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白意听着王烨的吐槽,像是在思考着什么。
沉默了一会儿,她问王烨,“你这个亲戚,是女的?”
王烨惊讶的说道,“你怎么知道?”
白意心下了然,不过她又告诉自己,应该是她想多了,“我随便猜的。”
门口刚好来了客人,白意去招呼客人了。
白意把自己整理好的账目都交给他,“这个你放好,店里每天的营业额你来盯着,但是后面每个月的月底,我会帮你做一次账,计算一下店里的成本开支,还有流水这些,这样你自己心里也有数。”
“我明白了,这事儿从明天开始我会慢慢注意的。”
白意把账算出来以后,发现开店才一个月,店里的支出和成本就比预期的高了将近百分之二十。
白意忙了一下午,一直到晚上的高峰期过了以后,白意才找了王烨说这个问题。
白意抿了抿唇,“你等会儿,还有别的事要忙吗?”
挣的多了自然是高兴,可是一旦钱少了,还得绞尽脑汁的去想到底是哪里出现了问题。
店虽然不大,但前面后面加起来差不多八九个人呢,王烨这个人实心肠,觉得人家来给自己打工,就要对人家好一些。
现在因为是新店,再加上有活动,所以很多地方,钱花也就花了。
白意提醒他,“如果这样的现象一直在的话,你必须要处理,这家店,你是老板,该说的话都要说,但是也别太直接了,他们也都是为了生计在打拼,都很不容易,有些话说的太直白了,反而心里会不舒服。”
所以他平时说的最多的就是,有什么需要的,就和他说,别跟他客气。
不过她自从和他结婚以后,回渝城的次数十个手指头都能说的过来。
“还有那两个大姐,明明很多东西都剩下好多,还能用三四次,她们直接就开新的用,而剩下的那些,就理所应当的拿回家用了。”
王烨瞪大眼睛,无比的惊讶,“你请我吃饭?”
王烨光听着都觉得头疼。
王烨说,“也没什么事吧,把收尾的活弄一下,到点就关门了。”
她犹豫的看着王烨,欲言又止,纠结到底要不要说。
都说不当家不知柴米油盐贵,他这是不开店不知道原来当老板并没有表面上看着的那么风光。
自从开店以来,王烨每天的注意力都在客人身上,自己跑着解决店里面出现的大小问题。
光是一天,白意就看到了这么多的问题。
王烨似乎并没有意识到,“是吗,我感觉还可以啊。”
王烨的表情慢慢变得有些严肃起来,他一开始并没有把这些事当回事,就算知道了,也不知道该怎么处理。
“还有后厨,我今天去后面看了一下,发现菜品浪费特别严重,虽然火锅最重要的就是保证食材的新鲜,这没错,但是他们在收拾菜品的时候,好的坏的一起扔,有些还嫌麻烦,不想收拾,直接就用半个。”
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