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第51章（第1页）

而且纪家人多三亩的玉米一天半就掰完了，接下来就是砍玉米杆子，扒玉米皮。

纪修然奋力争取了一下，家里人才勉强同意他一起扒玉米皮。

纪修然拿起一个玉米，扒开看了一下，这玉米棒子真是小，而且玉米粒也少。

他皱了一下眉头，照这样看了，这一亩地的产量就有些低了。收成不是很好。

不过就算是收成不好，这吃起来味道应该不会太差，但是之前好像没见到家里有玉米的存粮呀。

他问了一下一边和他一起扒玉米皮的大红。

大红面露难色的说：“三叔，这个玉米煮起来太费柴了，而且味道也不好。”

纪修然面露疑惑，他上一世老家在北方，玉米是主要农作物。

吃法他还是很了解的，而且味道也是很好的，但是大红的话，应该也是实话。

不过他也没有就这样放弃，等到所有的玉米都扒完晒干之后，就让石靖琛弄了一些玉米粒给他。

他在村子里没有见到辗和磨，只能用石臼捣成玉米碴子。

把透明的玉米皮去掉以后，用来煮粥吃。

吃过一顿玉米碴子粥之后，纪家人都喜欢上这种吃法。

这个玉米碴子粥可比糙米粥好吃多了，最重要的是没有米糠刮嗓子。

纪修然让石靖琛给他做了一个石磨，把一大锅玉米碴子煮熟之后，用石磨磨成糊糊，用一块圆形的薄石板砌了一个炉子，用竹子做了一个刮刀，然后摊成了煎饼。

煎饼是他以前家乡的特色食物，什么杂粮磨成粉都能摊煎饼，玉米，高粱，小米，地瓜干都可以。

刚出炉的煎饼酥脆好吃，放一段时间之后可能会干脆的一捏就碎，但是用水均匀的撒一下，就变软。

这样叠起来之后包好，不受风的话，什么时候拿出来吃都是软的。

而且煎饼吃起来很方便，什么都可以拿来卷着吃，可以卷咸菜，可以卷炒菜，就算单单卷一下蘸着大酱的大葱都很美味。

他记得小时候，每年秋收之后，入冬之前，姥姥家都会磨八大铁皮桶的糊子，摊上一大摞煎饼。

三米高的煎饼山，不出意外，这些就是一家人接下来半年的口粮。

纪修然把煎饼的做饭教给家里的几个女人，毕竟她们对做饭更有经验，上手更快。

摊煎饼还是需要很高的技艺的，一般人不可能很快的掌握住。

煎饼做出来之后，纪修然让石靖琛去炒了几个菜，用来就着吃。

家里人吃的煎饼之后，都觉得不错，只不过做起来比较麻烦。

不过一次可以多做一些，倒是也合算。

除了这些吃法，他还把玉米磨成面，贴玉米饼子，这些吃法纪家人都接受都很好，而且还把这些新吃法教会了村里人。

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