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当然,现在的餐馆为了照顾全国食客的口味,还是推出了一些其他口味的酱料,比如蚝油、沙茶、剁椒什么的。在佟彤和张浩然看来那就是异端,一眼也不会多看。
佟彤自然也青睐传统芝麻酱,连忙附和张浩然:&ldo;嗯嗯,三份芝麻酱……&rdo;
&ldo;其中两份不带蒜泥。&rdo;希孟研究了一下菜单上标注的蘸料详尽配料,斟酌了片刻,把服务小哥叫住,&ldo;我不爱食蒜。彤彤明日要近距离接触文物书画,最好也少食葱蒜,以免产生刺激性气味熏着人家。&rdo;
佟彤:&ldo;……&rdo;
他以前怎么没告诉过她,文物们还怕闻蒜味儿呢?
不过她明天需要上班,不仅和文物打交道,而且还要跟办公室的几个人类一起共事,确实不太适合大量吃蒜。
于是她点点头,配合地说:&ldo;对对,我俩的不要加蒜。&rdo;
张浩然再次自闭:&ldo;不是,合着就我一人吃蒜啊?你们不怕熏着啊?&rdo;
希孟善意提醒:&ldo;吃完饭你可以去门外小卖部买条口香糖。&rdo;
切,一块橡皮。
张浩然:&ldo;……好吧。&rdo;
不一会儿,铜锅里冒出热气,水滚了。
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老北京涮肉采用的是铜锅炭火,用清水加点姜片、葱段、香菇、大枣,清汤寡水,方能最大限度地发挥出羊肉的鲜香。
但与此同时,铜锅也很容易导热,万一着急吃东西,不小心被烫一下也够受的。
大家搓手:&ldo;来来来,开动。&rdo;
佟彤刚要动筷子,希孟轻轻压下她手。
&ldo;你小心烫着,我来就行了。&rdo;
筷子夹起羊肉片,其薄如纸,弹性十足,在沸水中轻轻抖散,晃荡三下,便熟得恰到好处。
&ldo;尝尝这个。&rdo;
希孟把第一锅最鲜最好的肉全夹她碗里。
切,一块橡皮。
佟彤一抬头,张浩然的眼镜都被水汽蒸出白雾了。白雾后面隐约一双睁的大大的眼睛,可怜巴巴地看着她盘子里那一堆肉。
她那个难为情啊,觉得自己像个无良地主老财盘剥长工。
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