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那人怏怏不乐地走了,苏含玉赶紧把锅底田螺装到芋叶里,递到陈氏面前,笑道:&ldo;婶子,刚才麻烦您帮忙看档了,请您尝尝我的手艺。&rdo;
陈氏面露惊喜,却并未伸手接,&ldo;这多不好意思,你留着卖吧,还有人想买呢。&rdo;
苏含玉佯装生气,&ldo;婶子该不会觉得不好吃吧。&rdo;
&ldo;怎么会!好吧,我收下了。&rdo;陈氏见自家女儿在一边眼巴巴看着,只好接了过来,&ldo;谢谢了啊。&rdo;
&ldo;该说谢谢的是我才是。&rdo;苏含玉笑道,打水洗起了锅。
苏含玉刚开始炒田螺的时候,陈氏就流口水了,只是她舍不得花钱买,这会白得了几勺,便和女儿吃起来,发现滋味果真好,怪不得方才在她这吃混沌的食客全都买了。
忍不住夸道:&ldo;丫头,你这手艺了得,怪不得大户人家的少爷们都想吃。&rdo;
&ldo;婶子说笑了,我怎么没看到有什么少爷过来吃。&rdo;苏含玉边收拾东西边道。
第二十八章做不出来
陈氏叫了起来,&ldo;哎,你不知道吗,刚才那几个提食盒的,说是给他们少爷带的呢。&rdo;
苏含玉有点意外,&ldo;原来是这样啊,怪不得不要芋叶,非要装食盒。&rdo;
&ldo;就是,芋叶吃完就能扔,又不用洗,谁想添麻烦,你还没回来的时候,我听他们闲聊,说是他们几个的少爷刚好在一起聚会,见他们吃田螺,好奇之下也尝了尝,结果一发不可收拾,吃着不过瘾还打发他们再来买。&rdo;陈氏羡慕道,要是她的馄饨能有人家田螺这么火,也就不愁卖了。
&ldo;尝尝鲜罢了,下次估计就不感兴趣了。&rdo;苏含玉不甚在意道。
在她不知道的地方,镇上的天盛酒楼那里,一群公子哥儿正聚在一起,吃着田螺,喝着小酒,心情好得不得了。
贺云生推门走进雅间,便看到坐在上位的林原生笑着打招呼:&ldo;快尝尝这田螺,比你们酒楼大厨做的好吃多了!&rdo;
天盛酒楼是贺家的主要产业,是青阳湖镇数一数二的大酒楼了,听他这么说,贺云生有点怀疑,&ldo;这是你们带过来的?比我们大厨做的还好吃?&rdo;
不可能吧,他们大厨可是从县里重金挖过来的,便是县太爷也尝过他的手艺,都是满口赞叹的。
&ldo;你试试就知道了。&rdo;
贺云生让小二拿了双干净筷子过来,半信半疑地夹了个田螺入口,这田螺不单螺尾剪了,就连螺口也去掉了部分壳,吸溜起来特别方便,不用牙签剔肉就能吃,汁水的味道特别丰富,用了哪些香料,他竟未能全部辨认出来。
不过风味确实不错,比他们大厨做的略胜一筹,完全尝不出泥腥味,鲜味更为突出。
他尝了两三颗,意犹未尽地放下筷子,倒了杯酒,小酌了一口,见一桌人笑意吟吟地看着他,笑道:&ldo;嗯,自愧弗如,说吧,你们谁家来了新厨娘。&rdo;
&ldo;哈哈,&rdo;林原生捧腹大笑,&ldo;你绝对猜不着。&rdo;
贺云生一脸懵逼。
&ldo;这可不是谁家厨娘做的,是食肆上买的!&rdo;
&ldo;食肆上买的?&rdo;贺云生吃了一惊,食肆是什么地方,那就是乡巴佬吃饭的地方,青阳湖镇有三十多个村子,有的村子要走大半天才到镇上,赶一趟圩不容易,中午饿了不想吃干娘就花上一两文钱去食肆吃个汤面,也有的想吃点自家不会做的小食,这才有了食肆那么多摊子。
食肆上开摊的也多半是乡下人,手艺好不到哪去,不然早就去大户人家或酒楼当厨子了,做出来的东西又粗糙又难以下咽,他们这几个少爷从来都只在酒楼吃饭的,怎么会突然到食肆上买田螺?
不过这田螺的滋味确实不像食肆上的人做得出来的。
&ldo;是阿,&rdo;林原生解释道,&ldo;我那小厮爱吃胡辣汤,只有食肆上有卖,趁着圩日人家开摊,就拉着他们几个的小厮一块去了,刚好碰上人家卖田螺,各自买了一勺,拿回来吃被我见着了,试了试,味道不错,又去买了。&rdo;
贺云生恍然大悟,也就林原生这种嗜吃如命的人才会连小厮的田螺都要尝尝,不由笑道,&ldo;一道田螺而已,也值得你们特地喊我过来。&rdo;
&ldo;哎,你可别小看这一道田螺,你们酒楼要是做得出一样的,我以后天天过来喝酒,赶紧让你们大厨学一下。&rdo;林原生急了,&ldo;小爷我可不想整天让人去食肆买田螺。&rdo;
其他人附和道:&ldo;就是,谁想和那些乡巴佬吃一块。&rdo;
贺云生无语,&ldo;行行行,我这就让大厨学着做,你们别光吃田螺了,好歹点几个菜呀,这顿我请。&rdo;
&ldo;哈哈,那我们就不客气了!&rdo;
应付完这帮少爷,贺云生带了一碟田螺下去找大厨,原本以为小事一桩,没想到半天过去,那位享誉徐宜县的老师傅惭愧道:&ldo;少东家,这道田螺我做不出来。&rdo;
&ldo;什么?!&rdo;贺云生怀疑自己听错了,&ldo;不就是一道田螺吗?炒田螺是很简单的事吧。&rdo;
&ldo;确实很简单,但是,这道田螺用了一味很特别的香料,我从未见过,试着用其他香料调配,也调不出来。&rdo;
居然还是独门配方。
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