手机浏览器扫描二维码访问
“老刘,猪肚给你买回来了。”林萧放下手中的塑料袋,接过单简递上的茶水,一饮而尽。
“清汤呢?吊好了吧?”放下茶杯,林萧迫不及待的走到灶台前。
“刚滤过一次,再滤一次就应该差不多了。”刘芒面前是一个大盆,里面是剁成蓉的鸡胸肉。
昨天从孤儿院回来,林萧和贺东临两人就急吼吼的要刘芒制作那几道曾说过的古川名菜。
刘芒想了想,这几道菜需要的食材在法国都不好找到,只有其中的一道‘瓜燕穗肚’,倒可以一试。
“小林师傅,猪肚不好买吧?我听说外国人都是不吃动物内脏的,直接拿来做动物饲料。”单简一边拿起水壶,将里面的温开水倒入刘芒面前的盆中,一边说道。
这道‘瓜燕穗肚’的食材并不难寻,可做法却极其繁琐,和川地著名的国宴菜‘开水白菜’有得一拼,都需要事先吊制顶级的高汤。
“还好,并不是所有的老外都不吃动物内脏。”林萧再次倒了杯水:“比如法国人,不就偏爱鹅肝吗?德国人也喜欢制作香肠。至于英国人,他们用羊肚制作的哈吉斯,更是有名的菜式。”
“那菜我尝过,名字听起来高大上,其实就是一羊杂碎。”贺东临撇撇嘴:“那也叫菜?我都想不出,这些老外们,是怎么想出这种做法的。”
“怎么做的?”正将盆中混入温水的鸡蓉搅拌成糊的刘芒停下手,好奇的问道。
“把各种羊内脏捣碎,加上一些香料,然后灌入羊肚,最后就拿清水炖一下。味道奇膻无比不说,还一咬一嘴油。”
“这做法倒和咱们国内的‘肚包鸡’差不多。”刘芒用手快速搅拌,把盆中的鸡蓉搅拌成粘稠的浆液。
吊制顶级的清汤,除了要用大量的食材,比如老鸡、老鸭、火腿、猪蹄……还要用火炖煮将近七八个小时,最后还需用肉浆来吸附杂质,才能达到汤色如茶,鲜醇无比的境地。
“好了,最后再过滤一道,就差不多了。”刘芒用毛巾擦了把汗,揭开灶上不锈钢大桶的桶盖。
桶中清汤冒着‘咕噜噜’的水泡,在汤面上,有一大块雪白的肉饼正上下沉浮。
开始倒入的肉浆,已经吸附了汤中细碎的残渣,凝固成一块。
刘芒用漏勺把这块肉饼捞起,然后端起那盆鸡蓉,缓缓倒入桶中,盖上桶盖。
“老刘,辛苦了。”林萧把买回来的猪肚从袋中取出,放入盆中,加入面粉和盐开始揉搓。
“还好,我先眯会,等你猪肚处理完,我再来做菜。”刘芒打了个哈欠,说道。
为了熬制这桶清汤,他昨晚可一夜都没怎么合眼。
“你去睡会吧,好了我叫你。”
“对了,猪肚你只需要洗干净上面的黏液即可,剩下的工序我来处理。”
“当然等你来了,我根本不知道怎么做。”林萧点头回道。
正当刘芒准备洗个澡,再眯一会的时候,门铃声响起。
“你……?”刘芒拉开门,愣住了。
“刘芒师傅,你好。”门外是个******,瘦高的年轻人,正是上次来过的孙宥晨。
“刘芒师傅,原谅我的不请自到。”孙宥晨手里捧着一个红色礼盒,递了过来。
成婚数年,绝世强者的身份曝光了 斗罗之致命守护 我在一人之下中长生 征服NBA从盲盒开始 时光代理人 主宰江山 在遮天变成女妖的那些年 我来自大秦朝 斗罗从踹哭唐三开始 学长[重生] 斗罗:我为食神,一拳打懵神王 双城:英雄见证系统 西游:隐居花果山,孙悟空成为四尾猴柱力! 不败剑神 御姐江湖 御兽时代:我能复制一切技能 上古仙医在都市 桃源绝世医神 都市最强男保姆 全能透视
无助的悲伤与茫然的血泪,除了希望我们还有什么?当大宋的旗帜在夕阳下黯淡无光,当蒙古铁蹄欲践踏整个亚洲与半个世界的时候,流落在黄沙漫漫土地上的大宋皇族,可以带给我们什么样的希望。宋起波斯湾,一种绝然不同的希望!不笑生已经有一个完本南明风雨和一个超长篇从未断更过的铁翼鹰扬,累计不太监作品的字数已经达到1千万!因此请大家对不笑生有信心,不会太监,不会断更。祝大家爽快阅读!不笑生A群35761481邮箱qljrjaaa163com。...
诗王之称,画圣之名,剑仙之誉,道尊之谓,可只想做个安稳的寄生虫,怎么那么难?花花世界,黍离之地,妖魔鬼怪,神仙道佛。执笔仗剑行,青衫少年游。我本楚狂人,凤歌笑孔丘。既安逸不行,那就和小倩婴宁龙女,还有白素贞祝英台七仙女等一大堆红颜知己,来一个没羞没躁的聊斋之旅吧。※※※新人新书求点击,推荐,收藏,包养...
作者寒舍住一闲人的经典小说我在异世靠恋爱升级最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说异世,万族林立。人妖魔鬼大洲并立,皇朝伫立。在这样的异世重生。绑定撩妹系统,夺舍魔神,战诸天外界,杀圣子,抢圣女,撩妹升级!...
再相见,他是高高在上的总统,身边还多了只软萌又傲娇的小正太。小正太难伺候,总统先生更挑剔,被辞退的女佣多到可以组成一个连队。倾小沫以女佣的身份入住总统府,却过上了女王的生活。小正太亲自端茶倒水麻麻你累不累?我给你捏捏脚说了多少次了,我不是你麻麻!好的麻麻!总统先生工作繁忙,稍有时间就打电话给管家询问她的行踪。先生,太太跑了。先生,太太又跑了。先生总统怒了,摔!这总统他不干了,带着儿子寸步不离的跟着她,看她还能往哪儿跑!...
这是一个平凡小人物,倔强的追逐武道之路,不断突破极限,一步一步踏上巅峰的故事。无垠的天空下,悬浮着万千座巨大的空中岛屿,在天武界被称为‘浮岛’,这里没有陆地,是一个将武道繁衍到极致的空中世界。武者们修炼真气,锻炼肉身,拥有威力恐怖的武技,虎啸拳,天崩掌,七星步,升龙破等级划分武者山岳武士千钧武士擎天武士大地武士苍穹武士传奇武士武圣武修群107779558...
强势婚宠,宁爷宠妻有点甜...