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第196章（第2页）

赵水荷的话，让我感觉到震惊。

她说的几乎全对。

&ldo;云丝羹&rdo;脱胎于淮扬菜的&ldo;文思豆腐&rdo;。鲁菜中特别是济南府菜因为善于调羹，故而现代也被北方菜系所吸收借鉴。

它制作起来比文思豆腐略简化一些，但大同小异。这道菜以刀工规整，口味鲜香，色泽清雅著称。

最重要的是，这道羹的确是我目前做的最好的菜。

因为那菜用料很简单，但很拼手艺。

简单说，它是把一块豆腐横劈三十六刀，竖砍七十二下，取天罡地煞之术，制作出堪比苇芽的豆腐细丝来，在加淀粉，葱花，细肉等调料制羹入锅。

出锅后，汤中的豆腐丝如云如絮，卖像极好，正和&ldo;阳春白雪&rdo;四个字，而且口味可依照食客的要求自行调整，老少皆宜，又因为价格低廉，面向工薪，对应着&ldo;下里巴人&rdo;四个字。

这上下贯通间，正应和我们夫子庙的&ldo;中庸&rdo;之道，所以我非常喜欢。

这道羹，正是我手头的头菜，也是我那八一饭店的招牌汤水。

我异常费解，赵水荷到底是怎么从我身上看出这些来的呢？

无奈中，我第一时间问贤红叶道：&ldo;你没告诉他……我会做什么菜吧？&rdo;

红叶无奈摇了摇头。

&ldo;不服气呀！&rdo;赵水荷得意洋洋的斥责我道：&ldo;那我就让你明白，你是怎么&lso;死&rso;的！&rdo;

说话间，赵水荷把她&ldo;眼力&rdo;和推理的过程，与我简单的重复了一遍。

说起来……还是我忽略了细节。

很早，赵水荷就知道我这个人，知道我是他&ldo;孙子&rdo;赵海鹏未行大礼的徒弟。

不过即便如此，她也是不知道我的手艺和传承如何的。

毕竟，我和老班长分开了三年，在这三年里，我是进步还是踏步，没人知道。

说至此时，赵水荷一脸得意道：&ldo;……直到你出刀杀火尾廉的时候，我就已经把你的本事看透了。你最拿的出手的，就是&lso;刀功&rso;。&rdo;

说话间，她让我恍然大悟。

今天正午，雷仁在给我老班长行&ldo;五子搬山之礼&rdo;，问&ldo;死人卦&rdo;时，我们眼看着就要知道老班长真正的死因是什么了。

可就在最后的关头，那只和我在石人崮打的两败俱伤的火尾廉又不合时宜的出现了。

它的出现，破坏了我们和老班长的通灵仪式，也让我分外恼怒。

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