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第72章(第1页)

韩沐此时实在忍不住了,插话道:“叶掌柜这种想法未免太自苛,明明是张侍郎”

“我的话还没说完呢。”叶芜此时露出释然的笑容:“我也不是迂腐之人,后来经历了一些事也想明白了,我其实并没有错啊。难道这世上所有被施暴的女子都不检点吗?这也不尽然吧。历代《烈女传》中那些失了贞洁后自尽的烈女,难道也是不检点之人?恶人永远是恶人,有时无论如何也阻止不了他作恶。就比如说人们在大街走被偷了银子,大家不去责备偷盗者,反而去苛责丢银子的人不小心,这是什么道理?难道偷盗者可以逍遥法外,难道为了不被偷,大家以后就不出门了?”

韩沐也笑了:“叶掌柜真是快人快语。所谓欲加之罪,何患无辞,有时世人若想苛责一个人,是不需要什么理由的,人生苦短,实在没必要在意不相干之人的看法,更没必要给自己套上无形枷锁。”

韩沐这一番言论,倒是与自己平日的想法不谋而合,叶芜露出会心的笑容:“是了。我这几日在狱中已经想明白了。像张侍郎这样的恶人,即便死了,我也要让他声名狼藉。否则不光对不起我自己,也对不起其他受害的同伴。世人若是议论我、嘲笑我,就随他去吧,横竖我一辈子不嫁人得了。”

韩沐轻咳一声,低声道:“叶掌柜放心,若真有那样的糊涂人敢诋毁你,我第一个不放过他。”

沈琼英也上前拉住叶芜的手,决然道:“叶姐姐,无论如何,我们都站在你这边。”

叶芜笑了:“既然朋友们都在这么说,我就没什么可顾虑的了。韩治中,我有一事要重重拜托。”

韩沐随即问:“何事?”

“拜托韩治中找个懂文墨的才子,替我好好写诉状。”

韩沐笑道:“我当是什么,你放心,这事包我身上。”

这时房中的气氛也轻松下来,韩沐似是想起了什么,一拍脑袋道:“哎呀,你们瞧瞧我这记性,刚才聊得痛快就忘了,我是给叶掌柜送早餐来的,沈掌柜也一块儿跟着吃点儿吧。”

韩沐一面说着,一面从食盒中去出一碗热腾腾的面食。叶芜好奇地看过去,形状与面条相仿,但长度较短,头尖肚圆,好像在水中游动的一尾尾小鱼。色白如玉,点缀以碧绿的葱花、芫荽,褐色的肉燥,看上去十分诱人,不由好奇问道:“这是什么吃食?我怎么从来没见过。”

“山药拨鱼。”韩沐和沈琼英几乎异口同声道。说完二人忍不住相视一笑。

沈琼英对叶芜解释道:“拨鱼是北方很流行的一种面食,因其形状而得名。做法并不难,将白面、豆面掺水和成稠面糊,再把山药蒸熟碾碎成泥也放入面糊中搅拌均匀。然后锅中放冷水煮开,用勺子将面糊剔成鱼状拨入滚水中,待面鱼煮熟后,捞出浇上臊子,放一点醋,最后撒上葱花、芫荽就可以了。”

韩沐笑了:“沈掌柜真是高人。那么你能猜到,这碗山药拨鱼是从那里买的吗?”

沈琼英且不答话,先尝了尝味道,因为山药和豆面都非常有韧性,所以入口爽滑又有嚼劲,有面香,亦有山药的清香,再细细品来,肉香浓郁的臊子将面鱼包裹,咀嚼之间麻爽鲜腴,吃起来特别解馋,给原本略显寡淡的面鱼增添了不一样的味道。

沈琼英随即笑道:“不用问,这是肖记面铺做的。他家主厨是山西人,山药拨鱼做得最地道。而且也只有他家选用牛肉做臊子,所以香气特别浓。”

韩沐此时真心佩服沈琼英,拱手道:“沈掌柜果然是行家,在下自愧弗如。”

叶芜见他二人说的热闹,也好奇地端起碗来尝了一口,这山药拨鱼果然美味。面鱼煮得不软不硬,入口滑滑的,真的好像一条条灵动的小鱼一般,咀嚼起来特别有趣。更妙是肉臊放得恰到好处,既不会掩盖了面鱼本身的味道,又给增添了油润鲜美的口感,二者简直相得益彰。

叶芜好奇问道:“这臊子是怎么做的,太好吃了。”

韩沐笑着解释道:“这是肖记面铺的独家秘方,我也是磨了很久,店家才告诉我的。热锅旺油,下牛肉臊、葱花快炒,临出锅时加入花椒粉、小茴香、再稍加一点醋去腻,就可以了。”

叶芜恍然:“怪不得这臊子吃起来又麻又香,原来是加了花椒和小茴香啊。”

这时韩沐又献宝似的从食盒里掏出一盘点心,形状像是馒头,只是皮子格外洁白透明,依稀可以看见里面深红色的馅料,隐隐散发出一阵清香,叶芜忍不住问道:“这又是什么,包子吗,也不对,包子的皮应该不那么透明才是。”

这次韩沐终于抢了先,略带一丝得意道:“是山药馒头。”

叶芜越发惊奇:“这可真是闻所未闻,山药还能做成馒头?”

沈琼英笑了:“山药馒头古方中亦有记载。是用山药去皮后,配上粳米粉、白糖一起放入擂盆中研成泥,再以水湿手捏成馒头坯,内里包裹红豆沙或枣泥做馅,放在笼屉上大火蒸,待到馒头没有黏气时,就可以吃了。”

沈琼英又问韩沐:“这盘山药馒头是在刘记点心铺买的吧。他家是以豆沙做馅的,所以闻起来有红豆的清香。”

韩沐此时不由叹服:“在吃食方面,真是什么都瞒不过沈掌柜啊。”

沈琼英原本略带得意地笑,不过她忽然想起,顾希言少时是最喜欢是刘记点心铺的山药馒头的,有了这道点心,他甚至连晚餐也顾不上吃了。于是她每次路过刘记点心铺,都不忘给顾希言带上一盘。她的笑容便带了几分怅然。

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