内德高望众的前辈，从头至尾见证了敝府制作此糕的过程，既然几位长老已经明确地证实了陈师傅的推断有误，诸位又何必非要看食方呢？莫不是信不过长老们的公正？大家都是生意人，都明白食方这类机密对于一个商家来说有着多么重要的作用，因此白某还是那句话：想看食方，可以，但必须签署协议；而若信得过敝府、信得过长老们的评判，不看食方，待将来敝府将此糕投入市面，白某愿与诸位签署代理销售的契约，可以让诸位在正常进货的价格上再优惠两成提货‐‐以上两种选择，诸位可自行斟酌。&rdo;

罗扇在旁听得心里直劲儿叫好：这白二少爷还真是不放过任何一个赚钱的机会啊！他提供的第二个选择明显就是给白府的蛋糕生意找销售商哪！销售商多了卖的就多，卖的多当然就赚得多‐‐白二少爷这一回不仅没有被黎清雨的发难逼入死胡同，反而还逆转劣势趁机拉起了大买卖‐‐要知道，一个优秀的领导者、决策者不需要有多好的职业技术、专业素质或是多才多艺什么都懂都会，他只需要审时度势做出最正确的指挥和判断，以及擅于识人用人为他效力就可以了，领导者的艺术就是识人善用的艺术，白二少爷没有现代人所会的新鲜花样来制敌，但他却充分地&ldo;使用&rdo;了会这些花样的罗扇来当成他最合适最犀利的武器，领袖是不需要亲自上战场的，操纵千军万马的是他的头脑，而智慧，始终都是这宇宙中最强大的超级武器！

白二少爷这么一说，便有一些原本想要看食方的宾客动摇起来了，众人不由一阵交头接耳，还没等达成一致，黎清雨却沉声开了口：&ldo;黎某是一定要看看食方的，究竟陈师傅错在了何处最好还是弄个清楚，免得不明不白地被某些人糊弄过去。&rdo;陈师傅也跟着点头。

众人一听这话，知道黎清雨是不可能放弃看食方的，再加上大家本来就对这糕的制作工序好奇得要死，真不让看的话这心里就觉得像堵着什么似的不痛快，终究还是好奇心占了上风，于是纷纷应和了黎清雨的话，愿意与白府签署保密协议并同意不盗用此食方自行销售。

协议签署完毕，几位评委把方才记录下的蛋糕制作工序公布了出来，众人围上来细观，不由都是一阵暗叹：原来做此糕的面粉根本不用饧，原来蛋液是要将蛋白和蛋黄分开来打发的，原来要先将蛋白不停地搅拌至起了白沫才行，原来加入黄皮酸果的汁子是为了调和蛋白里的碱味儿，原来这糕不是蒸出来的……

陈师傅错得太离谱了！若照此看来，只怕这一回白府参赛用的火锅底料还当真是如白二少爷所说的那样，乃白府自行研制出来的底料，不过是味道和宫中的差不多罢了，你陈师傅已经被证实了不可能识得天下食物的做法，所以在品尝火锅底料的时候也难免出错！

作者有话要说：

☆、105、完胜三味

105、完胜三味

陈师傅的脸黑得像锅底，他万万想不到蛋清搅拌的时间长些会变成泡沫状，再说了……那记录纸上写着需要搅拌约两刻到三刻的时间，那得是多累人的一个活儿呢，谁没事摁着蛋清搅那么长时间啊？！还有那个黄皮酸果的汁子，酸成那个样子，有谁会把它入菜呢？更别提会知道什么可以减弱蛋清的碱味儿了！

黎清雨面无表情地看了陈师傅一眼，倒也没有表现出什么责怪的意思，只淡淡地道：&ldo;蛋清蛋黄分开打发后再混在一起以及将蛋清搅拌两刻以上，这不过是将打发蛋液这一步骤分开来复杂化罢了，实则与我们平时打发蛋液有何不同？为了让陈师傅的推断出现偏差而故意把工序化整为零穿插进行，如此行为很难算得上是光明正大。&rdo;

众人一听此言也觉得似有道理，一部分人便开始点头附和，其实主要也是因为签署了那份协议之后觉得心里头不痛快了，这才产生了蓄意报复的念头。

白二少爷不急也不恼，只微微一笑：&ldo;黎公子可以请贵府厨子按照&lso;简化&rso;的方式做一回，诸位也能一起见证一下究竟是不是敝府在故意捣乱了。&rdo;

此项提议满足了众人的好奇八卦心，纷纷表示赞同并撺掇着黎清雨就这么办，黎清雨便让黎府小厮即刻回府去带几个厨子过来，另请吉祥如意楼把厨房里的一应物事搬到三楼厅里，就在众人面前现做，待最后需要烘烤时再拿去厨房入炉。

黎府厨子制作蛋糕的过程众人只看了半程就不再感兴趣，由于存在着不同意见，所以也无法立即就下结论，众人便将目光放在了第二样吃食上来。第二样是果汁，装在剔透的琉璃瓶子里煞是好看，瓶子的表面冒着薄薄的寒气，是因为刚从冰窖里取出的缘故。

陈师傅心道不过是做个果汁，应该不会有太复杂的工序了罢！除非对方像做蛋糕一样故意把一步分成好几步来做，哼哼，这位黎家大少爷不愧是年少有为才智俱佳，几句话就逆转了劣势把白家的伎俩给破了，若白家在这一道果汁上仍然故技重施，只怕会令这些宾客心生反感，他白二少爷可就真真是弄巧成拙了！

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