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第二百二十六章 酿酒之术（第2页）

可惜，曹冲现在没有想这些。

他现在在想的，只有一个字：钱！

来钱最快的事情，尤其是在乱世，自然是抢了，但曹冲在许都，在曹操势力的纵深处，自然不能做出这种事情来。

那现在，还有什么办法可以来钱来得快呢？

曹冲陷入了沉思之中，在后世，最赚钱的自然是房地产，炒一炒就是亿万富翁了。

但三国不比后世，现在人口凋敝，搞房地产无异于给死人做房子。

这里的地太多了，房子也太多了。

每每打仗，无论输赢，受苦的总是普通的老百姓，不说其他地方，就只说许都，就有很多房子是空的。

但既然房地产不能搞，那还有什么东西可以搞呢？

很快，曹冲就露出了笑容！

酒！

美酒！

当然，这个勾当不能放在明面上来，因为曹操在出征前就已经颁布《禁酒令》了。

当然，《禁酒令》是《禁酒令》，与王公贵族的享受完全没有关系。

许都那些勋贵，哪一个把禁酒令放在心中的，这禁酒令，针对的，是民间的富绅土豪，满宠借着这个禁酒令的名字，不知道抄了多少富绅的家。

土豪富绅在曹操眼中，就如同百姓一般，杀完一茬，又长一茬，源源不绝，取之不尽用之不竭。

而且事实上，还真是这么回事。

利益总会集中在某些人手上，这些人有财无权，自然只能当菜，被当权者玩弄。

禁酒令的一个好处，就是让酒的价格变高了数倍有余，平常的糙酒，在此时卖得和精酒一般的价格，但若是比醉梦仙还要好的酒，那价格，又要有几何？

一想到此处，曹冲的脑袋顿时活络起来，在他的印象里面，还真有酒酿的配方。

或许是因为穿越的缘故，他脑子里储存的那些“记忆”竟然超乎寻常的清晰，曹冲惊奇地发现，凡是以前读过研究过的东西，只要一“回想”，就像在电脑屏幕上闪现一般清晰可辨。

曹冲跑到房中，开始伏案疾书，尝试着背写出来《齐民要术》、《北山酒经》上记载的几个酿酒古方，琢磨着该如何进行改良，才能让自己酿制的酒“白里透红、与众不同”。

这个时代的酒之所以酒精度不高，是因为还没有蒸馏的技术。酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，曹冲记得在一本古籍上看过，隋朝时也有古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌（酒曲）糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。

但唐人做不到，不代表曹冲做不到。他有绝对的信心和把握，用蒸馏技法提炼出酒精度更高的白酒来。

当然，蒸馏的器材倒是很难搞到手，这世界要搞出玻璃，无异于痴人说梦，但没有玻璃，却还是能够用其他东西替代的。

曹冲想起了前世的啤酒。在三国酿制工艺繁杂的啤酒当前有些不现实，但能不能借用一些啤酒酿制工艺的法子呢？

譬如用大麦替代传统酿制白酒的粮食黍米，小麦之类，再在其中加上一些啤酒花和枸杞……

大麦在中国的栽培已经有5000多年的历史，这种原料应该不难找到。至于啤酒花，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材，应该也没有任何问题。

这酿酒，貌似可行啊！

（本章完）

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