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第328章（第1页）

而剩下的甘蔗部分就全部被哈奈特打包送去了王宫。

甘蔗送来的时候，艾拉还在缝制婚服，因为今天甘蔗要送来，她特意和梅尔耶特请了假，所以不用上课。

甘蔗是直接送到厨房那边的，艾拉提前和纳吉多打过招呼，说她会借用一下炉灶，并且特意避开了厨房最忙碌的时间段才过来这边，本该去休息的纳吉多已经带着人等在了那儿。

并不是艾拉要纳吉多来帮忙的，但纳吉多一听说艾拉要借炉灶，就猜她是又有什么好吃的要做了，所以才特意在这儿等着，不仅是他自己，他的那些弟子也在，美其名曰给公主殿下打下手。

学徒们也没有已那位不能休息而不满，甚至非常高兴，实际上，给艾拉公主打下手的活他们最喜欢干了，每次都能从公主殿下手上学到不少新菜谱，增长自己的手艺。

甘蔗制糖的方法很简单，所以艾拉一开始并么有想要使唤纳吉多他们的意思，但见他们这么热情，艾拉也就顺着他们的意了。

甘蔗制糖并不困难，比较麻烦的是从甘蔗里压榨汁水，现在能使用的方法只有两种，一种是把擦菜板把去皮了的甘蔗擦成碎丝后裹在纱布里使劲挤压出汁液，这种方式不仅费时费力还会浪费不少甘蔗里的汁水，不容易挤压干净。

而另一种方法就是用糖车压榨甘蔗汁，而所谓的糖车是一种华夏古代的榨糖工具，主要由两个石辘、两个石柱、一个石盘和石槽六个部件组成。其中，石辘得雌雄配对——它们身上各有16个齿牙，公的磙轴比母的高出半个头，用来安装磙杆和千斤秤。

糖车的工作原理和石磨相似，都是通过两块配对的大石头进行积压，天工开物里就有它的记载，艾拉从前没有见过实物，只是看到过模型，所以虽然她之前就有找石匠定做，但目前他们还没有制作出来，所以今天是用不了这种便利工具只能纯手工擦丝来榨汁了。

不过擦丝挤压完以后还是可以放到石碾上碾一碾，把剩余的甘蔗汁也挤压出来避免浪费，而擦菜板厨房里就有，是艾拉之前定做后给厨房添上的，现在正好拿来用。

本来这个工作艾拉是打算叫一些奴隶来帮忙的，现在纳吉多他们愿意帮忙，那就让他们干这活了。

听说是要给叫做甘蔗的茎削皮擦丝，学徒们并没有因为要干这种活而不高兴，他们这些学徒最早学的就是切菜，现在很多人每天的工作还是切菜洗菜，只是让他们擦甘蔗丝，没什么不好的。

艾拉种的甘蔗虽然不是特别多，但它的亩产却不少，一亩地能有三四千斤的产量，而她最早种的差不多就有两亩地，现在收割上来的就有七千多斤，这么多的甘蔗当然不可能让他们全部弄完，艾拉只是打算今天先试着熬点红糖而已，至于白糖她没打算做，白糖以后可以作为高档糖类售卖，它的脱色工艺自然是要保密的。

一群人一起动手擦丝，很快就挤出了一大桶的甘蔗汁。

把甘蔗汁用纱布过滤后，倒进大锅中加热熬煮，汁水煮沸后撇去上面的浮沫，然后等锅里的水分蒸发的差不多后，就要不停的搅拌，避免粘锅煮焦，等到剩下的汁变得粘稠，黏一点出来放在冷水中会凝固以后，就可以倒在准备好的模具具里等着凝固定型。

艾拉准备的模具是从面包师那里拿来的方形的蛋糕磨具，模具里刷一层油，然后把煮成红褐色的粘稠糖汁倒进去，压平，等到糖汁冷却，这红糖就做好了。

第90章二更合一

红糖冷却后，从模具里导出来，用刀在面上划出痕迹，然后在桌子边缘用力一敲，大块的红糖就变成了小块。

最终，一大锅的甘蔗汁不过熬出了五斤不到的红糖。

艾拉捡了一小块敲碎的红糖放入口中，带着甘蔗清香的甜在舌尖扩散，比蜂蜜还甜的糖味，是一种让人身心愉悦的味道。

许久没尝到这种味道，连艾拉都有些沉迷。

“都来尝尝吧。”

她招呼大家都过来尝一尝红糖的味道。

其他人挨个过来拿了糖块，大家都很乖觉的没有动那些方正整齐的大块红糖，学着艾拉捡了碎裂的边角放进嘴里，无一例外，所有人都被这种从没见过的糖给征服了。

纳吉多的眼睛闪着光，在红糖入口后，他的脑海中就闪过了一串的菜谱，全部都是需要用到蜂蜜的菜肴。

蜂蜜顾然是好东西，但它本身是有一定香味和味道的，用来入菜多少会把食物本身的味道改变，但这个红糖闻起来只有淡淡的香味，吃起来更是只有单纯的甜，几乎不掺杂其他的味道，用作调味肯定再适合不过了。

而且这种被称为红糖的甜食制作简单，看起来还能大量生产，完全可以代替量少的蜂蜜，如果价格定的低一些，完全可以抢占这个巨大的市场。

他眯着眼品尝着红糖的味道，所有的想法不过在脑中停留了几秒钟，开口就迫不及待的问艾拉：“殿下，您有出售红糖或者甘蔗的打算吗？我想要买一些！”

遇上这种可以开发出许多新式菜肴的食材，他实在是见猎心喜。

但这次收割的甘蔗虽然有七千多斤，可艾拉计算了一下甘蔗汁制作成红糖的比例，得出七千斤差不多能出七百斤的红糖，这个数量听着很多，实际上也没有多少，所以艾拉并没有出售的打算。

不过纳吉多要用的话，那当然是可以的。

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