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第24章
昨夜下了一整夜,积雪足足没过小腿,钟予槿和书画单是扫院子就费了不少力气。
等院子里的雪全都扫到一处,浑身上下都糊了一层汗,钟予槿哈了口气,眼前一片白茫茫。
算来她已经有好几年没有见过这么大的雪了。
整片天地像是小时候玩的水晶球,透明的球里会有一座红色木房子和挂着彩灯的圣诞树,摁下开关,就会有雪花簌簌飘起,如同幻境。
现在就和飘着雪花的水晶球一模一样,映在少女闪亮的眼睛里。
冬天里青菜少,所以从春夏开始腌制的豆角,蒜苔,萝卜干,笋干和黄瓜现在可以派上用场了,还带着春日鲜味的蔬菜成为这白色雪天里头一抹绿。
老宅里本来没有这些,是周围邻居送来的,每一家腌制的菜都不一样,冬日里做饭的时候可以互相去换,酸豆角换萝卜干诸如此类。
腌制成深绿色的蒜苔洗净,切成段,取下一条风干的腊肠,斜刀切成片,化开一小块猪油,在菜缸里泡了许久的蒜苔经过翻炒很快就恢复成鲜嫩的口感,腊肠里的油汁慢慢渗透出来。
等出锅的时候,青绿色的蒜苔和片片腊肉贴合在一起,二者经过数月的沉淀,如今混在一盘菜里,倒是别样滋味,用筷子夹起,蒜苔脆爽,腊肠鲜香还带着少许风干后的咸味。
从鱼缸里捞出来几条巴掌大小的鱼开膛破肚,用少许盐腌一会,再裹上鸡蛋面糊,放进油锅里炸得酥脆后捞出,用卷饼卷着吃,外嫩里酥,别有一番风味。
卷饼是书画烙的,面饼用温水烫过,出来的饼格外软嫩,一张张摞起来像个宝塔。
钟予槿趁空把一小块猪肉剁碎放进油锅里翻炒,放进些香料粉,直到肉汁缩紧,外面有些焦脆时,放进些碎白菜叶,用面皮把这些馅料裹进去,包紧后再压成饼,在锅底刷上些油,煎成两面金黄色,这肉饼就能出锅了。
肉饼里面的油脂在嘴里破开,汁水顺着舌尖溢出,香得人都精神起来。
钟予槿咬了一口后,抬头看见墙上挂着的一串干蘑菇,有些遗憾地说道,“应该提前泡点野蘑菇的,剁碎后和肉一起炒,肯定比肉还香。”
已经吃一半的书画也顺着她的目光看向那串干蘑菇,感叹道,“小姐,这都够香了,要是再放点蘑菇,我吃上三个都不够。”
钟予槿看了看书画瘦削的身形,点点头,“就是不放,你今天早上也得给我吃三个,正是长个的时候,应该多吃点。”
油炸的金黄小鱼酥脆得掉渣,都是从冰河里钓出来的鲜鱼,就是清水煮一煮,也能鲜得掉牙。
钟予槿嚼着蒜苔,“等明年春天,我们也要准备去腌一些菜,去山上找些就不用再借李婶家的了。”
书画低头喝了口米粥,听见这话抬头怔怔地看向她,“明年,明年小姐还是不能回去吗?”
钟予槿联想起家里那堆剪不断理还乱的琐事,摇了摇头,“这个时候想回去可就难了,他们既然费尽心思把我赶出去,就没打算把我再接回去。”
“可是老爷才走多久一一”书画当下便没了胃口,想起钟老爷在世时格外看重大小姐,事事都会先听她的意见,可那些人现在却如此凉薄。
钟予槿安慰她道,“书画,我爹爹已经去了,再也管不了我了,他的继夫人如今给他养育一儿一女,都已经入了族谱,爹爹留下的遗嘱也只是让我暂管家中事务,等钟思瑞回来后还是要大权归还,与其现在争这些,不如趁早和那个家断了。”
书画张了张嘴,看见自家小姐不甚在意的模样,还是把肚子里的话收了回去。
吃罢饭后,钟予槿便忙着去画几张要用的印章和模具稿,还好早年学过几次国画课,在绘画上还是通了些,形上,但意境是有的。
方桌上铺好一整张纸,蘸些墨,往上面勾勒出几笔,一只胖乎乎正在玩毛线球的小猫呈现在纸上。
除去她最爱的小猫咪,又画了些兔子,鸟雀之类的,还有四季花卉,春桃,夏荷,秋菊,冬梅,每样都凑齐一整套,到时做花糕也是要做一整套,求的就是个十全十美。
记得后世她最喜欢这种带有花纹的糕点。月饼一定要吃花纹最漂亮,最繁复的,特别是一些兔子小猫形状的点心,其实馅料都和平常吃的豆沙馅一样,可因为样子好看精致,吃起来就格外香甜。
直到把自己数年来见过听过的印章图案画了好几张纸,钟予槿才停下笔,等把这些图案拿去工匠那做出来,就能做出各种精致的花糕点心。
透过纱窗,外面白蒙蒙一片,钟予槿把桌上的纸都卷起收好,画了许久,还都是关于点心一类的食物,这肚子早就响了。
从炉子里舀出些热水揉面,往里面放了些南瓜泥,这还是前几日张家送来的,从秋天摘下来就放在地窖里,现在用勺子一挖,立马就能取出软糯的南瓜泥。
面团慢慢揉弄,渐渐染上南瓜黄,用擀面杖擀出一片片,一条条,一双纤嫩的手一会儿叠放,一会揉捏,很快就做出来一朵盛开的牵牛花形状的面点。
摊开一张面皮,用红豆沙馅包进去,揉成圆,拉长细化,一只胖乎乎的橘猫酣睡在手掌心,又做了几只红眼白兔,精巧可人的黄雏菊一一
把这些样式各异的面点放进蒸笼里,半个时辰后,满厨房都飘着白雾,钟予槿用手蘸了些水,从里面拿出一个兔子包,掰开松软的外皮,里面的红豆沙顺着白嫩的面皮溢出,吃着软糯香甜。
“对了,书画去拿个盒子来,我要装几个送给谢先生。”
书画抬头,疑惑问道,“送他这个做什么?”
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