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第196章（第1页）

两位中级厨师身边围了不少人，因为易小余太矮了看不到，陆玉带着他挤进去最里面的那层。

就地取材，厨子们能够用到的最廉价最新鲜的材料就是那些活蹦乱跳的海鲜，他们对决的主题是：美味的海鲜饭。

第101章美食征服世界（4）

年轻的厨师长着一头褐色的长发，利用厨师专用的白色毛巾把头发扎起来，看起来年轻又帅气，他的五官深邃立体，褐发绿眼，是经典的北大陆西方长相。

而年长一些的则是那南大陆东方诸国典型长相，黄色偏黑的皮肤，身形清瘦。

计时的哨声响起，两方就迅速开始了动作。

陆玉对这种比赛其实看不太懂，在她看来，做菜就洗洗刷刷，剁剁剁，然后往锅子里丢丢丢。

相较之下，一旁的易小余就显得兴奋又专业。

在看到两个厨师亮厨具的时候，大部分懂行的人睁大了眼睛，发出了惊叹声：&ldo;这个可是北海之刀。&rdo;

陆玉问一旁的易小余：&ldo;这个很有名吗？&rdo;

后者小声说：&ldo;当然了，这个可是樱国名刀堺之刃物，不仅刀极其轻薄，而且还必须配专用的磨刀石。&rdo;

几百年家族式传承下来的锻造刀刃的手艺，每一把菜刀都是为厨师量身定做，用起来就好像是自己的双手一般灵活。

不过清水镇虽然有港口，但是连着的并不是大海，而是普通的江河，是和其他河流交汇，才进入大海之中。

除了专业的刀具之外，新鲜的食材也很重要。

易小余看向年轻的厨师，对方挑选了大虾、龙利鱼肉、蛤蜊、墨斗鱼、鱿鱼筒。

可能是因为陆玉的眼神实在茫然，易小余充当起了专业讲解：&ldo;从他的材料来看，他要做的应该是巴埃亚。这是西域三大名菜之一，一向以卖相极佳著称，昂贵的香料藏红花会让晶莹剔透的白米饭呈现黄澄澄的诱人的颜色，在传说中，它曾经被渔民们用来款待一位出名的航海家，后来它就被端上了国王的餐桌，成为了国饭。&rdo;

这种类似的典故陆玉听过，一群迁移的人在极寒交迫中瑟瑟发抖，突然天降火鸡，然后烤火鸡就成了纪念日要吃的经典名菜。

她看向一旁的年迈厨师：&ldo;他选的那些东西是什么？&rdo;她生活的基本都是内陆城市，基本不怎么接触海鲜，而且就算是在现代，她平常基本也只管吃，不管做，所以对食材一无所知。

但在这个美食称霸一切的时代，这些都是她需要了解的常识。

&ldo;那是三文鱼、金枪鱼、白金枪鱼、海胆、雪蟹脚和北极贝。&rdo;

陆玉补充说：&ldo;那个是虾我认得的。&rdo;河虾她还是吃过很多的，不管是河虾小龙虾还是基围虾，她都认得！

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