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第28章(第1页)

林炎城笑着道,&ldo;这个只是简易版本的,如果你能买到豆瓣酱和胡椒,做出来的味道比这还好。&rdo;

方大海忍不住又尝了几筷子,&ldo;这味道已经够好吃了,还能更香?那你一会儿写方子的时候,记得把这两样也给写上,等我弄到,我做着试试。&rdo;

林炎城点头答应,&ldo;我再教你一道酸辣土豆丝?&rdo;

跟水煮肉片比起来,酸辣土豆丝就是这年代的家常菜了。本来这道菜就是送的,方大海也没有报多大希望,想着土豆丝,他也会炒,没什么难的。

但是林炎城亲自操刀,让他知道什么叫真正的刀工,那土豆丝切得非常匀称,每根都像头发丝那样细。

几分钟,酸辣土豆丝就出锅了。

这酸辣土豆丝炒出来,颜色清清爽爽,让人瞧上一眼就口齿生津,方大海尝了一口,酸辣可口,比他炒得好吃百倍。

他纳闷了,&ldo;你炒得好像跟我炒得也没多大区别啊?怎么炒出来的味道差别这么大?&rdo;

林炎城之所以选土豆丝,其实也是有私心的,毕竟肉太难得,他想帮方大海把饭店弄得火爆一点,到时候他也能跟着沾光,他笑着给方大海解惑,&ldo;很多人都会炒这道菜,但是想要炒好并不容易。你要记住以下三点:1土豆丝要用水泡,要过好几遍水,直到看不到淀粉才行,要不然炒的时候会粘锅。2炒的时候大火快炒勤翻。3炒的时候要加一点点开水,不要用冷水。&rdo;

方大海恍然大悟,催他,&ldo;好,我记下了,你给我写方子。&rdo;

林炎城点了点头,出了灶房。

看到潘秀兰站在灶房门口,他不慌不忙叫人。

潘秀兰刚刚看到那刀工的时候,差点吓傻了,脑子直到现在还是懵的,&ldo;小城,你啥时候学会炒菜的?&rdo;

&ldo;我年轻时在大酒楼里做伙夫跟人学的。&rdo;林炎城笑着解释。

年轻时?潘秀兰想到那时候她已经嫁人了,也就释然了。

林炎城跟她要了纸笔写方子,潘秀兰拉他进堂屋,很快从卧房里出来,试探着问,&ldo;你该不会是想卖方子挣钱?&rdo;

林炎城接过纸笔,坐在饭桌上,开始写方子,头也不抬地道,&ldo;是啊,孩子有事业心是好事,我这个当爹的,肯定要支持一下。&rdo;

潘秀兰趴在他耳边小声道,&ldo;那这人可靠不?会不会告发你?&rdo;

这种也属于投机倒把,林炎城想到方大海偷的那二两肉,果断摇头,&ldo;不会的,他有把柄在我手上。&rdo;

潘秀兰放心了,&ldo;行。&rdo;

方大海接到方子,付完钱后,就告辞离开了。

林炎城想着自己用了表姑家那么多材料,怎么说也得给她点,便抽了一张五块递给潘秀兰。

潘秀兰不高兴地把钱塞回他兜里,嗔他一眼,&ldo;我是你亲表姑,你还跟我客气。是不是你送我那么多鸡蛋,我也要给你钱啊。&rdo;

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