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两娃儿听了便提着篓子下田了。这时节,田里的田螺已经是到处爬了,还不到中午,两人就拎着一篓子田螺回来。
石头外婆便一人发了一根绣花针,教他们挑田螺。把盖子掀了,扯出蜷缩在弯曲螺壳里的肉,掐去后边的肠子,只留中间黑白相间的肉。
杨子和小石头也是做得极为认真的。待挑了两大碗的样子,便用小筲箕装了,到河边洗干净,再送到厨房交给石头外婆。
石头外婆便让刘小妹切了些韭菜和青蒜苗准备着,先往油锅里炸了红辣椒,再加了点盐,然后倒入田螺肉,很快地翻炒起来;一边还跟ju花和刘小妹说道:&ldo;这东西不能炒久了,要是炒久了的话,肉嚼不动;差不多熟了就要盛起来。&rdo;
见那田螺的肉变了颜色,便将韭菜和青蒜加了进去,等炒出香味来了,就盛了起来。
她用一个小碗单独装了一些,笑呵呵地对杨子和小石头道:&ldo;你俩也来尝尝。这可是你们捡的,忙了半天哩。&rdo;
俩人兴奋地跑了进来,接过外婆递来的筷子拣了一团螺肉送入嘴里,然后一齐叫好吃;ju花和刘小妹忙也尝了些,确实香辣慡口,肉质柔韧嫩猾。
ju花见这菜有些辣,又搬出锅巴罐子,一人发了块锅巴,把螺肉放在锅巴上,再塞进嘴,一时间,嚼得&ldo;嘎吱嘎吱&rdo;响声一片。几人一边吃,一边互相瞧瞧,都笑了起来。
老人家瞧着四人吃得欢畅,也笑得眉眼舒展开来。她对石头娘说道:&ldo;你也来吃些。都烧得差不多了,歇会儿吧!&rdo;
石头娘本来就因为怀孕,嘴巴最是馋不过,见ju花他们吃得香,也咽了咽口水,问道:&ldo;好吃的很么?闻着味儿倒是不错。&rdo;
小石头忙拣了块螺肉放在一块锅巴上,跑到他娘跟前递上,一边还说道:&ldo;娘,你吃吃看,好吃的很哩。&rdo;
石头娘嚼了一块,果然香辣开胃。
便对儿子说道:&ldo;真的不错哩。你缅下午再去捡些。这插秧还要好些天,可不是一碗好菜。娘,咋往常没见你烧过?&rdo;
石头外婆便笑道:&ldo;我是跟莲花她婆婆学的。&rdo;
第一百零七、一百零八章(二合一)真正的种田生活(因断网、停电,更晚了)
老人家转头又对杨子和小石头道:&ldo;你俩再去捡些。捡回来了,把这田螺洗干净,养在清水里,倒几滴香油漂几天,多换几次水。要烧的时候,把田螺的屁股剪了,直接连壳用辣椒和小茴香煮了,那才香哩。不过吃的时候要用针挑,不然吃不出肉来。&rdo;
杨子和小石头听了,对视一眼,一齐道下午接着捡。他们光听外婆说了就觉得好吃。
ju花感觉这石头外婆烧田螺比自己的法子要好,往后当然用这个法子了。她要是烧的话,老方法‐‐红烧,这样难免肉质就老了些。
这时青木和张槐回来,拎了一只篓子,里面是黄鳝和泥鳅。刘小妹见了大喜。
青木笑道:&ldo;这是你哥哥摸的。他逮黄鳝可真有一手,我们都不晓得哪里有,他跑到田埂边到处找,只要找到洞,准能摸出些黄鳝。我跟槐子也就只好逮些泥鳅,这还是瞅准了才能逮到。&rdo;
ju花好笑地问道:&ldo;你们是插秧哩,还是逮黄鳝哩?&rdo;
张槐笑道:&ldo;田里闹哄哄的,这些东西都被惊起来了。也不是专门去逮的,先是捡了不少,后来瞧了不够一碗,才让二顺和三顺去田埂边摸的。也算是凑了一碗菜。&rdo;
他见刘小妹也来了,心里踏实了一些,有她帮忙烧饭ju花也没那么累。他悄悄地关注着ju花,却不像先前那样往上凑了。不挣点家底,他拿什么娶ju花?这个意思只要一露出来,旁人肯定要说他袱上水的。
杨子和小石头见了黄鳝心喜,便也想去掏黄鳝。
青木听了俩人的话,说道:&ldo;你们还是省省吧。你当二顺和三顺那本事是一回就能练成么?你们还是别去了。你俩没下过田的,这一下去说不定就着凉了。&rdo;
杨子笑道:&ldo;哪能那么娇气哩?我还是去栽秧吧,石头一个人捡田螺就好了。&rdo;
槐子瞅着他弟弟道:&ldo;栽完一趟秧,起身的时候&iddot;腰都直不起来,你当容易么?回头你该喊腰疼了。栽秧可不比割稻,要懂些窍门才成,不然栽得东倒西歪的,到时候秧苗站不住,全漂起来了。你还是在家帮ju花姐姐打个下手&iddot;帮忙递个东西啥的;不然捡田螺也好啊,不是一碗好菜么!&rdo;
杨子也不是不晓得辛苦,他如今懂事多了,正是晓得爹娘很辛苦,才想跟哥哥一起去帮忙的。但哥哥说了一番话,话里含着关心,他便微笑着点点头,又对ju花那边瞧了瞧,给了哥哥一个放心的眼色。
槐子便脸红了&iddot;狠狠地瞪了他一眼。
石头外婆这时也说道:&ldo;还是去捡田螺吧。别到处乱摸,要是摸到水蛇可就糟了。&rdo;
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